Скільки калорій додає домашній маринад?

Я планую замаринувати мої курячі ніжки соусом Табаско. Я читав, що маринад повинен складати одну частину лимонного соку і 3 частини оливкової олії.

Я буду використовувати дві шкіряні курячі ніжки, лимонний сік, оливкову олію першого віджиму та соус Табаско

Причина, по якій я хочу замаринувати курячі ніжки, полягає в тому, що я буду їсти їх у дорозі і не встигаю додати до них соус Табаско, але я все ще хочу, щоб вони були гострими.

Тому в основному мені цікаво, скільки зайвих калорій я можу говорити на кожну курячу ніжку.

1 відповідь 1

Масло, яке в кінцевому підсумку з’їдається, незалежно від того, походить воно від смаження у фритюрі, маринування або просто додавання, включає 7-9 калорій на грам олії. Якщо ви додаєте цукор або густий сироп, обчисліть близько 4 калорій на грам. Соус табаско, в основному овочі та оцет, по-справжньому калорійний.

Якщо ви зважите олію (і цукор, якщо використовуєте), що надходить у ваш маринад, а також зважите весь готовий маринад, ви можете приблизно розрахувати калорії на г готового маринаду: (("грам олії" * 8) + ("грам цукру "* 4)) /" загальна вага ".

Тепер розділіть загальну масу маринаду (мінус вага витраченого маринаду - зважте!) На кількість порцій і помножте на калорії на грам, розраховані вище.

Швидше за все, олія буде проникати менше, ніж інші інгредієнти маринаду, що може закінчитися тим, що в готовій їжі буде трохи менше калорій, ніж розраховано.