Скільки DDGS для птиці?

Навіть з обмеженнями, висушені зерна дистилятора з розчинними речовинами (DDGS) є прийнятним кормовим інгредієнтом, який можна використовувати для годівлі птиці.

Вартість корму залишається найбільшою частиною витрат на виробництво птиці. Щоб контролювати вартість кормів, дієтологи з птиці продовжують шукати альтернативні корми. Традиційно, коли зменшується пропозиція або зростає ціна на один кормовий інгредієнт (як на кукурудзу або кукурудзу), дієтологи шукають альтернативні джерела енергії та поживних речовин.

Багато хто вважає, що всі проблеми з кормами, створені внаслідок використання значної кількості американської кукурудзи для виробництва етанолу, будуть вирішені шляхом подачі розчинених сухих зерен дистилятора (DDGS). Однак DDGS безпосередньо не замінює кукурудзу в раціоні птиці та має інші обмеження, такі як ціна, обробка/логістика на комбікормовому заводі та варіація поживних речовин, які обмежують її використання. Навіть маючи ці обмеження, DDGS є прийнятним кормовим інгредієнтом, який може бути успішно використаний у раціоні птиці для зменшення витрат.

Посилення державного тиску на біопаливо призвело до значного збільшення виробництва біодизеля, що призвело до збільшення витрат на жир. Деметильований гліцерин може мати певні перспективи як кормовий інгредієнт для раціону птиці. Але проблеми з консистенцією продуктів, вмістом метанолу, натрію або калію, а також потоком корму, обробкою та виробництвом потребують кращого розуміння.

DDGS безпосередньо не замінює кукурудзу

Багато хто вважає, що всі проблеми з кормами, створені внаслідок використання значного обсягу поставок кукурудзи в країні для виробництва етанолу, будуть вирішені з подачею ДДГС. Однак DDGS безпосередньо не замінює кукурудзу в раціоні для птиці (він замінить кукурудзу, соєве борошно, м’ясо-кісткове борошно, фосфор, метіонін тощо, і, отже, його використання буде залежати від ціни на все це) і має інші обмеження.

В даний час основними проблемами DDGS є ціна, наявність та логістика/транспорт. Також спостерігається велика різниця у вмісті поживних речовин (табл. 1) та якості, наприклад, щодо білка (особливо щодо засвоюваності лізину), жиру та фосфору. Енергетична цінність DDGS для птиці приблизно на 17% нижча, ніж для кукурудзи (1280 проти 1540 ккал/фунт, відповідно) і має найбільший вплив на значення DDGS. Варіації DDGS можуть бути обумовлені кукурудзою (варіація кукурудзи з регіонів), переробкою на етанольному заводі (час затирання, температури, процес дистиляції тощо), температурами сушіння та кількістю розчинних речовин, що додаються назад (Таблиця 2; Noll et al., 2006) до продукту.

Між рослинами, а іноді навіть усередині рослин, можуть спостерігатися великі коливання рівня вологи, засвоюваності лізину, натрію, білка та фосфору. Надійні значення поживних речовин важливо отримувати при використанні DDGS у раціоні птиці, особливо коли використовуються високі рівні включення, оскільки ризик, пов'язаний із мінливістю поживних речовин, стає більшим.

DDGS містить значну кількість загального фосфору (0,72%; Martinez-Amezcua et al., 2004). Відносна P біодоступність DDGS перевищує значення, про які повідомляється в NRC (1994) на основі табличних значень загального та нефітатного вмісту. DDGS є чудовим джерелом високодоступного фосфору (табл. 3). Однак, мабуть, є різною біодоступність Р серед різних зразків DDGS.

Здається, біодоступність фосфору зростає при тепловій обробці. Показано, що фітаза підвищує біодоступність Р у DDGS. Martinez-Amezcua et al., 2006 підрахували, що фітаза вивільняється з 0,049-0,072% P від DDGS (що вказує на те, що виділена фітаза становить приблизно 20-28% від не біодоступного P в DDGS.

Варіація поживних речовин - не єдина проблема із застосуванням DDGS. Інші включають вагони, які можуть мати складні розвантаження, відсутність місця для сміття, проблеми з поводженням та текучістю, і, можливо, найбільше занепокоєння викликає пропускна здатність та якість пелет.

Проблеми з обробкою DDGS можуть бути пов’язані з плоскою пластинчастою структурою висівок, що призводить до утворення дуги при зберіганні DDGS. Є кілька підходів, які можуть допомогти поліпшити характеристики потоку DDGS. Однак більшість потрібно застосовувати на етанольному заводі.

Подібно до того, як рівень поживних речовин у DDGS потроюється порівняно з вихідним зерном, це стосується і концентрації мікотоксинів. Мікотоксини не руйнуються при бродінні. Однак, хоча можуть виникати мікотоксини, алкогольна промисловість вважає це відносно малоймовірним. Кукурудза, яка неправильно зберігалася і виробляла афлатоксин або інші мікотоксини, може не дати такої ж ефективності виробництва спирту, як кукурудза вищої якості. Таким чином, хоча не можна виключати можливість забруднення мікотоксинами DDGS, забруднення токсинами не вважається ймовірним.

Дріжджі (Sacchromyces cerevisiae) є найважливішим компонентом у виробництві етанолу. Оптимізація стану здоров’я дріжджів має важливе значення для максимізації виходу етанолу з кукурудзи на сухих млинових етанольних заводах. Однією з найбільших проблем для підтримки оптимального бродіння є боротьба з бактеріальними інфекціями під час бродіння. Отже, невеликі кількості антибіотиків пеніциліну (3,73 г/1000 галон) та віргініаміцину (0,25-2,0 ppm) часто використовуються для боротьби з бактеріальними інфекціями. Передбачається, що пеніцилін руйнується при рН нижче 5,2, що відбувається на останніх стадіях бродіння. Однак наукових досліджень, пов’язаних із наявністю або відсутністю залишків антибіотиків у побічних продуктах дистилятора, немає. Крім того, жодне дослідження не проводилось, щоб визначити, чи є в побічних продуктах дистилятора біологічно активні фрагменти антибіотиків. Однак DDGS вважається дуже безпечним для всіх кормів для худоби.

Збільшення виробництва етанолу та біодизелю призвело до зростання цін на зерно та кормовий жир. Таким чином, використання альтернативних інгредієнтів у раціоні птиці для підтримки низьких витрат корму стане важливим. Для того, щоб дієтологи правильно вживали ці побічні продукти, обов’язково отримують точну харчову цінність. Це частина презентації на III конференції CLANA, Канкун, Мексика.