Скільки цукру в домашніх морквяних булочках?

Пов’язані статті

Тепла, волога морквяна здоба - смачне ласощі, але в ньому також може бути багато цукру. Це важливо, оскільки занадто багато цукру пов’язано з нездоровим збільшенням ваги, оскільки чайна ложка цукру містить 16 калорій. На щастя, є способи зменшити вміст цукру в партії домашніх морквяних кексів, не жертвуючи смаком.

Вміст цукру

Середня домашня морквяна здоба може містити від 2 до 3 чайних ложок цукру, що дорівнює 8-12 грамам цукру. Для з’ясування кількості цукру у вашому рецепті потрібно математичне рівняння. Одна склянка цукру дорівнює 48 чайним ложкам. Отже, рецепт, який вимагає 1/2 склянки цукру, означає, що весь рецепт містить 24 чайні ложки. Поділіть це на кількість булочок, які робить ваш рецепт, щоб отримати кількість у кожному. Наприклад, якщо за вашим рецептом виготовлено 12 булочок, розділіть 24 на 12, щоб отримати відповідь, тобто 2 чайні ложки на булочку.

Небезпека для здоров’я

Жінки повинні обмежуватися 6 чайними ложками цукру або менше на день, а чоловіки не повинні мати більше 9 чайних ложок щодня, за даними Американської асоціації серця. Якщо ви включаєте більше, ніж щоденний раціон, ви, ймовірно, споживаєте не просто занадто багато калорій, а калорії, які нічого не потребують з точки зору утримання, оскільки вони також не забезпечують ключовими вітамінами та мінералами. Надмірна вага також підвищує ризик таких захворювань, як серцево-судинні захворювання та діабет 2 типу. Занадто багато цукру у вашому раціоні також сприяє підвищеному ризику карієсу.

Цукрові Альтернативні морквяні кекси

Виготовлення власних хлібобулочних виробів дозволяє контролювати, яку частину солодких речей ви додаєте в рецепт. Використання альтернативи цукру, наприклад, сукралози або ксиліту, є одним із способів досягти цієї мети. Поміняйте половину звичного цукру для початку і поступово збільшуйте відношення штучного підсолоджувача до звичайного цукру. Багато штучних підсолоджувачів на смак солодший за звичайний цукор, тому експериментуйте зі співвідношенням звичайного цукру та альтернативного цукру, щоб знайти правильний баланс для вас. Американська асоціація серця зазначає, що ви можете просто вирізати одну третину до половини цукру у своєму рецепті, не замінюючи його також альтернативою цукру.

Додаткові способи зменшення цукру

Окрім використання штучного підсолоджувача, ви можете підсолодити домашні морквяні кекси корисними інгредієнтами. Наприклад, на додаток до того, щоб зменшити цукор, передбачений у рецепті, на третину-половину, додайте пюре моркви замість частини олії у вашому рецепті. Ви не тільки зменшите жирність здоби, але й природний цукор у моркві додасть трохи солодкості. Інші пюре, такі як ягідні, яблучні або солодкі картоплі, досягнуть тієї ж мети. Перемішайте несолодкий родзинки як ще один спосіб додати надишку солодкості вашим булочкам. Спеції, такі як кориця або мускатний горіх, або ароматизатори, такі як екстракт мигдалю або ванілі, також можуть бути використані для заміни солодкого смаку частини цукру.

Сара Іпатенко викладала письмо, здоров'я та харчування. Вона почала писати в 2007 році і була опублікована в журналі Teaching Tolerance. Іпатенко має ступінь бакалавра та магістра в галузі освіти, як з Денверського університету.