Sycamore Mulberry Food for Life Sycamore Mulberry супер фрукти, що годують дітей-сиріт в Африці Малаві

Zipatso Zazikulu - явір (шовковиця)

Освіжаюче соковита, терпка та солодка шовковиця справді багата численними корисними для здоров'я корисними речовинами.

Три види були визнані своїм економічним значенням.

Фотографії отримані з wikipedia.org

Morus alba - швидкозростаюче, невелике до середнього розміру шовковиця, яке виростає до 10–20 м заввишки. Це, як правило, короткочасне дерево із тривалістю життя, порівнянною з людиною, хоча є деякі зразки, яким відомо понад 250 років

• Червона або американська шовковиця (Morus rubra)

Червона шовковиця - це листяне дерево, що виростає до 10-15 м (35-50 футів) у висоту, рідко до 20 м (65 футів), зі стовбуром до 50 см (20 дюймів) у діаметрі. Це невелике до середнього розміру [6] дерево, яке досягає у висоту 70 футів і живе до 125 років.

• Чорна шовковиця (Morus nigra) - це листяне дерево, що виростає до 12 м (39 футів) у висоту та 15 м (49 футів) в ширину.

Їстівний плід темно-фіолетовий, майже чорний, коли дозріває, довжиною 2–3 сантиметри (0,8–1,2 дюйма), складене скупчення з декількох маленьких кісточок; він насичено присмачений, схожий на червону шовковицю (Morus rubra), але на відміну від більш безглуздих плодів білої шовковиці (Morus alba).

Діаграма харчування:

Свіжа шовковиця містить 88% води і лише 60 калорій на склянку.

Свіжі вони містять 9,8% вуглеводів, 1,7% клітковини, 1,4% білка і 0,4% жиру.

Шовковицю часто вживають сушеною, подібно із родзинками .

Підготовка шовковиці:

Ось кілька порад щодо подачі:

• Свіжу шовковицю зазвичай їдять такою, яка вона є, без будь-яких приправ/добавок.
• Вони добре поєднуються з іншими ягідними салатами.
• Вони можуть стати чудовою закускою між прийомами їжі.
• Шовковицю віддають перевагу варенням, желе, терпким сиропам тощо.
• Сушену шовковицю можна використовувати в начинках для пирогів, кексах із шовковиці, печиві, тортах тощо.
• Вони використовуються в морозиві, смузі та йогуртах.

Користь фруктів шовковиці для здоров’я:

Смачна м’ясиста соковита шовковиця має менше калорій (всього 43 калорії на 100 г). Вони складають корисні для здоров’я мінерали та вітаміни, необхідні для оптимального здоров’я.

Споживання ягід шовковиці має потенційні наслідки для здоров’я проти раку, старіння та неврологічних захворювань, запалення, діабету та бактеріальних інфекцій. Шовковиця вважається загальнозміцнюючим засобом для крові.

Шовковиця, як відомо, покращує кровообіг і корисна як протизапальний засіб, що сприяє зниженню артеріального тиску і робить вас менш сприйнятливими до утворення тромбів та інсультів.

Крім того, ці ягоди є чудовими джерелами вітаміну С (36,4 мг на 100, приблизно 61% від ІРН), що допомагає організму виробити стійкість до збудників інфекцій. Шовковиця зміцнює нирки і очищає печінку.

Крім того, ягоди також містять невелику кількість вітаміну А та вітаміну Е, крім вищезазначених антиоксидантів. Вживання шовковиці забезпечує сполуки, які допомагають захистити від старіння та різних процесів хвороби.

Шовковиця захищає око від шкідливих ультрафіолетових променів завдяки світлофільтруючим діям.

Шовковиця є чудовим джерелом заліза, що є рідкісною ознакою серед ягід, містить 1,85 мг/100 г плодів (близько 23% від RDI). Залізо, будучи компонентом гемоглобіну всередині еритроцитів для лікування анемії.

Вони також є хорошим джерелом мінералів, таких як калій, марганець та магній. Калій є важливим компонентом клітинних і тілесних рідин, який допомагає контролювати частоту серцевих скорочень і кров'яний тиск.

Шовковиця багата на групу В-комплексу вітамінів і вітаміну К, а також велику кількість вітаміну В-6, ніацину, рибофлавіну та фолієвої кислоти. Ці вітаміни допомагають організму в метаболізмі вуглеводів, білків і жирів.

Шовковиця є хорошим джерелом поживних речовин, яке, на думку дослідників, запобігає раку. Він містить високий рівень антиоксидантів, які стримують ріст розкладених клітин та ріст пухлини.

Користь листя шовковиці для здоров’я:

Листя чаю шовковиці містить у 25 разів більше кальцію в порівнянні з молоком. Він містить у десять разів більше клітковини зеленого чаю і більше заліза, ніж шпинат. Його використовували тисячі років у Китаї як лікарську траву. Процес виробництва листя шовковиці такий же, як і звичайного чаю. Чай із листя шовковиці, що існував століттями, подавався як напій для китайських імператорів, а також при королівських дворах Японії та Кореї.

Яка користь для організму? Аналіз Дослідницького центру шовковиці в Таїланді виявив, що лист шовковиці містить 18 амінокислот, мінералів та вітамінів, таких як кальцій, калій, натрій, магній, залізо та вітамін A-B1-2. Найважливішими інгредієнтами є «фітостерин» та «гамма-амінокислота», які допомагають знизити рівень холестерину в крові та високий кров'яний тиск.

Чай з листя шовковиці з магнієм необхідний для функціонування нервів, м’язів та підтримки нормальної роботи серця. Це збільшує енергетичний обмін, міцні кістки, допомагає імунній системі, контролює рівень цукру в крові та підтримує нормальний артеріальний тиск.

Традиційні китайські лікарі використовували лист шовковиці для лікування лихоманки, кашлю та ревматизму, для лікування високого кров’яного тиску та високого рівня холестерину. Вони називають це "дивовижними ліками з неба".

Втрата ваги: Шовковичний чай запобігає засвоєнню вуглеводів. Це допомагає організму виводити з організму вуглеводи та крохмаль, щоб вони не перетворювались на глюкозу. Голод зменшується за рахунок зниження рівня цукру в крові. Це призводить до втрати ваги.

Чи безпечний чай з листя шовковиці? Чай з листя шовковиці - це природно чиста трава, яка не токсична і дуже безпечна для пиття. Людям похилого віку дуже добре пити щодня, і вони можуть відбити хворобу. Вагітним жінкам, матерям, що годують груддю, і маленьким дітям не слід пити великі кількості, якщо це не під наглядом кваліфікованого фахівця.

Медична відмова

Ця інформація призначена виключно для загальної інформації читача. Вміст не призначений для надання особистої медичної консультації, діагностики проблем зі здоров’ям або для цілей лікування. Він не замінює медичну допомогу, яку надає ліцензований та кваліфікований медичний працівник. Будь ласка, зверніться до свого медичного працівника, щоб отримати будь-які поради щодо ліків.

Список літератури:

Клацніть на посилання нижче, щоб дізнатися більше.