Скандальна брехня про холестерин

Скандальна брехня про холестерин

Коротко

Холестерин абсолютно не шкідливий, але необхідний. Зниження рівня холестерину в крові викликає депресії та безсоння як попереджувальний сигнал.

Єдиним шкідливим холестерином є холестерин, який окислювався під впливом тепла.

Для профілактики судинних захворювань споживайте якомога менше готової їжі та, як мінімум, готової їжі тваринного походження. Див. Поради щодо дієти

Щоб запобігти депресіям і безсонні, а також забезпечити підтримку клітин мозку та інших органів, споживайте достатню кількість свіжої сирої тваринної їжі (наприклад, сашими або свіжий сирий яєчний жовток, який, до речі, вимагає годинного відпочинку!). Багато фруктів та кілька свіжих сирих тваринних продуктів у поєднанні містять усі необхідні поживні речовини.

Детально

Незамінний холестерин

Від 10 до 20% мозку складається з холестерину. Частково завдяки холестерину в тваринній їжі люди такі ж розумні, як і вони. Такі основні речовини, як статеві гормони та вітамін D, також складаються з холестерину. Тому абсолютно невірно, що низький рівень холестерину здоровіший. Так само, як неправда, що низький рівень глюкози в крові здоровіший. Як низький рівень глюкози, так і низький рівень холестерину є доказом того, що вашому організму не вистачає поживних речовин.

Коли рівень холестерину низький, ви швидше захворієте. (1)

Коли рівень холестерину низький, це шкідливо для печінки та мозку. (2)

Достатній рівень холестерину настільки важливий, що організм попереджає вас про депресії, якщо рівень холестерину занадто низький. Чим нижчий рівень холестерину, тим глибша депресія (і тим агресивніша). (3) Численні наукові дослідження показали, що рівень холестерину був явно нижчим у людей, які намагалися або досягли успіху в самогубстві. (4)

Серотонін робить вас щасливими. (Прозак заснований на дії серотоніну) Продукти холестерину, такі як прогестерон, естрадіол та тестостерон, підвищують активність рецепторів серотоніну (17); отже, низький рівень холестерину знижує активність рецепторів серотоніну. (16)

Холестерин важливий. Просто подивіться на свого кота; домашні коти, які зазвичай годують мишей або птахів, спочатку (а іноді і лише) кусають голови, які сповнені холестерину.

Оскільки це так важливо, організм сам виробляє більшу частину необхідного холестерину. Чи було б це так, якби холестерин був нездоровим ?

Звичайно, ні. Ви можете сказати, що природа жорстока або що завгодно, але ніхто не може сказати, що природа нелогічна. Якщо ви споживаєте багато холестерину, організм просто виробляє, а також (повторно) поглинає менше; Наприклад, однією з цілей холестерину є перетворення на жовчні кислоти, розкладання споживаних жирів. Після перетравлення ці жовчні кислоти перетворюються на холестерин, залежно від потреби в холестерині.

Логічно, що це зовсім не проблема споживати кількість свіжих жовтків щодня (5),хіба що.

Хіба що багато пошкоджений холестерин всмоктується.

Пошкоджений холестеол

Через вплив тепла , холестерин в їжі окислюється. Вже при 100 ° C холестерин окислюється "спонтанно". (19) Шляхом окислення молекули холестерину отримують або втрачають атоми, породжуючи нові молекули, схожі на холестерин.

Через вплив тепла приблизно 30% холестерину окислюється в окси-холестерини. Близько 6% окси-холестерину всмоктується в організм. (20)

Завдяки теплу холестерин окислюється до нових молекул, таких як 7кето-холестерин, 7-бета-холестерин, 5-бета, 6-бета-епоксихолестерин та 5-альфа, 6-альфа-епоксихолестерин. (20)

Неприродні оксихолестерини погіршують проникність клітинних мембран, функціонування LDL-рецепторів (викликаючи гіперхолестеремію), розподіл холестерину між різними типами клітин, синтез простагландину та спричиняють артеріосклероз. (13) Надмірний вміст 7кето-холестерину, 4альфа- та/або 7бета-гідроксихолестерину може спричинити судинні захворювання (21).

Синтез холестерину

Окси-холестероли також беруть свій початок у циклі холестерино-жовчних кислот, але вони природний оксихолестерини пригнічують синтез холестерину в організмі, щоб підтримувати ідеальний рівень холестерину. Однак оксихолестерини в готовій їжі є переважно «дивними» оксихолестеринами, і їх організм не «розпізнає». Тому більшість оксихолестеринів з готової їжі не пригнічують синтез холестеринів, підвищуючи рівень холестерину. (6)

Природні оксихолестерини, такі як 24,25 (S) -епокси-холестерин і 24 (S) -гідроксихолестерин, пригнічують вироблення холестерину (через маволанат = про-холестерин) (22)

Розкладання холестерину

Комбінований рівень природного (окси-) холестерину та неприродних оксихолестеринів може бути додатково підвищений за рахунок неприродних оксихолестеринів, що блокують перетворення холестерину в жовчні кислоти. (7) А більшість неприродних оксихолестеринів взагалі не можуть перетворюватися на жовчні кислоти.

Оскільки неприродні оксихолестерини спричиняють накопичення (окси-) холестеринів, логічно багато пошкоджений холестерин (8) і -жирів (9) в артеріосклеротичній бляшці. Деякі з них безпосередньо шкодять артеріям. (10)

Трансформація холестерину в жовчні кислоти регулюється за допомогою LXRalphaen-LXR-бета-рецепторів у печінці, на які впливають оксихолестерини, такі як 22 (R) -гідроксихолестерин, 24 (S) -гідроксихолестерин та 24 (S), 25-епоксихолестерин. (23) 7бета-гідроксихолестерин та 3,5холестан-7-діон сильно пригнічують перетворення холестерину в жовчні кислоти. (7)

LXR-рецептори регулюють 7альфа-гідроксилаз-синтези. Цей фермент додає до холестерину атом водню та кисню, походячи з 7-альфа-гідроксихолестерину. Згодом відбувається більше заміщень, де більшість неприродних оксихолестеринів пошкоджуються, блокуючи подальші адекватні трансформації та викликаючи накопичення холестерину та оксихолестеринів. Кристалізовані холестерин/оксихолестерини стають жовчними каменями.

Далі через 7альфа-гідроксихолестерин холестероли також перетворюються в жовчні кислоти через 27-гідроксихолестерин та 3бета-гідрокси-5-холестенонову кислоту. (24) Ці перетворення вимагають також непошкодженого холестерину.

Окрім вітаміну D та статевих гормонів, організм також складається з деяких інших дуже важливих речовин холестерину. Він синтезує специфічні окси-холестерини (11) регулювати ріст клітин. Специфічні оксихолестерини можуть як стимулювати, так і пригнічувати ріст ракових клітин. (12)

Тому, поглинаючи оксихолестерини з готової їжі може спричинити рак. (13) Оксистероли також можуть пригнічувати синтез незамінних довголанцюгових поліненасичених жирних кислот. (30)

Боротьба з Oy-холестеринами

Підвищений рівень холестерину, ані судинні захворювання, ані рак не спричинені холестерином.

Опускання холестерин Тому рівень такий розумний, як вирубка всіх лісів, щоб запобігти пожежам.

Єдиний спосіб запобігти оксихолестеринам викликати захворювання - зменшити споживання окси-холестерини.

Продукти, що містять більшість оксихолестеринів, - це продукти, що містять холестерин, які кілька разів нагрівали та/або заморожували; продуктів містять яйця (14), але особливо -сушене яйце, -сир та -молочний порошок та м'ясні продукти. (15)

Сирий жовток і сира риба містять чистий холестерин. (якщо їх годують сирими зернами, а не переробленими харчовими та «іншими» відходами)

Звичайно, надзвичайно важливо споживати достатню кількість (і скільки завгодно) "чистого" холестерину із сирого яєчного жовтка (його можна додавати у фруктові коктейлі; не змішуйте жовток) або сирого лосося.

Також споживайте достатню кількість фруктів, що містять вітамін С, Е та Я-каротин, які перешкоджають окисленню холестерину всередині організму. Не приймайте вітамінні добавки .

Чому так багато "непорозумінь" щодо холестерину ?

Бо можна заробити великі гроші, лякаючи людей. Мільярди доларів були зароблені продажем ліків та -маргаринів, що знижують рівень холестерину, та дорогими оцінками ЛПВЩ/ЛПНЩ для наляканих людей.

Цей обман стає ще більш зловмисним, знаючи, що дієтичні продукти, зокрема, містять шкідливі транс-жирні кислоти, а "препарати, що знижують холестерин", можуть спричинити серйозні "побічні ефекти", і не лише тому, що організм позбавлений необхідного холестерину:

Деякі з цих продуктів збільшують рак підшлункової залози. (25) У тестах клофібрат спричиняв пухлини печінки. (26) У деяких продуктах холестерин штучно перетворюється на копростанол (27) (природний процес в організмі), але це додаткові копростанол може спричинити рак. (28) В іншому способі холестерин перетворюється на. окси-холестерини . (29)