Ситний селянський суп

2 - Не сподобалось

0 Значення 4 зірки:

0 Значення 3 зірки:

0 2 зіркові значення:

0 Значення 1 зірка:

Безумовно, це не салат зелений, а брокколі-рабе потрібно готувати, щоб завершити його смаки. Цей сільський суп - чудовий спосіб зробити це. Додайте свіжотертий пармезан, щоб надати цьому супу більш міцний смак.

Галерея

Підсумок рецептів

Інгредієнти

Розігрійте олію у великій каструлі на середньому вогні та додайте цибулю та часник. Приправити сіллю і перцем; варити, часто помішуючи, до тих пір, поки цибуля не розм’якне, від 4 до 5 хвилин.

Додати томатну пасту і оцет; варити, часто помішуючи, до трохи затемнення, 2-3 хвилини.

Додайте помідори (з їх соком), квасоля, брокколі-рабе та 4 склянки води. Доведіть до кипіння, зменште вогонь до середнього і варіть на повільному вогні, періодично помішуючи, поки рабко з брокколі не стане м’яким, 8-10 хвилин. Приправте бальзамічним оцтом, сіллю та перцем за смаком.

Для подачі покладіть скибочку підсмаженого хліба на дно кожної миски для подачі; ківш-суп над тостами.

Нотатки Кука

Перш ніж додати зелень в горщик, ретельно очистіть їх. Порізавши брокколі-рапу, помістіть її у велику миску з холодною водою і перемішайте, щоб розпушити бруд. Підніміть з чаші брокколі-ріпа (залишаючи позаду бруд і мул) і повторіть, якщо потрібно.