Сирі проти варених овочів - різниця калорій

Хтось може допомогти мені це зрозуміти?

Варені та сирі овочі мають різницю в калоріях. Великий сирий болгарський перець важить 164 г і містить 60 калорій, тоді як великий варений солодкий перець важить 157 г і має 53 калорії.

Коли я готую засмажку, яку слід вибрати для додавання до свого рецепту. Я вибирав сировину, тому що можу виміряти, у грамах, вагу моїх сировинних інгредієнтів перед тим, як додати їх до смаженої обсмажки. Згодом, коли він приготується, я не можу виміряти окремий інгредієнт.

Але, якщо я насправді їм варений овоч, а не сирий, це заплутує мій розподіл калорій та поживних речовин наприкінці дня? Це стосується всіх овочів, які я кидаю в свою смажену зажарку.

Крім того, на хронометрі всі варені овочі, здається, важать менше, ніж їх сирий аналог. Я готую свої овочі у воді, тому я також не впевнений, що це точне зображення, я думаю, що мої овочі можуть важити більше після того, як їх приготують та/або приготують на пару. Таким чином, я не знаю, чи використання великого сирого болгарського перцю до великого грамового співвідношення вареного болгарського перцю, в даному випадку 164 до 157, для перетворення мого вимірювання сирого болгарського перцю у варений солодкий перець, є точним способом зробити щось.

Чому різниця в калоріях? Чи я неточно повідомляю, використовуючи сирий інгредієнт, коли я фактично споживаю варене?
Якщо я роблю це неточно, як ви пропонуєте почати точніший запис?
Або різниця настільки мала, що вона незначна, і я не повинен хвилюватися? Хоча, наприкінці дня, я хотів би отримати найбільш точне відображення мого споживання калорій/поживних речовин.