Мексиканські креветки та сметана Томатілло

із смаженими овочами та свіжим апельсином

Суміш традиційних спецій, таких як порошок анчо-чилі, паприка та інше, надає сміливого смаку ніжним обсмаленим креветкам - ідеально протиставленим яскравому, охолоджуючому комбіну сметани та цитрусового соусу томатило-поблано, залитого зверху. Для ще більш яскравого смаку ми додаємо свіжий соковитий апельсиновий і пікантний маринований перець до тріо смажених овочів, поданих під ним.

Оздоровчі деталі

сметана

Зверніть увагу, що харчова інформація, включаючи інгредієнти та алергени, може відрізнятися від вказаної вище залежно від вашого місцезнаходження. Інформація про харчування для конкретного місцеположення доступна для перегляду підписавшись або увійшовши в систему, якщо ви вже підписалися.

Заголовок

Поставте решітку духовки в центр духовки, а потім розігрійте до температури 450 ° F. Помийте і висушіть свіжі продукти. Половину кабачки уздовж, а потім розріжте навхрест на 1-дюймові шматочки. Виріжте і викиньте серцевину капуста; середні кубики листя. Половину і шкірку очистити цибуля; нарізати клинами шириною 1 дюйм, розділяючи шари. Передати підготовлені овочі на листову сковороду. Полийте оливкова олія; приправити сіллю і перцем. Кинути на пальто. Розкладіть рівним шаром. Смажте від 21 до 23 хвилин, або до зарум’янювання та м’якості, коли його проколюють виделкою. Дістати з духовки.

Тим часом шкірка і шкірка середньої кубики помаранчевий; помістити у велику миску. В окремій мисці збийте соус томатило-поблано і сметана; приправити сіллю і перцем.

Як тільки овочі просмажаться приблизно 15 хвилин, погладьте креветки просушити паперовими рушниками; помістити в миску. Приправте сіллю, перцем і половина суміші спецій (у вас буде додатково). Кинути на пальто. На середній сковороді (антипригарною, якщо у вас є) нагрійте крапельку оливкова олія на середньо-високій до гарячої. Додати рівномірним шаром заправлені креветки. Варіть, не помішуючи, 2-3 хвилини або до злегка непрозорого кольору. Продовжуйте готувати, періодично помішуючи, 1 - 2 хвилини, або до непрозорості та готовності. Вимкніть вогонь.

До чаші нарізаний кубиками апельсин, додати смажені овочі і перець; перемішати, щоб поєднати. Смакуйте, а потім за бажанням приправте сіллю і перцем. Подавайте готові овочі увінчаний варені креветки і томатило сметана. Насолоджуйтесь!

Поради домашніх кухарів

Про Блакитний фартух

«Блакитний фартух» пропонує оригінальні покрокові рецепти та свіжі інгредієнти клієнтам по всій країні. Наше меню змінюється щотижня, тож з кожною доставкою ви навчитеся готувати вигадливі нові страви із сезонними інгредієнтами. Дозволивши нам отримати ці важкодоступні інгредієнти для вас, ви отримаєте їжу свіжішу та дешевшу, ніж ви можете придбати у своєму місцевому супермаркеті, а відходів немає, оскільки ми надсилаємо вам лише те, що потрібно для кожного рецепту.

Ми назвали свою компанію «Блакитний фартух», оскільки кухарі по всьому світу носять блакитні фартухи, коли вчаться готувати, і це стало символом навчання протягом усього життя в кулінарії. Ми вважаємо, що ви ніколи не закінчували вчитися на кухні, тому ми розробляємо наше меню, щоб ви завжди вивчали нові техніки приготування, пробували нові кухні та використовували унікальні інгредієнти.

Blue Apron - це послуга щотижневої передплати без жодних зобов’язань - ви можете пропустити тиждень або скасувати в будь-який час із попередженням за тиждень. Нам не терпиться готувати з вами!

Поставте решітку духовки в центр духовки, а потім розігрійте до температури 450 ° F. Помийте і висушіть свіжі продукти. Половину кабачки уздовж, а потім розріжте навхрест на 1-дюймові шматочки. Виріжте і викиньте серцевину капуста; середні кубики листя. Половину і шкірку очистити цибуля; нарізати клинами шириною 1 дюйм, розділяючи шари. Передати підготовлені овочі на листову сковороду. Полийте оливкова олія; приправити сіллю і перцем. Кинути на пальто. Розкладіть рівним шаром. Смажте від 21 до 23 хвилин, або до зарум’янювання та м’якості, коли його проколюють виделкою. Дістати з духовки.

Тим часом шкірка і середні кубики помаранчевий; помістити у велику миску. В окремій мисці збийте соус томатило-поблано і сметана; приправити сіллю і перцем.

Як тільки овочі просмажаться приблизно 15 хвилин, погладьте креветки просушити паперовими рушниками; помістити в миску. Приправте сіллю, перцем і половина суміші спецій (у вас буде додатково). Кинути на пальто. На середній сковороді (антипригарною, якщо у вас є) нагрійте крапельку оливкова олія на середньо-високій до гарячої. Додайте заправлені креветки рівним шаром. Варіть, не помішуючи, 2-3 хвилини або до злегка непрозорого кольору. Продовжуйте готувати, періодично помішуючи, 1 - 2 хвилини, або до непрозорості та готовності. Вимкніть вогонь.

До чаші нарізаний кубиками апельсин, додати смажені овочі і перець; перемішати, щоб поєднати. Смакуйте, а потім за бажанням приправте сіллю і перцем. Подавайте готові овочі увінчаний варені креветки і томатило сметана. Насолоджуйтесь!