Сира їжа. Повернемось до суті
з духовним кухарем
- -

Ви знаходитесь на прогулянці Лісом. Це яскрава середина вересня вдень. Однак не дуже спекотно. Це добре. Уявіть, ви натрапили на кілька фігових дерев. Ви підходите до одного з них і бачите, що воно наповнене фруктами. Вони як би заманюють вас, тож ви вибираєте одного. Ммм, це пахне дуже добре. Ви спостерігаєте за його формою, текстурою, кольором. Це унікально. Потім, ви відкриваєте його і "зліплюєте", ви його їсте! Мммм, смачно ! Ви коли-небудь переживали щось подібне? Можливо, це було інше дерево: яблуко, апельсин, мигдаль ... Це дивовижний досвід, який повертає вас до вашої сутності, до місця, з якого всі ми походимо, до природи.

Сира їжа - це дієта на рослинній основі, ліки, кулінарні тенденції та, нарешті, стиль життя, який має дуже простий основний принцип: вживання продуктів, що перебувають у природному стані або дуже близько до нього. Відповідно до принципів сирої їжі, коли ви готуєте їжу понад 45 °, ензими, мінерали та більшість вітамінів та інших поживних речовин у них втрачаються. Отже, при приготуванні сирої їжі вогонь не застосовується. Навпаки, природні методи та процедури, такі як пророщування, бродіння, маринування або зневоднення, використовуються для отримання, збереження або навіть посилення поживних речовин у продуктах.

На даний момент вам може бути цікаво, що їдять сироїди: багато фруктів, багато-багато зелені, овочі, горіхи та насіння, водорості, паростки, коріння, трави та спеції, сухофрукти, квіти, гриби ... Це зовсім не нудно! Природа така багата!

сира

Отже, які переваги дієти на сирій їжі? ну, це деякі з них: проти старіння, детоксикація, профілактика захворювань, втрата енергії, тверде/молоде тіло, гладка шкіра, здорові статеві функції, чітке мислення, глибокий сон, збалансовані емоції, раціональне судження, ясний зір, підвищений впевненість у собі та самосвідомість, підвищені почуття, ...

Що ж, сказавши все це, я хочу зробити невеличку перерву, щоб сказати, що я не стверджую, що всі приготовані страви погані, я не маю наміру розвінчати мудрість таких культур, як Аюрведа, китайські ліки чи макробіотики. Насправді вогонь також може допомогти створити чудові алхімії. З моєї власної точки зору, тривале харчування на 100% сирою їжею на сьогоднішній день, безумовно, може бути дуже корисним для подолання хвороби, очищення організму та надання йому справжнього стимулу, або це може бути ідеальним вибором якщо випадково живеш на природі в тропічній країні. У нашому сучасному суспільстві я виступаю за більше зелені, більше свіжої та натуральної їжі. Щонайменше 50% від загальної кількості кожного прийому їжі. Ви, без сумніву, відчуєте переваги.

Що ж, перед тим, як підійти до кінця, я хочу зазначити, що навіть якщо їжа є ключовим аспектом, коли йдеться про ведення здорового способу життя, це не єдиний: практикуючи якісь фізичні вправи, достатній і якісний сон, дихання чистим повітрям, медитація, отримання сонячного світла, посмішка, позитивне мислення, зустрічі з друзями та спілкування, заняття улюбленими справами ...

На закінчення я люб'язно запрошую вас відновити зв'язок з актом прийому їжі та думати про їжу як про паливо, яким ви забезпечуєте свій транспортний засіб, своє тіло. Вибирайте їжу найкращої якості, яка дійсно живить ваш організм, і останнє, але не менш важливе ... пам’ятайте збільшити розмір салату!