Сім найекстремальніших молочків у Королівстві тварин

Фахівець з лактації розбирає, чому носороги, кролики і навіть голуби виробляють власні спеціальні суміші для немовлят

Грудне молоко матері містить суміш поживних речовин - переважно жирів, білків і вуглеводів - необхідних для розвитку дитини. Він також містить коктейль захисних факторів, які допомагають вразливим дітям боротися зі шкідливими мікробами.

Пов’язаний вміст

Грудне молоко не є особливістю людини. Усі ссавці виробляють молоко, і кожен вид ссавців виробляє свою спеціальну суміш, яка найкраще підходить для їхніх дітей. З’ясування того, як і чому молоко відрізняється у різних видів, може допомогти вченим краще зрозуміти, як грудне молоко людини впливає на розвиток та ріст немовлят, що може бути особливо корисним для розробки додаткових сумішей для немовлят.

Ось кілька прикладів найекстремальніших молоків, що зустрічаються в природі:

Ущільнення з капюшоном (Cystophora cristata)

(ЖОРЖЕ ЗАПАТА/епа/Корбіс)

Матері з тюленем з капюшоном виробляють найжирніше відоме молоко. У грудному молоці людини приблизно від трьох до п’яти відсотків жиру. Але з більш ніж 60 відсотками жиру молоко з капюшоном з капюшоном буде конкурувати з найбагатшим морозивом Häagen-Dazs. Така дієта з високим вмістом жиру є вирішальною для щенят тюленів, оскільки ці тварини народжуються в замерзаючих водах Північної Атлантики та Північного Льодовитого океану. Матері-тюлені народжують цуценят на плаваючому льоду - середовищі, яке є і нестабільним, і ненадійним. Тож материнська тюлень годує своїх цуценят лише чотири дні, упаковуючи в своє молоко багато енергетично щільного жиру.

Протягом цього надзвичайно короткого періоду вигодовування щенята можуть споживати близько 16,6 фунтів молока щодня. До того часу, коли вони відлучені від грудей, вони мають майже подвійну вагу, виявили дослідники. Дієта з високим вмістом жиру допомагає цуценятам надягати товстий шар жиру, який служить для ізоляції їхнього тіла від суворих, холодних умов, говорить Емі Скібіел, експерт з лактації з Університету Флориди.

Чорний носоріг (Diceros bicornis)

(JMWScout/iStock)

На відміну від цього, у чорного носорога найжирніше молоко в жировому спектрі. Мама-носоріг виробляє молоко, яке є водянистим і має лише близько 0,2 відсотка жиру. Це розбавлене молоко може бути пов’язане з повільним репродуктивним циклом тварин. Чорні носороги стають здатними до розмноження лише після досягнення ними чотирьох-п’яти років. У них тривала вагітність, яка триває більше року, і вони народжують по одному теляті. Потім вони витрачають значну кількість часу - майже два роки - на догляд за своєю дитиною.

У дослідженні 2013 року команда Скібіела виявила, що у видів, які лактатують довше, зазвичай менше молока та жиру. "І це має сенс, адже якщо самка годувала кілька років і справді інвестувала у введення великої кількості поживних речовин у своє молоко, це насправді не є стійким протягом тривалого періоду часу", - каже Скібіель. "Це, мабуть, причина, чому ми бачимо настільки низький вміст жиру в молоці чорного носорога".

Таммар Валлабі (Macropus eugenii)

(Уейн Лінч/Усі фотографії Канади/Корбіс)

Тамларські валлабі, знайдені на півдні та заході Австралії, виробляють багате цукром молоко для своїх джої. Їх молоко містить близько 14 відсотків цукру, що вдвічі більше, ніж у жіночому молоці, і є одним з найвищих рівнів серед ссавців. Типи цукру в їх молоці теж різні. Переважаючим цукром у жіночому молоці є лактоза - цукор, який розпадається на глюкозу та галактозу. Однак у молоці валлабі з таммарів дуже мало лактози, і натомість воно складається з високих рівнів інших складних цукрів, які називаються олігосахаридами. Причини такої різниці все ще вивчаються, але одна ідея полягає в тому, що олігосахариди молока можуть служити антимікробною метою у розвитку кишечника Джої.

Багато сумчастих або ссавців, що перебувають у мішках, як валлабі таммари, також мають унікальний спосіб контролю над тим, що потрапляє в їх молоко, залежно від віку молодняку. Наприклад, мати валлабі з таммара могла висмоктувати старшого джої з одного соска, а немовляти, що все ще знаходиться в сумці, з іншого соска, і вона може виробляти два різних молока для кожного з них. Молодший джої може насолоджуватися молоком, багатим на цукор, тоді як старший отримує молоко з більшим вмістом білків і жиру. "Неймовірно, що вони здатні виробляти два абсолютно різних молока, які підходять для того етапу, на якому перебуває молодь", - каже Скібіл.

Кролики східного бавовняного хвоста (Sylvilagus floridanus)

(jmontgomerybrown/iStock)

У молоці східного кролика бавовняного хвоста близько 15 відсотків білка - найдоступнішого з білками молока до цього часу - і воно також багате жирами. За словами дослідників, молоко з високим рівнем жирів і білків спостерігається серед видів, які залишають своїх дитинчат без нагляду протягом тривалого періоду часу, тоді як матері переходять на корм. Наприклад, матері-кролики з бавовняного хвоста повертаються до своїх ґрунтових гнізд, щоб годувати своїх дитинчат лише один-два рази на день.

"Отже, у ті часи, коли вони годують, кроленята, ймовірно, споживають більшу кількість молока", - каже Скібіл. "І що молоко буде більш щільним або багатшим на поживні речовини, в основному, щоб компенсувати час, коли вони перебувають далеко від матері і не можуть годувати грудьми". Слідуючи такому багатому харчуванню, молоді кролики швидко дозрівають і здатні самостійно справлятись лише через кілька тижнів смоктання молока матері.

Свині (Sus domesticus)

(balwan/iStock)

Свиняче молоко трохи жирніше коров’ячого, але має однакову кількість білків і цукру. Чому ж тоді ми п'ємо коров'яче молоко, а не свиняче? Відповідь зводиться до фізичних обмежень: свиноматок дуже важко доїти. Самки свиней мають близько 14 маленьких сосків, порівняно з чотирма великими сосками на вимені корови. Свиноматки також викидають молоко своїм поросятам-підсисникам поривами, які тривають лише до хвилини, тому вам доведеться чекати дуже довго, щоб зібрати навіть півлітра молока. Навпаки, корови зберігають молоко у вимені і можуть безперервно викидати молоко протягом декількох хвилин за раз.

Однак нещодавно ферма в Нідерландах виробляла сир із свинячого молока. Рідкісний продукт, який, як повідомляється, на смак солоніший і вершніший, ніж традиційний сир з коров'ячого молока, коштує колосальних 1200 доларів за фунт.

Голуби (Columba livia)

(hila335/iStock)

Ссавці можуть мати монополію на молоко, але деякі птахи, як голуби, також виробляють молокоподібну речовину для своїх дітей. І на відміну від ссавців, як голуби, так і самки виробляють цю молочну речовину, щоб годувати своїх молодих скворів. Батьки-голуби виробляють так зване врожайне молоко, яке виділяється у невеликий мішечок біля основи їх горла, який зазвичай зберігає та зволожує їжу. Після того, як народився сквап, голуби відригують молоко в рот пташеняті.

Голубине молоко здебільшого має високий рівень білків і жирів, а також деяких мінералів та інших поживних речовин. Відомо, що фламінго та імператорські пінгвіни виробляють молоко для своїх молодняків.

Люди (Homo sapiens)

(jaqy/iStock)

У своєму дослідженні 2013 року Скібіель виявила, що загалом близькі види мають схожу структуру складу молока. Наприклад, суміш з низьким вмістом жиру, низьким вмістом білка та високим вмістом цукру в людському молоці дійсно відповідає типовій схемі більшості молока інших приматів. Люди також взагалі вигодовують своїх дітей протягом тривалого періоду часу - іноді до декількох років. І як молоко чорного носорога, більш тривалий період годування означає, що люди, як правило, вкладають менше молока, багатого на енергію, у своє молоко.

Нам ще потрібно пройти довгий шлях, перш ніж повністю демістифікувати людське молоко. Наприклад, людське молоко, як і таммареве валлабі, має безліч складних цукрів, які називаються олігосахаридами. Дослідники лише починають розуміти роль цих цукрів у зміцненні немовлят. Тим не менш, набагато більше досліджень проводиться на грудному молоці, ніж на молоці інших видів, каже Скібіл. Вченим відомі склади молока лише 5 відсотків ссавців, що живуть сьогодні.

«Тому деякі речі, які ми знаємо про жіноче молоко, не обов’язково можуть бути унікальними. Ми просто не знаємо, чи існують вони ще в молоці інших видів. І у нас немає даних для порівняльного аналізу ".