Сіль дикого часнику

Зверніть увагу, що ця публікація містить афілійовані посилання на продукти, які я люблю та використовую. Це винагороджує мене невеликою комісією, якщо ви вирішили придбати за посиланнями, і нічого з цього вам нічого не буде коштувати - але це допомагає мені оплачувати рахунки та доставляти вам якісний контент. - Любов, Глорія.

Існує так багато чудових способів використання дикого часнику. Їсти його можна сирим, маринованим або вареним. Він чудово поєднується з майже будь-якою пікантною стравою, і хоча це чудово, коли в сезон бувають випадки, коли ти просто хочеш що специфічний смак, не переживаючи зайвих проблем. Для цього ідеальний вибір солей, що вливають спеції та трави, і ось як їх зробити. Ви можете зробити це практично з будь-якою травою, але ось мій “рецепт” солі дикого часнику.

Сіль з дикого часнику робить чудову маленьку приправу для вечірок і дуже популярна на будь-якому шашлику. Насправді, одного разу мене запросили з таким коротким повідомленням на барбекю, що я абсолютно не мав часу нічого підготувати. Це залишило мене в цілковитій мірі. Все, про що я міг подумати, - це ця сіль, оскільки я зробив її раніше того самого дня. Ви не повірите, але сіль була ТЕМ, за яку всі билися.

Що чудового в тому, що це дуже легко зробити самостійно. Все, що вам потрібно - це дикий часник і сіль крупного помелу. Це може виглядати вигадливо, але це єдині два інгредієнти, хоча це схоже на щось, зроблене в вишуканій лабораторії. Ви можете використовувати кухонний комбайн, але блендер або старий добрий товкач і ступка підійдуть для цього так само добре.

Моя улюблена частина виготовлення цього, мабуть, розливання трав’яної пасти в сіль. Це як змішування мокрого піску і мені так нагадує будівництво піщаних замків на пляжі. Я, мабуть, отримую занадто велике задоволення, роблячи це, але я завжди винен у тому, що знаходжу радість у повсякденних завданнях. Життя занадто коротке, щоб не насолоджуватися чимось подібним.

Зелена паста не тільки додає солі красивого кольору, але й додає харчової цінності та неперевершеного смаку. Це чудово виглядає на обідньому столі і додає натяк на смак трав’яного часнику до будь-якої страви. Спробуйте додати цю сіль, коли варите макарони замість білої солі або просто додаєте їх в заправку або розсипаєте поверх усього, що поклали на барбекю.

Хто не захотів би спробувати цю сіль, просто подивись на неї? Він відпочиває на підносі, як маленькі подрібнені смарагди, і додає цікавий аромат, який незнайомий більшості людей. Я ніде не бачив такого типу солі, яку можна придбати, тому, якщо ви все-таки натрапили на неї, будь ласка, повідомте мене. Скільки б я не заробляв з ним щороку, цього ніколи не вистачає - 3 кг (6 фунтів) і враховуючи до цього часу цього року. Я завжди в кінцевому підсумку віддаю велику суму цікавим друзям або людям, які мали це в попередні роки і любили. Зазвичай, я повністю виходжу, прийшовши на осінь.

Якщо ви хочете самостійно приготувати цю соль з дикого часнику, це зараз чи ніколи наступного року. Дикий часник росте в цю пору року, і його найкраще збирати до повного розквіту. Ви можете знайти його в магазинах або на ринку, але я б не передав радості, коли його зберу сам. Будь ласка, перегляньте моє керівництво щодо того, як його вибрати та ідентифікувати тут.