Сіль більше інформації - Фонд жирної печінки

USDA та такі групи, як Американська асоціація серця, рекомендують не більше 2300 міліграмів (мг) на день та ідеальне обмеження не більше 1500 мг на день для більшості дорослих, особливо для тих, хто має високий кров'яний тиск. Навіть скорочення на 1000 мг на день може поліпшити кров’яний тиск та здоров’я серця. Ця інформація обговорює сіль з точки зору загальної популяції, а не конкретно хворих на захворювання печінки, але вона забезпечує чудовий огляд солі та управління нею.

більше

Сіль проти еквівалентів натрію
Хлорид натрію або кухонна сіль становить приблизно 40 відсотків натрію. Важливо розуміти, скільки натрію міститься в солі, щоб ви могли вжити заходів для контролю над споживанням. Ці суми є приблизними.

1/4 чайної ложки солі = 575 мг натрію
1/2 чайної ложки солі = 1150 мг натрію
3/4 чайної ложки солі = 1,725 ​​мг натрію
1 чайна ложка солі = 2300 мг натрію

Джерела натрію
Натрій може бути підлим! Контроль над натрієм означає перевірку етикеток та зменшення консервантів. Інші продукти, про які слід пам’ятати, включають:

  • Оброблені продукти
  • Натуральна їжа з вмістом натрію вище середнього, включаючи сир, морепродукти, оливки та деякі бобові
  • Кухонна сіль, морська сіль і кошерна сіль (хлорид натрію)
  • Деякі ліки, що продаються без рецепта
  • Деякі ліки, що відпускаються за рецептом

  •  

Покупки та кулінарія
Ось продуктові проходи і обідній стіл, ось кілька порад щодо зменшення кількості натрію, який потрапляє у ваше тіло.

Купуйте розумно, готуйте розумно

Знижуйте натрій, коли вечеряєте
Американці зараз їдять більше приготованих у ресторанах страв, ніж коли-небудь, і їжа в ресторанах часто містить багато натрію. Але контроль над споживанням натрію не повинен псувати задоволення від обіду. Це просто означає прийняття нових звичок у ваш поточний спосіб життя. Тож якщо ви любите вечеряти, дотримуйтесь цих порад.

Під час вечері:

  • Будьте знайомі з продуктами з низьким вмістом натрію та шукайте їх у меню.
  • Замовляючи, будьте конкретні щодо того, що ви хочете і як ви хочете, щоб воно було підготовлене. Попросіть, щоб ваша страва готувалася без солі.
  • Не використовуйте солонку. Замість цього використовуйте перець або шліфувальну машинку.
  • Додайте свіжий лимонний сік замість солі, щоб заправити рибу та овочі.

Альтернативи приправи - приправте!
Існує багатий світ креативних та ароматних альтернатив солі. Почніть із цього посібника зі спецій, трав та ароматизаторів та продуктів харчування, з якими вони особливо добре поєднуються. Тоді будьте креативні та експериментуйте! Ось кілька приправ, щоб внести різноманітність: