Сік селери, примха чи ні?

Сік із селери зараз є модним, чого я, чесно кажучи, не усвідомлював, поки хтось не попросив мене написати про нього для них. Селера - це здоровий овоч, тому справжня ажіотаж про сік селери справжній і чи варто його пити?

Це просто примха і чому це так популярно саме зараз?

Спочатку давайте розглянемо переваги селери, рослини, яку гіркоту виводили століття тому. Це охолоджуючий овоч і, як відомо, корисний для шлунку, печінки, нирок та сечового міхура.

Селера може бути корисним для тих, у кого рак, гіпертонія і для тих, хто страждає мігрені. Це пов’язано з фітохімічною сполукою, що міститься в селері під назвою кумарини. Чотири ребра селери на день можуть опуститися кров'яний тиск на 12-14% і холестерину на 7%. Багато людей не люблять жувати селеру, тому готуючи сік з чотирьох стебел на день і пити, що може бути корисним для тих, хто має згадані проблеми.

Сік селери або вживання селери також може бути корисно вживати після тренування, оскільки він може замінити електроліти, втрачені в результаті потовиділення, таких як калій і натрій.

Вживання двох стебел на день, два-три рази на тиждень, може зменшити ризик раку легенів на 60%. Дослідження також показують, що селера ефективний проти клітин раку яєчників, підшлункової залози, простати, молочної залози та печінки.

Плюси і мінуси вживання соку з селери

Хоча сік зараз дуже лютий, виготовлення власного забирає час і має свої недоліки. Коли ви сочите будь-які фрукти чи овочі, ви видаляєте клітковину. Клітковина - це те, що змушує вас почуватися ситим, а клітковина сприяє загальному доброму здоров’ю кишечника, кишечника та серцево-судинної системи. Якщо ви сочите селеру, ви щойно скасували ці переваги селери, перетворивши його на сік.

Вичав соку вимагає часу, це може бути брудною справою, постійно очищати соковижималку, а якісна соковижималка може коштувати дорого.

Отже, що відбувається?

Більшість людей потягнуться за готовим соком селери. Я не рекомендую пити заздалегідь виготовлений сік селери з кількох причин.

Чотири причини уникати придбаного в магазині соку з селери

Один: прочитайте етикетку, оскільки більшість із них містять не просто селеру, а й інші додані інгредієнти, а також часто доданий підсолоджувач або штучний підсолоджувач. (дехто буде мати агаву як доданий підсолоджувач, що, на думку багатьох, є здоровим, але насправді це переважно фруктоза і впливає на рівень цукру в крові так само, як і білий цукор.)

Два: коли ви робите власний сік, ви повинні споживати його протягом декількох годин, щоб отримати повну корисну поживну речовину. Ті, хто сидить на вашій полиці магазину, швидше за все, вже виснажені вмістом поживних речовин.

Три: шанси на те, що селера та інші фрукти та овочі у приготованому соку не є органічними, і, отже, ви додаєте токсини у свій раціон.

Чотири: Як уже було сказано, і те саме стосується домашнього соку, який видаляє клітковину і, отже, користь від споживання клітковини.

Підводячи підсумок, купувати готовий сік час від часу не обов'язково для вас погано, але не думайте, що це якийсь магічний засіб для лікування ваших недуг, оскільки це не є.

Вам було б краще додати в смузі кілька ребер селери (утримує клітковину) або з’їсти кілька стебел селери на день, щоб отримати користь для здоров’я. Додайте селеру в супи, рагу, покладіть на неї арахісове масло і додайте в смузі, щоб скористатися його перевагами. Пропустіть сік, і ви заощадите час і гроші. Набагато простіше додати кілька батогів до смузі або до супу чи рагу! Обов’язково дотримуйтесь органічного селери.

Переваги їжі селери

Способи додавання селери у свій раціон

Додайте його в салат з тунця або яєць
Додайте його в супи та рагу
Додайте його в сирому або вареному вигляді в миски з лободою, квасолею та рисом
Додайте його до ранкового смузі
Їжте його з арахісовим маслом
Занурте його в хумус
Додайте для обсмажування

Нижня лінія

Вживання домашнього соку з селери може зайняти час та зусилля, і ви не отримаєте користі з клітковини.

Але якщо ви готові готувати свіжий сік із селери, використовуючи органічний селера, ви можете отримати користь, лише за мінусом клітковини. Як антидот, у мене є клієнти, які роблять сік із селери щодня, і заявляють, що вони мають більше енергії і просто почуваються краще. Думаю, якщо ви не збираєтесь їсти селеру і бажаєте соки, це хороший варіант і внести це у свій графік, додаючи в смузі.

Особисто я просто не люблю весь час сокувати. Натомість я додаю селеру в смузі, супи, рагу та смажу.

Куплений в магазині сік селери, швидше за все, містив інгредієнти, цукор і мало вмісту поживних речовин до моменту, коли ви його споживаєте. Якщо це єдиний спосіб, яким ви збираєтесь пити сік із селери, просто заощадите свої гроші і пропустіть їх.

Якщо ви використовуєте його як напій для електролітів після тренування, тоді домашній сік може бути для вас корисним.

Електростанції проти раку. Березень 2019 www.wddty.com

Bauman, E. & Friedlander, J. (2016) Основи в харчуванні. КА: Коледж Баумана.