Швидка та легка куряча корма

Це просто Куряча Корма досить м’який, щоб насолоджуватися всією сім’єю! Смачне, легке та приємне для схуднення каррі, яке швидко стане фальшивим улюбленцем.

Як партнер компанії Amazon я заробляю на кваліфікованих покупках. ДЛЯ БІЛЬШЕ ІНФОРМАЦІЇ, БУДЬ ЛАСКА, ПЕРЕВІРИТЕ МОЮ РОЗКРИТТЯ

Хто не любить милу вершкова корма? Це така улюблена їжа, яку я улюблена, будь то їжа в нашому місцевому індійському ресторані чи закуска на винос.

Вершкове каррі - не найкращий вибір, якщо ви намагаєтеся сумно стежити за своєю вагою. Але - хороша новина! - вони насправді ідеально підходять для плану Світового схуднення, якщо ви зробите кілька налаштувань.

Якщо ви один з щасливчиків, яких не надто турбує обмеження споживання калорій, дотримуйтесь варіацій рецепту курячої корми нижче. Я обіцяю, що обидві версії однаково смачні, тому вибір за вами!

Що входить у Курячу Корму

Карі від Korma мають багато видів. Це один з тих рецептів, які однаково популярні в індійських бенкетах та каррі-хатах по всій Британії. Корми у британському стилі перетворились на всесвітнє свято каррі, і в моїй версії підібрані елементи як традиційних, так і західних курячих каррі.

Я хотів зробити цей рецепт каррі максимально простим, щоб зробити його доступнішим для домашніх кулінарів без шафи, переповненої екзотичними спеціями. Але вам все одно знадобиться (не лякайте!) Жменька часто зустрічаються спецій: м’який порошок каррі, гарам масала, мелений коріандр, кмин, куркума та перець чилі.

Я знаю, це звучить багато, але ви можете використовувати їх у стільки каррі, що варто купувати невелику баночку кожного. В якості альтернативи ви можете використовувати готові суміші спецій Korma, але вони ніколи не бувають такими добрими. З іншого боку, якщо у вас є у своєму розпорядженні багато індійських спецій, ви можете додати стручки кардамону, цілі гвоздики тощо.

Інші інгредієнти: курятина, нарізана кубиками, паличка кориці, цибуля, часник, імбир, паста (або пюре з консервованих помідорів), курячий бульйон і вершковий елемент, про які я розповім далі.

Деякі корми містять горіхи, такі як мелений мигдаль або кешью. Я їх залишив, щоб зберегти рецепт БЕЗКОШТОВНО. Неодмінно додайте трохи меленого мигдалю для більш насиченого соусу, якщо хочете.

Що робить Кормас кремовим?

Традиційні рецепти курячої корми включають кокосове молоко або окремі вершки, а іноді і те, і інше! Дуже смачно, думаю, ми всі можемо погодитися. Дуже низькокалорійний, думаю, ми всі можемо визнати.

То як ми можемо зробити кремову корму, яка не буде синхронізованою? Замість того, щоб використовувати вершки з високим вмістом жиру, я використовував знежирений жир. Але ви також можете використовувати йогурт з 0% жиру або сир кварк або їх комбінацію.

Молочні продукти з низьким вмістом жиру мають тенденцію до розщеплення при додаванні їх у соуси, тому обов’язково додайте їх на дуже слабкому вогні (або поза вогнем). Трохи кукурудзяної муки, розведеної в холодній воді (0,5 сина на 1 чайну ложку), може допомогти стабілізувати соус.

КУРЯЧА КОРМА КРОК ЗА КРОКОМ

Тут (і у відео з рецептами) я ілюструю версію Slimming World - див. Примітки до рецептів для більш традиційної (і калорійної!) Версії.

КРОК 1. Спритц велику запіканку (або вок) низькокалорійним кулінарним спреєм. Додайте цибулю, часник і імбир і варіть на повільному вогні протягом п’яти хвилин, постійно помішуючи.

КРОК 2. Перемішайте всі спеції, сіль і підсолоджувач і варіть пару хвилин. Не дозволяйте спеціям ловитись, оскільки вони можуть трохи гірчити соус. Якщо каструля стає занадто сухою, додайте бризок курячого бульйону.

КРОК 3. Додайте нарізану кубиками курятину і паличку кориці. Смажте близько п’яти хвилин, помішуючи, щоб покрити спеції.

КРОК 4. Перемішайте пасту і курячий бульйон і доведіть до кипіння. Зменште вогонь і варіть близько 15 хвилин, періодично помішуючи.

КРОК 5. Перемішайте кашку з кукурудзяної борошна та їжу з макаронних виробів (або йогурт). Варіть, помішуючи, на дуже повільному вогні ще кілька хвилин, поки курка не звариться.

КРОК 6. Перемішайте трохи подрібненого коріандру (кінзи), перевірте приправу та додайте сіль і чорний перець за смаком.

КРОК 7. Прикрасьте кількома половинками червоного винограду та трохи мигдального мигдалю (за бажанням) і подайте до простого рису басмати.

Подання пропозицій

Як ви побачите, це каррі не включає багато зайвих овочів. Ви можете розмішати шпинат прямо в кінці, щоб він зів’яв. Подавайте з великою кількістю швидких овочів збоку, таких як брокколі на пару, цвітна капуста, зелена квасоля тощо.

Чи можете ви заморозити Корму?

Каррі, що містить молочне або кокосове молоко, можуть відокремитись, якщо їх заморозити, а потім розморозити та розігріти.

Дотримуйтесь рецепту до тих пір, поки не додасте будь-які вершки або молочні продукти. Повністю охолодити, а потім порціонувати і заморожувати до трьох місяців. Розморожуйте на ніч у холодильнику та додайте на вибір крем, йогурт тощо під час нагрівання каррі.

Чим я замінюю курку?

У цьому рецепті можна використовувати нарізані кубиками курячі грудки або стегна. Але ви також можете замінити курку яловичиною або бараниною, маючи на увазі, що вам потрібно буде варити її довше - близько 45 хвилин - у такому випадку.

Ви також можете замінити курку креветками (креветками), які готуються дуже швидко, і їх слід додавати приблизно за 5 хвилин до закінчення часу приготування, як тільки соус загусне.

Для вегетаріанської корми використовуйте консервований нут та мішанку овочів, таких як цвітна капуста, картопля, кабачки або кабачки. Додайте овочі до каррі відповідно до того, скільки часу їм потрібно варити.

Опублікувати фотографію на моєму Facebook сторінки, поділіться нею Instagram, або збережіть його в Pinterest з тегом #supergoldenbakes. Я не можу дочекатися вашої думки щодо цього!