Шрі-Ланка, м’яко приправлений ананасовий каррі.

Ананасове каррі зі смаками Шрі-Ланки.

Ось як зробити найкраще карі з ананасів для вашої родини.

Якщо ви вже робите смачне каррі, то у вас вже є всі інгредієнти, щоб приготувати цю страву з ананасом, що смажена.

М’яке каррі, приготоване з використанням ананасового та кокосового молока/вершків. виготовлення цього рецепту для Шрі-Ланки займає 30 хвилин.

Рецепт ананаса також підходить для всіх типів дієт, від веганської, вегетаріанської до безглютенової.

Смак соусу з ананасового каррі.

При всій тій природній солодкості та кислотності в ананасі, ви очікуєте, що рецепт ананасового каррі збереже ті самі смаки, але це не так.

Коли воно готується, це блюдо з ананасом з низьким вмістом вуглеводів втрачає природну солодкість і кислотність, що робить його чудовим гарніром до м’яса та морепродуктів.

Фрукти майже на смак схожі на іншу овочеву страву, яка, безсумнівно, може стати чудовим акомпанементом і для ваших несмасних страв.

приправлений

Найпростіший ананасовий каррі, який ви коли-небудь зробите.

Тож продовжуйте і спробуйте, з кількома звичними спеціями, кокосовим молоком, це ананасове каррі з Шрі-Ланки буде чимось іншим, щоб подати для родини.

Цей веганський/вегетаріанський рецепт ананасу також надзвичайно зручний для дітей.

Збережіть рецепт на улюбленій дошці Pinterest!

Інші способи приготування ананасового каррі.

Однією з переваг різноманітної культури є те, що кожен має свій спосіб приготування певних страв.

Отримане - це поєднання каррі та страв, в яких іноді використовується один і той же інгредієнт, який може бути унікальним, але одночасно в цілому, і його можна назвати стравою Шрі-Ланки.

Наприклад, цей вегетаріанський рецепт карі з ананасів із Шрі-Ланки.

Це більше відповідає сингальському способу приготування (хоча і менш гострому). Якщо ви хочете спробувати гостре ананасове каррі, рецепт наведений нижче.

Мусульмани, включаючи мене, перетворюють їх на набагато більш солодке вегетаріанське блюдо, ніж цей рецепт каррі з ананосового кокосового горіха.

Це більше чатні, ніж каррі (посилання на рецепт наведено нижче).

Мені ще потрібно дослідити і знайти тамільський спосіб приготування ананаса, але коли я це зроблю, то обов’язково додаю страву, але якщо хтось із моїх читачів зможе мені допомогти в цьому, я буду дуже вдячний.

Чи можу я використовувати консервований ананас для приготування каррі?

Ви навіть можете використовувати ананасовий сік для ароматизації підливи, але нехай вона довше вариться на слабкому вогні, щоб підлива загусла, перш ніж додавати шматочки ананаса.

Переконайтеся, що не перепікаєтесь і не робите їх занадто м’якими.

Чи можу я використовувати серцевину для приготування ананасового каррі з Шрі-Ланки?

Так. Ви також можете використовувати ядро.

Ідеї ​​для їжі з ананасовим каррі.
  • Подавайте ананасове каррі до будь-якого виду м’ясної страви.

  • Морепродукти особливо добре підійдуть до цієї кремової страви з ананасового кокосового каррі.

  • Спробуйте каррі за допомогою меню їжі Шрі-Ланки 1, меню 2, меню 3, меню 4, меню 5, меню 6

Чи можу я зробити цей м’який ананасовий каррі пікантнішим?

Так, під час додавання порошку куркуми додайте 1/2 чайної ложки порошку чилі та 1/2 чайної ложки порошку каррі для більш інтенсивного смаку каррі.

Поради щодо вибору ідеального ананаса.
  • Обов’язково не поспішайте, вибираючи правильний ананас, тому що ви не хочете приносити ананас додому і з’ясовуєте, що він занадто стиглий. Особливо коли ви поспішаєте, і спосіб укладання цих фруктів ускладнює вибір з першого погляду.

  • Перевірте листову крону, листя повинні бути не жовтими, а зеленими.

  • Перевірте шкірку ананаса, він повинен мати поєднання жовтого та зеленого, але переважно зеленого.

  • Уникайте занадто жовтого ананаса біля крони або внизу. завжди безпечніше купити зеленіший ананас, принести його додому і дати йому дозріти протягом доби, а потім використовувати його.

  • При натисканні на ананас він не повинен віддавати, особливо знизу та зверху.

  • Найпростіший спосіб перевірити, чи ананас перестиг, - це відчути запах дна ананаса, якщо ви відчуваєте солодкий, кислий запах, який є різким і затримується, тоді ананас майже гниє.

  • Якщо ви купуєте органічний ананас у супермаркеті, уникайте фруктів, які розміщені під прямими сонячними променями.

Більше рецептів ананасів!

Як приготувати кокосове молоко з ананасовим каррі.

Інгредієнти

Згадані нижче інгредієнти використовують стандартні мірні чашки та ложки.

1 ананас середнього розміру очищений і нарізаний товстими кубиками

3 столові ложки олії

гілочка листя каррі

1 велика цибулина, нарізана скибочками

1 подрібнений зелений перець чилі

3 стручки кардамону злегка забиті

1 чайна ложка порошку куркуми

1/2 чайної ложки насіння гірчиці

1 склянка кокосового молока

1 чайна ложка цукру (за бажанням)

Метод

Короткий посібник про те, як нарізати ананас.

Підготуйте миску, щоб вмістити викинуту шкірку ананаса.

Зріжте крону і нижній стебло.

Якщо ваш Ананас великий і довгий, розріжте його навпіл. це полегшує видалення шкур.

Тримайте ананас в положенні стоячи і повільно обріжте шкірку.

Проведення ножа зверху вниз. не забудьте обрізати ТІЛЬКИ шкіру.

Після того, як ви обрізаєте шкіру, настав час видалити очі.

Для цього використовуйте менший, гостріший, тонкий ніж.

Це можна зробити двома способами.

1-й спосіб

Ви помітите, що очі проходять діагональним малюнком на м’якоті фрукта.

Помістіть спарювальний ніж по діагоналі, злегка нахилившись.

Тримаючи око посередині, проведіть ножем по обидва боки по v-подібній формі і виріжте очі.

Після закінчення ананас буде виглядати, як показано на малюнку нижче.

Цей спосіб займає трохи часу, але допоможе уникнути видалення зайвого свіжого ананаса.

2 метод

Спочатку наріжте їх круглими скибочками розміром 1/2 дюйма.

А потім виріжте навколо зовнішніх країв ананаса, відрізавши очі.

Закінчивши, наріжте їх товстими кубиками або шматочками, щоб вони краще витримували нагрівання.

Як зробити ананасовий каррі.

Поставте каструлю на середній вогонь, влийте олію (3 ст. Л.), Нагрівайте її протягом декількох хвилин.

Додайте листя каррі (гілочка), цибулю (1 велика), зелений перець (1), кардамон (3), куркуму (1 ч. Ложка). (див. примітки вище для більш пікантного ананасового каррі).

Варіть інгредієнти 5 хвилин на повільному вогні, поки скибочки цибулі не стануть напівпрозорими.

Додайте насіння гірчиці (1/2 ч. Ложки) на сковороду, як тільки цибуля злегка підрум’яниться, і тушкуйте 3 хвилини на середньому вогні.

Додайте ананас до загартованих інгредієнтів.

Зменшіть вогонь до мінімуму і поєднуйте із загартованими інгредієнтами на сковороді протягом 5 хвилин.

Посоліть, поки ананас вариться.

Підтримуючи слабкий вогонь, влийте кокосове молоко (1 склянка).

Накрийте кришкою і тушкуйте 15-20 хвилин або поки кубики ананаса не стануть м’якими, при необхідності приправте сіллю.

Якщо ви хочете додати трохи солодощі каррі, додайте згадану кількість цукру і перемішайте каррі, перш ніж знімати його з вогню.

Подавати теплим з рисом та каррі.

Кокосове молоко з ананасовим каррі готується за 30 хвилин.

Фруктове каррі також підходить для всіх типів дієт, від веганської, вегетаріанської, безглютенової до низьковуглеводної.

Інгредієнти

  • Згадані нижче інгредієнти використовують стандартні мірні чашки та ложки.
  • 1 ананас середнього розміру очищений і нарізаний товстими кубиками
  • 3 столові ложки олії
  • гілочка листя каррі
  • 1 велика цибулина, нарізана скибочками
  • 1 подрібнений зелений перець чилі
  • 3 стручки кардамону злегка забиті
  • 1 чайна ложка порошку куркуми
  • 1/2 чайної ложки насіння гірчиці
  • 1 склянка кокосового молока
  • 1 чайна ложка цукру (за бажанням)

Інструкції

ШВИДКИЙ ПОСІБНИК ПРО ЯК

ВІДРІЗИТИ АНАНАС.

Підготуйте миску, щоб вмістити викинуту шкірку ананаса.

Зріжте крону і нижній стебло.

Якщо ваш Ананас великий і довгий, розріжте його навпіл. це полегшує видалення шкур.

Тримайте ананас в положенні стоячи і повільно обріжте шкірку.

Проведення ножа зверху вниз. обов’язково обріжте ТІЛЬКИ шкіру.

Після того, як ви обрізаєте шкіру, настав час видалити очі.

Для цього використовуйте менший, гостріший, тонкий ніж.

Це можна зробити двома способами.

1-й спосіб

Ви помітите, що очі проходять діагональним малюнком на м’якоті фрукта.

Помістіть спарювальний ніж по діагоналі, злегка нахилившись.

Тримаючи око посередині, проведіть ножем по обидва боки по v-подібній формі і виріжте очі.

Після закінчення ананас буде виглядати, як показано на малюнку нижче.

Цей метод займає трохи часу, але допоможе вам уникнути зайвого свіжого ананаса.

2 метод

Спочатку наріжте їх круглими скибочками розміром 1/2 дюйма.

А потім виріжте навколо зовнішніх країв ананаса, відрізавши очі.

Закінчивши, наріжте їх товстими кубиками або шматочками, щоб вони краще витримували нагрівання.

ЯК ЗРОБИТИ

КАРРІ З АНАНАСА.

Поставте каструлю на середній вогонь, влийте олію (3 ст. Л.), Нагрівайте її протягом декількох хвилин.

Додати листя каррі (гілочка), цибуля (1 велика), зелений перець (1), кардамон (3), куркума (1 ч. Ложка). (див. примітки вище для більш пікантного ананасового каррі).

Варіть інгредієнти 5 хвилин на повільному вогні, поки скибочки цибулі не стануть напівпрозорими.

Додайте насіння гірчиці (1/2 ч. Ложки) на сковороду, як тільки цибуля трохи зарум'яниться, і тушкуйте 3 хвилини на середньому вогні.

Додайте ананас до загартованих інгредієнтів.

Зменшіть вогонь до мінімуму і поєднуйте із загартованими інгредієнтами на сковороді протягом 5 хвилин.

Посоліть, поки ананас вариться.

Підтримуючи слабкий вогонь, влийте кокосове молоко (1 склянка).

Накрийте кришкою і тушкуйте 15-20 хвилин або поки кубики ананаса не стануть м’якими, при необхідності приправте сіллю.

Якщо ви хочете додати каррі трохи солодощі, додайте згадану кількість цукру і перемішайте каррі, перш ніж знімати його з вогню.

Подавати теплим з рисом та каррі.

Склав цей рецепт?

Будь ласка, не забудьте оцінити рецепт на картці рецептів, щоб інші читачі знайшли його корисним і показали мені свій рецепт, позначивши мене # islandsmile178 в Instagram.

Рекомендована продукція

Як співробітник Amazon, я заробляю відсоток від кваліфікаційних покупок.

Інформація про харчування:

Урожайність:

Розмір порції:

Інформація про харчування острова Майл надається з люб'язності. Ми не можемо гарантувати точність харчової інформації, наведеної для будь-якого рецепта на сайті. ці цифри слід розглядати лише як оцінки.

Кожен рецепт у цьому щоденнику був написаний з великою обережністю та любов’ю на мій погляд з урахуванням вас.
Ви можете спробувати в будь-який час у блозі.

Все, про що я прошу, це те, що ви не зберігаєте його в будь-яких додатках, коробках рецептів чи онлайн-групах, що вплине на мене як продовольчого блогера та зростання цього блогу. Буду вдячний, якщо ви поділитесь лише посиланням, а не повним рецептом.

Всі зображення та текст на цьому веб-сайті захищені авторським правом.