Що краще для вашого здоров’я та талії: Ананасове пиво або звичайне пиво?

Отже, ви розробили маленький смак до ананасового пива? Перш ніж взяти цю звичку з собою на Lockdown Level 3, давайте детальніше розглянемо її поживний статус (адже це якось важливо). Тут прес-секретар Асоціації дієтологів у Південній Африці (ADSA) та зареєстрований дієтолог Рета Гармсе ставить цю популярну заварку під мікроскоп ...

Ананасове пиво: ось саме те, що ви п'єте

Типовий рецепт включає такі інгредієнти: ананас, цукор (відра з ним), вода та пивні дріжджі. Оскільки приготування ананасового пива є дуже мінливим процесом, остаточно точної відповіді щодо його харчової цінності немає, але згідно з підрахунками Retha, це приблизно буде:

Розмір порції: 1 склянка. Сума на порцію:

Калорії: 189
Кілодоулів: 794
Загальний жир: 0г
Насичені жири: 0г
Транс-жир: 0г
Ненасичені жири: 0г
Холестерин: 0 мг
Натрій 11мг
Вуглеводи: 49г
Клітковина: 1г
Цукор: 47г
Білок: 0г

Отже, ми говоримо про майже 100% цукор та алкоголь. Що це означає для вашого здоров'я ... та ваги?

"Як і будь-який інший напій, частота та кількість споживаних продуктів визначають" рейтинг здоров'я ". А також те, з чим ви це порівнюєте », - говорить Ретя. "Ананасове пиво - це не жахливий вибір, якщо порівнювати його зі звичайним пивом, але споживання нормальної води, безумовно, буде здоровим вибором". Зрозуміло.

Алкоголь не є поживною речовиною * і містить 29 кілоджоулів на грам - це означає, що при надмірному вживанні це точно призведе до збільшення ваги. [Примітка: * Неживна речовина означає, що вона забезпечує лише кілоджоулі (калорії) і жодних інших поживних речовин, таких як мінерали вітамінів тощо]

"Іншим фактором, який слід врахувати, є споживання великої кількості пива, можливо, заміна інших здорових і поживних продуктів, що може призвести до дефіциту поживних речовин", - пояснює Рета.

Вірний природі ананас (без сульфіту)

Але повернемось до моєї запасної шини ...

Тому що ... весь цей цукор !? "[Так], необхідні кількості досить великі, але як цукор, так і алкоголь, що утворюється в результаті бродіння, будуть винні у збільшенні талії", - говорить Ретя. Повторимося ще раз: "Алкоголь не є поживним речовиною і містить 29 кілоджоулей на грам, що вказує на те, що при надмірному споживанні це обов’язково призведе до збільшення ваги".

Тож чи впливає тривалість бродіння на вміст цукру? Маючи на увазі, що якщо занурити цей ананасовий нектар занадто рано в процесі, це дуже солодко, але з часом бродіння призводить до менш солодкого смаку. Чи означає це, що це менш шкідливо для вашої талії - і зубів! - у міру того, як воно стає більш п’янким?

"Процес бродіння призведе до перетворення цукру на спирт", - говорить Рета. “Кількість утвореного алкоголю буде змінюватися залежно від того, як довго ви дозволяєте ананасовому пиву бродити. Як правило, чим раніше ви випиєте його, тим менше буде алкоголю ".

Отже, зупинка процесу занадто рано означатиме більше цукру, але менше алкоголю. Бууууууууут, ні цукор, ні алкоголь не є «кращими» за інші, пояснює Рета.

Цікавий факт: ананаси просто такі вже містять всі інгредієнти для виготовлення ананасового пива. У них багато цукру, а дріжджі, природно, живуть на ананасовій шкірці. Оскільки дріжджі «їдять» цукор для виготовлення алкоголю, результат може дати вам алкоголь. Додавання власного кожного інгредієнта збільшить вміст алкоголю або просто пришвидшить процес.

Доза справді робить отруту

Як завжди, каже Рета, помірність є ключовою. "Насолоджуючись пивом ананасового пива з браї з сім'єю, харчуючись поживним салатом або смаженими в духовці овочами, нежирним білком та цільнозерновим браайбруджіє, ідеально на 100%".

Але обов’язково прислухайтеся до цього застереження ...

"Дуже важливо бродити в пластикових пляшках, оскільки скляні пляшки можуть вибухнути і спричинити травми", - говорить Рета. "Крім того, пластикові пляшки потрібно регулярно відкривати, щоб виділити накопичення вуглекислого газу". Отже, я, тепер ти знаєш.