Шорба (суп з баранини та арахісу)

Ситне та чудове рагу, щоб зігріти стіл вашої родини. Насолоджуйтесь цим затишним рагу з грейпфрутом або апельсином на десерт.

Інгредієнти

3 фунти ягнячих кісток (або нежирних яловичих ребер)
8 склянок води (2 кварти)
сіль (2 чайні ложки, за бажанням)
1 1/2 склянки цибулі, трохи подрібненої
1/2 фунта моркви, очищеної від шкірки і нарізаної шматочками
1 капуста, нарізана невеликими клинками
3 склянки стручкової квасолі, обрізаної
3 зубчики часнику, дрібно порізані
4 столові ложки арахісового масла (1/4 склянки)
1 лимон, соковитий (приблизно 3 столові ложки)
варений рис (1/2 склянки, за бажанням)

Напрямки

1. У каструлі на 6 літрів тушкуйте ягнячі кістки в 2 літрах води і 2 чайних ложках солі (за бажанням) протягом однієї години.
2. Додати цибулю, моркву, капусту, стручкову квасолю та часник.
3. Тушкуйте одну годину, поки овочі ретельно не звариться.

4. Видаліть ягнячі кістки і розімніть суміш в пюре.
5. Додайте 4 столові ложки арахісового масла, розбавленого лимонним соком.
6. Додайте варений рис (за бажанням).
7. Додайте сіль і перець за смаком.

Примітки

Шорба - суданська страва, в основі якої лежить баранина. У Судані ягнячі кістки зазвичай використовують для ароматизації супоподібної страви.

Дізнайтеся більше про:

Харчування та культура Північної Дакоти: смак світової кухні.
Служба розширення університету штату Північна Дакота.

Інформація про харчування

Групи продуктів харчування MyPlate

Перегляньте нашу політику коментарів тут.

Відповідно до Закону про зменшення обсягів документообігу 1995 року, агентство не може проводити або спонсорувати, і особа не зобов'язана збирати інформацію, якщо вона не відображає дійсний контрольний номер OMB. Дійсний контрольний номер OMB для цього збору інформації - 0584-0624. Час, необхідний для заповнення цієї інформації, буде залежати від залежності людини від поданого ресурсу. За оцінками, для заповнення всього опитування потрібно 11 хвилин. Це включає час для перегляду інструкцій, пошуку існуючих джерел даних, збору та ведення необхідних даних, а також заповнення та перегляду збору інформації. Термін придатності: 31.05.2021