Яйця шоколадного арахісового масла

Написано: Кейт Салліван, мс

Кейт має ступінь магістра ділової психології, а в даний час є науковим співробітником з питань добробуту та психології ефективності.

Шоколадно-арахісове масло - одне з найпопулярніших поєднань усіх часів - там, де є бекон і яйця, або арахісове масло і желе. Але це заборонено, коли ти живеш кето життям, чи не так? Не так швидко! Завдяки деяким розумним обмінникам підсолоджувачів ви можете отримати виправлення солоно-солодких цукерок, не відмовляючись повністю від дієти.

Go Nuts

Як довів Джордж Вашингтон Карвер, арахіс - неймовірно універсальна бобова рослина. Правильно, бобові - ці маленькі ласощі насправді є квасолею, а не горіхом! Вони наповнені білками та корисними жирами. А у формі арахісового масла їх використовують для будь-якої кількості солодких та солоних страв. Найкраще, арахіс особливо багатий тіаміном, також відомим як вітамін В1. Це допомагає серцю, м’язам та нервовій системі працювати найкраще. Але вгадайте що? Це також допомагає вашому організму перетворити вуглеводи в енергію. Тож будь-який надлишок вуглеводів, який ви вживаєте, буде краще використаний!

МСТ та я

Виготовлене з кремово-білих нутрощів зрілого кокосового горіха, кокосове молоко є фантастичним джерелом корисних жирів. Зокрема, кокосове молоко з повною жирністю містить багато тригліцеридів із середньою ланцюгом (МСТ), які дослідження пов’язують із втратою ваги. Викликаючи термогенез - виробництво тепла - МСТ допомагають спалювати калорії та зменшувати лінію талії. Деякі дані навіть показують, що споживання МСТ може допомогти вам менше їсти протягом дня. Ці різнобічні жири також підтримують здоров'я кишечника; збалансування мікробіому та сприяння кращому травленню та загальному здоров’ю.

Яйця шоколадного арахісового масла

Інгредієнти:

2 склянки чіпсів з темного шоколаду (80% або вище; ми рекомендуємо чіпси з темного шоколаду Лілі)
2 чайні ложки вершкового масла, розділеного травою
¾ склянки мигдалевого борошна
2 склянки мигдального масла (підійде будь-яке гладке горіхове або насіннєве масло)
⅓ склянка еритритолу
¼ чашка гранульованого монахового підсолоджувача
¼ чашка нежирного кокосового молока
1 чайна ложка ванільного екстракту

Інструкції:

У великій мисці змішайте мигдальне борошно, мигдальне масло, еритритол, фрукти ченця, кокосове молоко, 1 чайну ложку вершкового масла та ваніль. Добре перемішати.

Якщо начинка занадто розсипчаста, додайте додаткове кокосове молоко, по чайній ложці за раз, поки не утвориться гладке формувальне тісто.

Застеліть деко пергаментним папером або силіконовим килимком. Злегка обприскайте руки кулінарним спреєм.

Зачерпніть приблизно столову ложку тіста і сформуйте у форму яйця, а потім покладіть на підготовлений лист. Повторювати, поки не залишиться тіста; ви повинні отримати приблизно 20 яєць.

Заморозьте до твердості, близько 1 години.

Нагрійте велику каструлю, повну води, на сильному вогні до закипання. Помістіть термостійку миску поверх каструлі, щоб створити пароварку.

Додайте до пароварки шоколадні чіпси та залишок 1 чайної ложки вершкового масла. Нагрівайте, часто помішуючи, поки шоколад повністю не розплавиться.

За допомогою виделки витріть яйце з арахісового масла і занурте його в шоколад, закручуючи до покриву. Зніміть змочене яйце з виделки і поверніть на деко. Повторіть з усіма яйцями.