Шоколад "Альпен Золото". Різноманітні смаки. Термін зберігання шоколаду

Шоколад - один з найбільш улюблених делікатесів у всьому світі, навіть один шматочок якого здатний підняти настрій не тільки дитині, але і дорослому.

Починаючи з 15 століття, какао-боби готували напої, які вважалися священними, а індіанці називали плоди какао-дерева їжею богів. З тих пір фрукти стають дедалі популярнішими, і сьогодні весь світ підкорив їх дивовижний смак.

Плоди какао відрізняються якістю:

Сортовий. Цей тип наділений ніжним смаком і приємним ароматом.
Звичайний. Квасоля цього виду має гіркий смак і досить різкий аромат.

Різноманітність

Зараз різноманітність смаків і форм шоколаду неймовірно велике і вражає своїм асортиментом: гіркий шоколад, темний, білий, молочний, пористий, з горіхами та родзинками, чабер та всілякі різноманітні начинки та форми, які ви тільки уявляєте.

Відомі та великі виробники шоколадних виробів намагаються виробляти нові та оригінальні вироби, які можуть здивувати своїх шанувальників та максимально урізноманітнити існуючу лінійку, надавши шоколадному виробу нову форму та наділивши неймовірними смаками.

Один з найвідоміших брендів Alpen Gold, який належить американській компанії Kraft Foods, існує десятки років. Найвища якість, різноманітність смаків і форм дозволяють компанії продовжувати займати провідні позиції в Росії.

Спочатку компанія виробляла лише два види шоколаду - фундук і фундук з родзинками. Пізніше лінія була розширена, і зараз у виробництві вже понад 30 різних видів.

Умови зберігання

Але не забувайте, що шоколад є продуктом харчування, і він, як і інші види продуктів, має свої особливі умови зберігання, порушення яких може призвести до ряду неприємних моментів.

Термін зберігання шоколаду може змінюватися залежно від умов, за яких він зберігається, хоча на упаковці вказаний конкретний термін зберігання. Наступні фактори можуть впливати:

Зміна температури. При підвищеній температурі однорідність продукту змінюється. Починається процес виведення жирів та накопичення їх на поверхні; при взаємодії з киснем шоколад псується і стає гірким.
Рівень вологості При недостатній вологості продукт висихає, стає крихким, втрачаючи свій смак.
Холодне зберігання. Цей тип зберігання шоколаду не рекомендується, оскільки занадто низька температура замерзає воду та цукор, що входять до складу. В таких умовах термін придатності шоколаду значно скорочується, оскільки плитка покрита білим нальотом і більше не придатна для використання.
Упаковка. Розпакований шоколад має дуже малий термін зберігання, і продукт може зберігатися у фабричній упаковці з фольги відповідно до терміну, зазначеного виробником, до 9 місяців.
Сонячне світло. Це негативно впливає на продукт, тому рекомендується зберігати шоколад у темному місці.

Термін придатності

Термін придатності безпосередньо залежить від компонентів, що входять до складу шоколаду. Плитка з начинкою і без, гіркою або білою, має абсолютно різний термін зберігання - від 30 днів до декількох місяців.

Ідеальними умовами зберігання є температура 18 градусів і вологість повітря не більше 75%. При дотриманні вимог термін придатності шоколаду Alpen Gold без добавок буде близько півроку, з добавками та різними начинками - 3 місяці, білого та пористого не більше одного місяця. Гіркий шоколад зберігається довше, що містить високий відсоток какао, тоді як вміст жиру та добавок мінімальний. При дотриманні правил термін придатності становить 12 місяців.

Збільшення терміну зберігання

Виробники часто використовують спеціалізовані окислювачі для збільшення терміну зберігання шоколаду та солодощів. Термін придатності молочного шоколаду або білого зі спеціальними добавками збільшується майже втричі, а з різними начинками до двох разів.

Але, на жаль, не всі добавки абсолютно нешкідливі для здоров’я. Тому слід вибрати велику виробничу компанію, таку як Alpen Gold, яка гарантує якість та безпеку всіх інгредієнтів, що входять до складу.

Шоколад: термін придатності закінчився

Часто трапляються випадки, коли, набуваючи шоколад, людина не звертає уваги на термін придатності цього продукту, будь то в заводській упаковці або на вагу. У тому випадку, якщо термін придатності виявлений на упаковці, вам слід відмовитись лікувати його, оскільки шоколад із простроченим терміном придатності, і особливо з начинкою, може спричинити серйозне отруєння, що вимагатиме тривалого лікування.

Тому важливо пам’ятати, що купуючи та вибираючиНе забувайте дивитися на термін придатності шоколаду на упаковці, який повинен вказати кожен виробник. Тоді солодке частування принесе не тільки задоволення, але і користь.