Щотижневе приготування їжі стало рухом Instagram. Ось посібник для початківців, як змінити спосіб харчування на краще!

ПРИГОТОВЧИЙ ЧАС: 1,5 - 2 ГОДИНИ

Я - самовизнана їжа "prepper". Що стосується здорового харчування, то приготування їжі - це одна з найпростіших речей, які ви можете зробити, щоб налаштуватися на успіх.

Я почав готувати їжу більше року тому. Намагання керувати вимогливою кар’єрою, підтримка фізичної форми та приділення часу своїм коханим змусили мене зазнати невдачі у відділі харчування. Я або недоїдав/не їв, або тягнувся до не дуже здорових варіантів їжі, таких як винос. Щоб допомогти зрозуміти моє насичене життя та перезарядити мене здоровим харчуванням, я почав готувати їжу заздалегідь.

Дванадцять місяців тому приготування їжі не було загальноприйнятим. Сьогодні це марення охоплює націю. Якщо ви перейдете в Instagram (пошук #MEALPREP), ви знайдете ручну роботу мільйонів королів гурманів, які проводять свої неділі, готуючи їжу на тиждень вперед.

Щоб допомогти вам розпочати, я розбив 5 основних основ приготування їжі та включив посилання на декілька моїх улюблених рецептів британського буряка. Потрібно лише кілька годин на початку тижня, і ви готові зробити свій крок до чистого, здорового харчування.

1. Запасіться якісними харчовими контейнерами.

Спробуйте дотримуватися скляної тари без вмісту BPA.

2. НАВЧАЙТЕ СЕБЕ НА ПРИНЦИПАХ ЇЖИ ЧИСТОГО І ЗДОРОВОГО

Харчуватися чисто і здорово - це не піддаватися найсвіжішим дієтичним примхам чи підраховувати калорії. Швидше, міра способу життя, покликана належним чином живити ваш розум, тіло та душу.

Мені надзвичайно пощастило (і я назавжди вдячний) мати в своєму житті британську буряк - як свого друга, наставника та дієтолога. Вона навчила мене надзвичайно багато про їжу та мої стосунки з нею.

Дещо прості правила що я слідую - переданий від Brit Buet:

Більшість часу дотримуйтесь необроблених, нерафінованих цільних продуктів
НІКОЛИ не пропускайте сніданок і -
Зрозумійте/розрахуйте добове співвідношення/потребу макроелементів

Існує три основних макроелементи, які потрібні людському організму для нормальної роботи: білка, вуглеводи, і жири.

Я досить активний і тренуюся 5-6 днів на тиждень. Найдовше я не харчувався (невідомо для мене) і, що ще важливіше, не вживав потрібну кількість білків, вуглеводів та (здорових) жирів. Як наслідок, моя здатність ставати худорлявими та підтягнутими сильно заблокована.

На ваш шлях до оптимального здоров'я та самопочуття значною мірою впливає якість, кількість, терміни, і співвідношення макроелементів, що вживаються щодня. Тож знайдіть час, щоб краще зрозуміти, що потрібно вашому організму. і якщо вам потрібна допомога в цьому, зв’яжіться з Brit Beet, щоб замовити консультацію.

3. КАРТАЙТЕ СВОЇ ТИЖНІЧНІ ЇДІ ТА ДІЗНАЙТЕ ПІДГОТОВКУ ДНЯ ПРИГОТОВЛЕННЯ

Знай свої цифри. Здійснити.

Щонеділі та щосереди ввечері я готую свої обіди, вечері та закуски на тиждень (сніданок готується свіжим/щодня). Залежно від вашого графіку кількість страв, які ви готуєте, та день тижня, в який ви їх готуєте, буде різнитися. Просто намагайтеся дотримуватися того самого графіка кожного тижня, оскільки це допоможе створити хороші звички та рутину протягом усього життя.

Як тільки ви з’ясуєте, скільки щотижневих страв вам потрібно, вам потрібно буде знайти кілька корисних рецептів для приготування. Не забудьте обрати рецепти, які допоможуть вам досягти поставлених цілей.

Ось деякі з моїх улюблених рецептів, які обов’язково потрібно брати з буряка/щотижня:

4. НАПИШІТЬ СПИСОК ПРОДУКТІВ - ВИБЕРІТЬ ДЕНЬ, ЩОБ ПОКУПАТИ

Це може здатися очевидним, але приготування їжі з використанням залишків у вашому холодильнику - це рецепт невдачі. Складіть список усього, що потрібно для складання ваших номерів. Це не тільки зробить покупки та підготовку більш ефективними, але і допоможе заощадити гроші.

Ось такі основний складові мого списку продуктів і практично кожної страви, яку я готую:

Почніть з a листова основа: капуста, шпинат, зелень комір, мікро-зелень тощо.
Додати білка: курка, риба (лосось, форель, макрель), лобода, нут/квасоля/сочевиця
Додайте трохи хрускіт: волоські горіхи, мигдаль, насіння соняшнику, насіння гарбуза
Не забувайте овочі: солодка картопля, спаржа, брокколі, цвітна капуста, паростки бруселя
І додатково супер здоровий жири: горіхи, авокадо, оливкова олія, кокосова олія
Нарешті, трохи приправити речі смак: лимон, змішані трави (базилік, петрушка, коріандр), імбир, часник, спеції

Щоб отримати додаткові варіанти вуглеводів, я зазвичай добираюся до вівса, коричневого рису або дикого рису.

5. ОТРИМАЙТЕ ГОТУВАННЯ (І УПАКОВКУ!)

Коли ви організуєте рецепти та інгредієнти під рукою, приготування їжі - це легкий вітер. Я рано встаю, тому першим ділом потрапляю на кухню в неділю вранці і проводжу

2 години готування та упаковки їжі.

Корисні поради>

> Приготування їжі у неділю (один день на тиждень) може бути приголомшливим. Приготування їжі я розподіляю на 2 дні на тиждень (неділя та середа), оскільки це робить страви цікавими та дозволяє насолоджуватися найсвіжішими інгредієнтами. Це також скорочує тривалість мого сеансу. Знайдіть дні, які вам підходять.

> На сніданок завжди є в меню овочевий омлет із яєчного білка та вівсяна крупа (+ насіння льону чи чіа), вирізана зі сталі. Єдиним недоліком вівсяної каші є час її приготування, тому я вирішив робити вівсяну кашу "на ніч". Я поєдную всі інгредієнти в каструлі (+ тире кориці), кип'ятя протягом 2 хвилин, а потім даю посидіти (накрившись) цілу ніч на плиті. Вранці ви прокинетесь до найсмачнішої, вершково-вівсяної каші за всю історію. Я наповнюю свої баночки мулярами на тиждень і готовий до роботи!

> Не забудьте також упакувати здорові закуски. Це допоможе зменшити бажання хапати мішок чіпсів або будь-який інший мотлох протягом дня. Мої улюблені закуски включають: білкові млинці (зроблені з веганським білковим порошком), кефір + гранола, змішані горіхи + насіння, пудинг чіа + ягоди, 1/2 авокадо + лимон, овочі + хумус та старомодні вівсяні батончики.