Щоб схуднути, замініть нездорову їжу фруктами та овочами

Отже, ви хочете схуднути? Це не ракетобудування. Просто додайте до свого раціону більше фруктів та овочів, вірно?

Це не так просто, на думку дослідників з Університету Алабами в Бірмінгемі (UAB). Вони кажуть, що просто збільшення споживання фруктів та овочів не сприяє зниженню ваги, якщо інші харчові звички залишаються незмінними.

Дослідження було опубліковане в Американському журналі клінічного харчування.

Дослідники провели мета-аналіз, огляд даних, зібраних у попередніх клінічних випробуваннях, семи попередніх досліджень. Загалом вони проаналізували дані про понад 1200 осіб, які брали участь у рандомізованих контрольованих дослідженнях для вивчення наслідків збільшення ваги фруктів та овочів на схуднення.

"На жаль, здається, що якщо ми просто змусимо людей їсти більше фруктів та овочів, не вживаючи чітких заходів щодо зменшення загального споживання їжі, нижча вага не досягається".

Включені випробування класифікувались двома способами: дослідження, в яких надавались фрукти та овочі, та дослідження, в яких учасникам пропонувалося їсти більше фруктів та овочів.

Оскільки вимірювання жиру в організмі не були включені у всі дослідження, фокус аналізу залишався на зміні ваги. Аналізуючи дані, дослідники виявили, що жодне із семи розглянутих досліджень не вказувало, що вживання більше фруктів та овочів призводить до втрати ваги.

Однак вони це виявили вживання більше фруктів не збільшує ризик набору ваги, будь-яка хороша новина для тих, хто хоче отримувати більше вітамінів і клітковини у своєму раціоні.

Автор дослідження Кетрін Кайзер, доктор філософії, викладач Школи громадського здоров’я УАБ, заявила: “... Я не думаю, що вживання більше [фруктів та овочів] самостійно є обов'язковим ефективним підходом для схуднення, оскільки просто додавання їх будь-яка їжа, яку людина може вживати, навряд чи призведе до зміни ваги ".

Дослідники дійшли висновку, що просто рекомендувати збільшене споживання фруктів та овочів для лікування або профілактики ожиріння, не чітко рекомендуючи зменшувати споживання інших продуктів, є безпідставним.

“В галузі охорони здоров’я ми хочемо надсилати позитивні та обнадійливі повідомлення, а спонукання людей їсти більше фруктів та овочів здається набагато позитивнішим і обнадійливішим, ніж просто сказати“ їжте менше ”. На жаль, здається, що якщо ми просто змусимо людей їсти більше фруктів і овочів, також не вживаючи чітких кроків для зменшення загального споживання їжі, менших ваг не досягається », - зазначив старший автор Девід Б. Еллісон, доктор філософії, доцент з наукової роботи Школи громадського здоров’я УАБ.

"Я думаю, що робота над більш мультимодальними втручаннями у здоровий спосіб життя буде кращим використанням часу та грошей", - додав Кайзер. "Надто спрощені повідомлення здаються не дуже ефективними".

Суть

Результати цього дослідження зводяться до семантики. Змінюючи «худнути, їсти більше фруктів і овочів» на «худнути, їсти більше фруктів і овочів, а не сміття», давня порада стає точною!

Якщо ви хочете схуднути, чудовий спосіб це зробити, замінивши деякі нездорові продукти на тарілці свіжими сезонними продуктами - від стиглих помідорів із реліквії та хрустких огірків до охолодження кавуна, солодких та терпких ягід та соковиті персики.

Наші тіла були розроблені для того, щоб їсти багато овочів. Насправді, недавнє дослідження свідчить, що первісна людина споживала набагато більше овочів, ніж колись вважали вчені. Хоча ці неандертальці, звичайно, їли багато м’яса, ми тепер знаємо, що вони також споживали багато овочів.

Якщо вам потрібна інша причина для збільшення споживання фруктів та овочів, нові дослідження показують, що споживання дієти на рослинній основі призводить до більш стійкого середовища та зменшує викиди парникових газів, а також покращує довголіття. В основному, харчуючись зеленим, ви теж зеленієте.

Нарешті, наука показує, що якщо ви хочете, щоб ваші діти їли більше овочів разом з вами, вам потрібно почати піддавати їх «рано і часто» цим поживним продуктам. Як і ви, вони можуть неохоче пробувати ці нові продукти, але вони з’їдатимуть кожного разу трохи більше, і з часом можуть полюбити брокколі та горох!

Зрештою, вживання більше фруктів та овочів може допомогти вам схуднути, якщо ви робите це правильно, замінюючи, а не просто додаючи!

Девід Х. Рам, доктор медицини - засновник та медичний директор оздоровчого центру, медичної клініки, розташованої в Лонг-Біч, Каліфорнія. Доктор Рам також є президентом і медичним директором VitaMedica. Доктор Рам - одна з вибраних груп звичайних лікарів, які мають освіту та досвід у галузі функціональної медицини та харчової науки. Протягом останніх 20 років доктор Рам публікував статті в літературі з пластичної хірургії та навчав лікарів про важливість хорошого перипераційного харчування.