`` Що таке здоров’я ’’: що про-веганський фільм Netflix отримує правильно і неправильно

На початку цього року Netflix випустив свій останній документальний фільм, орієнтований на здоров'я, під назвою "Що таке здоров'я". Фільм досліджує зв’язок між дієтою та хворобами та ставить під сумнів роль, яку провідні галузі охорони здоров’я, фармацевтичної та харчової промисловості відіграють у здоров’ї країни. Фільм рішуче виступає за веганську дієту та критикує споживання м'яса та молочних продуктів.

Чудова річ цього документального фільму - і багатьох інших, що з’явилися до нього - полягає в тому, що він відкриває розмову про американську кризу в галузі охорони здоров’я. Недоліком є те, що багато з цих фільмів наводять жах на широку громадськість, думаючи, що все, що стосується їх способу життя, призведе до раку, ожиріння, діабету, аутоімунних захворювань і, можливо, смерті.

Давайте подивимося на хороше - і погане - того, що таке здоров’я.

Хороший

Розмова про свідоме усвідомлення нашої системи харчування (тобто звідки береться ваша їжа, що ви їсте та як ви це їсте) - це той факт, що частіше може виграти кожен. Однак ці розмови можна представити, не змушуючи пересічного глядача думати, що їх ранковий сніданок з яєць призведе до раку. Що веде мене до наступного моменту ...

Поганий

Незважаючи на те, що представлена деяка відповідна інформація, більшість використаних фактів та статистичних даних є неточними або вимірними. Аргумент про вегани, викладений у “Що таке здоров’я”, підтверджується обраними фактами з окремих досліджень, а потім узагальнюється для охоплення великих категорій продуктів харчування. Наприклад, фільм націлений на продукти харчування, такі як перероблене м'ясо, яйця, риба та молоко, і намагається прямо пов'язати їх із причиною раку у американців. Однак для більшості вчених, які намагаються точно встановити причину захворювання, загальноприйнятою практикою є аналіз загальної схеми харчування, а не лише однієї їжі.

Те, що "Здоров'я" також сміливо заявляє, що всі продукти тваринного походження викликають хвороби. Хоча деякі продукти тваринного походження не є найздоровішими - візьмемо, наприклад, бекон, - неетично ставити всю колекцію м’ясоїдних продуктів харчування під парасольку збудників хвороб. Глядачі повинні знати, що не вся риба токсична, не все м’ясо шкідливо для вашого здоров’я, і не вся молочна продукція шкідлива - усі заяви, висунуті фільмом.