Що таке протизапальна дієта?

Протизапальна дієта - це дієта, яка ґрунтується на продуктах, що зменшують клітинне запалення, впливаючи на запальні шляхи організму. Уникаючи прозапальної їжі та орієнтуючись на протизапальну їжу, можна зменшити ризик деяких захворювань та станів.

Хронічне запалення, спричинене неправильним харчуванням та відсутністю фізичних вправ, змушує організм імітувати виділення тих самих запальних хімічних речовин, що утворюються при травмах, інфекціях та інших захворюваннях. Ці медіатори запалення покликані допомогти організму зцілитися та вивести сторонніх загарбників. Але коли вони постійні і нічого не можна атакувати, ці запальні молекули мають потенціал для накопичення та пошкодження здорових клітин і тканин.

Протизапальна дієта покликана збити небажані маркери запалення та допомогти організму працювати оптимально. Він робить це, надаючи організму велику кількість антиоксидантів, незамінних жирних кислот, флавонолів та харчових сполук, що зменшують запалення.

Як виглядає протизапальна дієта? Погляньте на зображення піраміди дієти.

Це план харчування, розроблений Ендрю Вейлом, доктором медицини. Як ви помітите, основоположними продуктами в основі є барвисті та цілісні продукти, а не оброблені продукти. Подумайте про яскраві кольорові овочі та фрукти, як листяна зелень; червоний, зелений та оранжевий перець; хрусткі хрестоцвіті овочі, такі як брокколі, цвітна капуста, брюссельська капуста та капуста; продукти фіолетового та синього кольорів, включаючи фіолетову капусту, чорну та чорницю, баклажани; червоні ягоди, вишня та буряк; і зимові та літні кабачки.

На наступному рівні цілісні зерна та боби, оскільки вони є важливими джерелами клітковини. Зверху укладені білки та жири з горіхів, оливкова олія, холодноводні морепродукти та цільна соєва їжа. Ці продукти містять корисні жири та інші сполуки, необхідні для збиття маркерів запалення. Потім доктор Вейл включає азіатські гриби за їх потужні, природні та безпечні протизапальні сполуки, які можуть зменшити вироблення медіаторів запалення.

Біля вершини піраміди знаходяться яйця, йогурт, натуральні сири та птиця. З’їдені в невеликих кількостях, вони є здоровими джерелами білка, кальцію та холіну. Далі йдуть трави та спеції, такі як базилік, шавлія, чебрець, розмарин, часник, імбир, куркума та кориця, які містять флавоноли та активні сполуки, які допомагають боротися із запаленням. Додавайте їх до своїх щоденних рецептів для приголомшливого смаку та користі для здоров’я. На самому верху він пропонує щоденні дієтичні добавки (за рекомендацією лікаря), трохи червоного вина (за бажанням) і пощадливу кількість глибокого темного шоколаду (хто з цим може посперечатися?).

Поки дослідники вивчають цінність протизапальної дієти, експерти краще розуміють силу їжі, яка допомагає організму зменшити запалення. Багато таких захворювань, як рак, діабет та серцево-судинні захворювання, починаються з невеликого, але постійного рівня запалення. Їжа - одне з найкращих рішень, щоб збити її раніше, ніж це призведе до більш серйозних проблем зі здоров’ям.

Хочете знайти лікарів, які навчать вас складати план здорового харчування для ваших оздоровчих цілей? Використовуйте наш інструмент «Знайти ліцензованого лікаря-натуропата» для пошуку за поштовим індексом.

Список літератури:

Cassidy A, Rogers G, Peterson JJ, Dwyer JT, Lin H, Jacques PF. Вищий прийом дієтичних антоціанів та флавонолу пов’язаний із протизапальними ефектами серед популяції дорослих американців. Am J Clin Nutr. 2015; 102 (1): 172‐181. doi: 10.3945/ajcn.115.108555
French JA, Koepp M, Naegelin Y, et al. Клінічні дослідження та протизапальні механізми лікування. Епілепсія. 2017; 58 Додаток 3 (Додаток 3): 69‐82. doi: 10.1111/epi.13779
Рамдат Д.Д., Падхі Е.М., Сарфараз С., Ренвік С., Дункан А.М. Крім ефекту зниження рівня холестерину соєвого білка: огляд впливу дієтичної сої та її складових на фактори ризику серцево-судинних захворювань. Поживні речовини. 2017; 9 (4): 324. Опубліковано 2017 р. 24 квітня. Doi: 10.3390/nu9040324
Elsayed EA, El Enshasy H, Wadaan MA, Aziz R. Гриби: потенційне природне джерело протизапальних сполук для медичного застосування. Посередники Запалення. 2014; 2014: 805841. doi: 10.1155/2014/805841
Азаб А, Нассар А, Азаб АН. Протизапальна активність натуральних продуктів. Молекули. 2016; 21 (10): 1321. Опубліковано 2016 жовтня 1. doi: 10.3390/молекули21101321