Кава: корисна для вас чи ні?

Останні новини про харчування, їжу та рецепти

Багато досліджень у журналах мають зв'язки з харчовою промисловістю
AHA News: Чайний час може бути корисним для вашого здоров’я
AHA News: Найкращі продукти для здоров’я мозку
Какао може підсилити ваш мозок: Дослідження
Нездорова їжа, випивка Часто знімається в американському хітовому фільмі
Хочете більше новин? Підпишіться на бюлетені MedicineNet!

Кава пов’язана з багатьма потенційними вигодами для здоров’я, але люди повинні пити її для задоволення, а не для профілактики захворювань.

Це один з головних висновків нового огляду досліджень. У ньому дослідники дають огляд доказів щодо кави та кофеїну - предметів багатьох досліджень здоров'я протягом багатьох років.

"Вплив споживання кави на здоров'я є важливим, оскільки існує небагато інших дієтичних факторів, на які так багато людей у всьому світі так часто стикаються", - сказав Роб ван Дам, провідний автор огляду.

І загалом, його команда виявила, що новина корисна для любителів кави: Кава, що містить кофеїн, схоже, не підвищує ризику захворювань, а натомість пов’язана з меншими шансами на різні захворювання. А помірні дози кофеїну, як правило, безпечні для більшості людей.

Однак ключовим фактором є "помірний". Занадто багато кофеїну може порушити сон або змусити людей тремтіти.

"Кількість кофеїну, що призводить до неприємних побічних ефектів, сильно варіюється від людини до людини", - сказав ван Дам, професор Національного університету Сінгапуру.

Він запропонував людям звернути увагу на те, чи впливає кофеїн, здається, на їхню здатність заснути або призведе до "хвилювання або тривоги". Якщо це станеться, сказав Ван Дам, "вони можуть адаптувати рівень споживання або час прийому протягом дня".

Це порада для більшості дорослих. Однак вагітним жінкам слід бути особливо обережними щодо прийому кофеїну. На основі доказів, команда ван Дама сказала, що їм слід обмежуватись не більше 200 міліграмами кофеїну на день.

Це приблизно кількість 12 унцій кави.

Для невагітних людей ван Дам сказав, що до п’яти чашок кави на 8 унцій на день може бути добре, залежно від толерантності людини до кофеїну.

Лаурі Райт - завідувач кафедри дієтології та дієтології в Університеті Північної Флориди та представник Академії харчування та дієтології.

"Протягом багатьох років було стільки змін, що кофеїн корисний чи поганий", - сказав Райт, який не брав участі в огляді. - Тож добре повернутися до доказів ».

Загалом дослідження показують, що незважаючи на погану репутацію кофеїну як стимулятора, кофеїнова кофе, схоже, не підвищує ризик розвитку високого кров'яного тиску - або не погіршує наявні проблеми з артеріальним тиском.

Насправді споживання кави пов'язане з меншим ризиком розвитку серцевих захворювань, а також іншими серйозними захворюваннями. Перелік включає діабет 2 типу, деякі види раку, хворобу Паркінсона, хвороби печінки та жовчнокам’яну хворобу, згідно з оглядом.

Однак жодне з цих досліджень не доводить, що кава - або кофеїн - відповідальні за менший ризик, сказав Райт. Вона погодилася з висновком звіту, що люди не повинні покладатися на Java для запобігання будь-яким хворобам.

"Але кава та кофеїн можуть бути частиною здорового способу життя", - сказав Райт.

Виникає питання щодо того, чи відфільтрована кава (наприклад, з краплинної кавоварки) корисніша за нефільтровану. Останнє включає еспресо, варену каву та каву французької преси, наприклад.

За словами ван Дама, дослідження показують, що нефільтрована кава може підвищити рівень холестерину в крові.

Райт, однак, сказав, що "те, що ви вкладаєте в каву, - це те, що насправді має значення, а не фільтрується чи не фільтрується". Тобто уникайте завантажувати цю кавову чашку цукром та вершками.

"Деякі з цих кавових напоїв, які люди купують, більше схожі на молочні коктейлі", - сказав Райт.

Є й інші джерела дієтичного кофеїну, включаючи чай, газовані напої та шоколад. Однак здебільшого вони містять невеликі кількості, сказав Райт.

ПИТАННЯ

Два винятки, за її словами, - це енергетичні напої та "постріли", які можуть містити стільки ж або більше кофеїну, ніж чашка кави. Згідно з оглядом, надмірне споживання цих напоїв може спричинити стрибки артеріального тиску та серцебиття.

Кофеїн також може взаємодіяти з певними ліками. Якщо у людей виникнуть запитання щодо ліків, сказав Райт, вони можуть поговорити зі своїм фармацевтом.

Огляд був опублікований 23 липня в New England Journal of Medicine.