Що таке фастнахт і скільки калорій вони містять?

Фотографія файлу PennLive, зроблена в хлібопекарні Пенсільванія в Кемп-Хіллі в 2013 році. Ден Глітер | [email protected]

Сью Глітер | [email protected]

Якщо ви не з центральної Пенсільванії, фастнахти звучать чужо.

Пончики - традиція Масляної, подібна до королівських тістечок у Новому Орлеані. Цього року день припадає на 13 лютого, і пекарні, церкви та продуктові магазини по всій області будуть продавати частування.

Щороку виникає питання - що таке фастнахт?

Це пончик? Він повинен бути квадратним, круглим або мати отвір у центрі? Хто наважиться запитати, скільки калорій у фастнахті?

Фастнахтс, виготовлений у 2017 році в Laudermilch Meats в Енвіллі. Цього року магазин не виготовляє пончики. Ден Глітер | [email protected]

Голландські домогосподарки в Пенсільванії традиційно виготовляли фастнач, щоб витратити весь жир, особливо сало, в будинку до Великого посту. "Fastnacht" - німецьке слово, що означає "ніч перед постом".

У вівторок пекарні, супермаркети та церкви будуть виготовляти та продавати випічку. Фастнахт - не єдина пампушка, пов’язана з жирним вівторком.

Є бейгнети, найвідоміші в Новому Орлеані, польські пачки та португальські маласади, серед інших.

Незважаючи ні на що, центральна Пенсільванія віддана своїм фастнахтам. Щоб допомогти вам краще зрозуміти частування перед Великим пістом, ось міні-путівник про всі речі fastnacht.

Являє собою фастнахт пончик?

Так, фастнахти - це версія пампушки. Справжні фастнахи виготовляються з дріжджів або харчової соди. Деякі рецепти вимагають картопляного пюре або картопляного борошна. Фастнахти, як передбачається, смажать у фритюрі на салі.

Але обприскування та обмерзання вважають фастнахтом?

Тільки в наш час вони були покриті цукром або цукром кориці, за словами Вільяма Войса Вівера, історика продовольства та автора книги "Настільки ж американський, як пиріг". Справжній спосіб поїсти фастнахт? Розріжте його навпіл і намажте патокою.