Що таке дієта Sirtfood? Ось огляд дієтолога

Керрі Габріель, MS, RDN, розглядає сучасну дієту для схуднення та оглядає її з поживної точки зору.

Коли весною 2020 року англійська поп-співачка/автор пісень Адель прем'єрно показала приголомшливо струнку фігуру, дієта, про яку багато хто з нас ніколи раніше не чув, почала набирати галасу. Введіть: дієта sirtfood. Ось що потрібно знати про дієту, яка стоїть за схудненням Адель.

Що таке дієта Sirtfood?

По-перше, давайте розглянемо sirtfoods. Продукти Sirtfood містять сиртуїни - групу білків, яка регулює кілька функцій в організмі. Доведено, що цей тип білка регулює обмін речовин, збільшує м’язову масу та допомагає спалювати жир у різноманітних дослідженнях, проведених на плодових мухах та мишах.

Імовірно, ці сиртуїни швидко переносять вагу без радикальних дієт, індукуючи шляхи, характерні для інших методів схуднення. Деякі продукти містять хімічні речовини, що називаються поліфенолами, які роблять м’який стрес на наших клітинах, активуючи передбачувані «худі гени», що імітують наслідки голодування та фізичних вправ. Їжа, багата на поліфеноли, запускає ці шляхи сиртуїну.

Дієта sirtfood нібито сприяє зниженню ваги без шкоди для м’язів, зберігаючи при цьому оптимальний стан здоров’я. Нарешті, хоча план дієти спонукає до фізичних вправ, він не є основною метою.

Дієтична їжа Sirtfood

Найвидатнішими інгредієнтами зеленого соку дієтичного харчування є матча, гречка та любисток. Любисток - це морська петрушка із ароматом селери, яку важко знайти. Однак ви можете знайти насіння і виростити його в горщику на своєму підвіконні. (З точки зору дієти це звучить як випадкове тріо інгредієнтів.)

Безперечно, одне з головних звернень полягає в тому, що найкращі дієтичні продукти, що містять страви, нібито включають червоне вино та шоколад. Інші основні продукти включають цитрусові, чорницю та капусту. Крім того, серед закусок, що містять sirtfood, є волоські горіхи та селера з хумусом.

Що стосується дієтичних страв без їжі, серед зразків страв є такі, як смажена креветка з гречаною локшиною, куряче каррі з коричневим рисом та омлет з капусти.

Як дотримуватися цього

Перша фаза

Перша фаза триває три дні і обмежує кількість калорій до 1000 на день від трьох зелених соків і однієї дієтичної їжі.

Фаза друга

Друга фаза триває чотири дні і збільшує щоденні норми до 1500 калорій на день за допомогою двох зелених соків та двох дієтичних страв без їжі.

Технічне обслуговування

Після двох етапів слід дотримуватися двотижневого плану технічного обслуговування. Він зосереджений не на калоріях, а на розумних порціях, добре збалансованому харчуванні та наповненні переважно стравами з натуральної їжі. 14-денний план технічного обслуговування передбачає триразове харчування, один зелений сік та одну або дві закуски без їжі.

Для більших результатів зниження ваги ви також можете повторити повний процес за бажанням.

Чи діє дієта Sirtfood?

По-перше, слід зазначити, що більша частина дієти заснована на обмеженні калорій.

Що стосується того, що ми насправді знаємо про цю дієту? По-науковому дуже мало.

Сіртуїни дійсно беруть участь у широкому діапазоні клітинних процесів, включаючи обмін речовин та добовий ритм. Сиртуїни сприяють регуляції обміну жиру та глюкози у відповідь на зміну рівня енергії. Вони також можуть брати участь у впливі обмеження калорій на покращення ознак старіння.

Здається, дієта без їжі діє для деяких людей, але наукове підтвердження успіху будь-якої дієти - це інша справа.

Подальше ускладнює ситуацію те, що більшість сучасних досліджень тестували результати дієти на основі миші, мух або невеликих груп вибірки. (Незважаючи на те, що автори книги The Sirtfood Diet повідомляли про середню втрату ваги за сім днів за 39 днів за 39 учасників, про ці результати повідомляли самостійно та не публікували деінде).

Звичайно, ідеальне дослідження, що вивчає ефективність дієти щодо схуднення (або будь-якого іншого результату), вимагало б більшої вибірки людей, які представляють зацікавлену популяцію. Потім дослідники відстежували результати протягом адекватного періоду часу під суворим контролем змінних. Ці змінні включають поведінку, яка може вплинути на результати, що цікавлять, наприклад, куріння або фізичні вправи.

Огляд дієтолога про дієту Sirtfood

Простіше кажучи, дієта sirtfood надзвичайно сувора, і її ефективність не була належним чином доведена в рамках існуючих досліджень. Лише 1000 калорій на день занадто обмежує. Навіть 1500 калорій на день недостатньо для активної людини. Цей рівень обмеження калорій ускладнює дотримання дієти без їжі і може призвести до зворотного ефекту.

Крім того, вживання трьох зелених соків на день у першій фазі не здається стійким. Хоча свіжі соки можуть містити вітаміни та мінерали, вони позбавлені клітковини, тому вони не дуже ситні. Крім того, інгредієнти, специфічні для дієтичних соків sirtfood, не містять корисних жирів.

Як зареєстрований дієтолог, я б не рекомендував цю дієту для схуднення або для користі для здоров’я. Людині набагато краще розвивати спосіб життя, їсти різноманітні цілісні продукти порціями, які відповідають її індивідуальним потребам.