Що насправді їдять олімпійські спортсмени

Коли ви олімпійський спортсмен світового класу, ваша робота на повний робочий день - підтримувати своє тіло в піку. І незалежно від того, чи потрапляєте ви на схили, басейн або килимок, управління вашими харчовими потребами стає настільки ж важливим, як тренування для досягнення гідних медалей спортивних результатів.

Але що насправді їсть типовий олімпійський спортсмен за день? Відповіді можуть коливатися в широких межах - і деякі з них можуть вас здивувати.

Деякі спортсмени їдять тонну калорій

Олімпійський плавець Майкл Фелпс потрапляв у заголовки новин перед іграми в Пекіні, коли розповідав про свою дієту, що падає щелепу, 12000 калорій на день. З тих пір він зізнався, що ця сума могла бути трохи перебільшеною, але він все одно отримує значно більше, ніж звичайна людина, коли він тренується або змагається, часто споживаючи цілий фунт макаронів за один прийом.

Чому смішна кількість калорій? Плавання - це вид витривалості, поряд з їздою на велосипеді, бігом на дистанцію, швидкісним катанням та лижними гонками. Спорт на витривалість вимагає від спортсмена постійного запасу енергії, який не закінчиться в середині багатогодинних тренувань або великої події. Спортивний фізіолог і дієтолог Трент Стеллінгверф з Канадського спортивного інституту сказав Vox, що деякі веслярі, з якими він працює, їдять від 8000 до 10000 калорій на день, додаючи, ". Багато з них перевищують 6 футів, 5 дюймів і 220 фунтів і тренуватися від 20 до 30 годин на тиждень ".

Інші види спорту, які вимагають споживання калорій? Командні види спорту, такі як футбол, та силові види спорту, такі як підняття тягарів. Але навіть ті спортсмени не отримують задоволення від вакханського свята, яке роблять спортсмени на витривалість. Командні та силові спортсмени частіше застосовують 5000 калорій на день.

Деякі спортсмени їдять набагато менше

Це не всі омлети з п’яти яєць та цілі піци в олімпійському селі. На протилежному кінці калорійного спектру ми маємо наші естетичні види спорту, такі як гімнастика та дайвінг, і наші вагові види спорту, такі як боротьба та фехтування.

Для естетичних спортсменів вага тіла може бути величезним фактором того, як швидко вони можуть підніматися і маневрувати собою на паралельних брусах або крутити тіло, занурюючись у воду. Дія також, як правило, дуже зупиняється і йде, оскільки кожна подія триває лише хвилини (або навіть хвилини). Типові потреби в калоріях для естетичного спортсмена коливаються від 2000 до 2500 на день.

Для спортсменів у вагових видах спорту, які навіть не можуть претендувати на свою подію, якщо шкала не співпрацює, дієти керуються та складаються таким чином, щоб досягти результатів на рівні продуктивності. Калорії зберігаються до 1200 на день до зважування.

Сніданок є ключовим

Коли Real Simple поговорила з трьома золотими олімпійськими призерами про їх дієти, вони погодились в одному - пропустити сніданок ніколи не можна. За словами гімнастки Габбі Дуглас, "Сніданок - це найважливіший прийом їжі протягом дня! Ви не можете розраховувати на найкращі результати, якщо не будете добре піклуватися про своє тіло".

Хоча більшість спортсменів можуть бачити око в очі, коли справа доходить до важливості першого прийому їжі протягом дня, вони можуть не всі погодитись, що цей сніданок включає.

Сноубордистка Хлоя Кім сказала Pop Sugar, що її день може розпочатися з шоколадних млинців, печива та підливи, тостів та сиру. Фігурист Алекс Шибутані робить дещо легше завдяки вівсяним пластівцям та батончикам насіння чіа. Зимова олімпійська дівчина, Ліндсі Вонн, подбає про те, щоб підготувати свого особистого кухаря, який може приготувати її яєчню з овочами та гострим соусом, а також трохи вівсяних пластівців для надважких тренувальних днів.

Увімкніть білок!

Очікується, що олімпійські спортсмени будуть набагато сильнішими за звичайну людину, що підтверджує їх фізичну форму та м’язи. Тож не буде несподіванкою, що багато спортсменів наголошують на важливості високоякісного білка у своєму раціоні, який не тільки сприяє зростанню м’язів, але й забезпечує необхідними для відновлення амінокислотами після виснажливого змагального дня.

Спортсменка Катаріна Джонсон-Томпсон каже Cosmopolitan: "Як спортсменці потрібно багато білка. Я намагаюся вживати 70 г білка на день, тому намагаюся додавати його до кожного прийому їжі, де тільки можу". Катерина зазвичай починає свій день з протеїнового коктейлю на основі порошку або яєць на грінках, а також слідкує за тренуванням із закускою з білками.

Під час тренування сноубордистка Келлі Кларк завжди подбає про те, щоб у кишені лежав білковий батончик, щоб вона могла підтримувати енергію після тренування. Вона також любить закуски після тренування, такі як шоколадне молоко або тости з мигдальним маслом, які вона готує за вечерею з курки або червоного м’яса з макаронами або солодкою картоплею.

Деякі спортсмени мають вуглеводневе навантаження

Вуглеводи в організмі перетворюються на глікоген і є найкращим джерелом палива для організму, незалежно від того, спортсмен ви світового класу чи спеціальна кушетка. Наші тіла здатні накопичувати стільки глікогену в наших м’язах, проте до того, як запаси закінчаться, і тіло має звернутися до інших, менш ефективних джерел для продовження енергії.

Ось тут і відбувається навантаження вуглеводів. Для спортсменів на витривалість, таких як бігуни та плавці, навантаження вуглеводів є важливою дієтичною тактикою, метою якої є накопичення додаткового глікогену в м’язах, проштовхування їх під час жорстких тренувань або змагань, а також уникати „удару по стіна ". Завантаження вуглеводів починається за день-два до великої події, оскільки покластися лише на великий млинцевий сніданок в ігровий день буде недостатньо, щоб його скоротити.

Runner's World радить спортсменам правильно завантажуватися, їсти невелику кількість їжі, важкої для вуглеводів, але не включати занадто багато клітковини, яка може вплинути на травлення. Типові страви, що завантажують вуглеводи, можуть включати бублики з варенням, фруктові соки, батончики граноли, запечену картоплю та вівсяне печиво.

Здорові жири важливі

Розмова про білки та вуглеводи є нормою при обговоренні дієти спортсмена, але жир може бути не менш важливим для плану їх харчування.

За словами С.Ф.Гейта, коли мова йде про помірні або інтенсивні спортивні тренування, як вуглеводи, так і жир є невід’ємною частиною для спортсменів для досягнення найкращих результатів. Споживання жиру безпосередньо пов’язане з виробленням стероїдних гормонів, які сприяють працездатності, а також відновленню, а також можуть регулювати запалення в організмі.

Гірськолижник, Ресі Штіглер, сказала ABC News, що жири в її раціоні також допомагають їй підтримувати здорове волосся та шкіру, коли вона тренується в суворих погодних умовах. На щастя для неї, команда лижних та сноубордів США подорожує з екіпажем дієтологів та кухарів, які добре годують їх такими стравами, як лосось місо-імбир, фрі-теріакі, рибні тако з сиром фета та гуакамоле та закуски, заповнені жирові інгредієнти, такі як кокос, горіхове масло та насіння чіа.

Чисте харчування стало стандартом

Хоча більшість із нас із задоволенням розповідає про такі спортсмени, як Майкл Фелпс, які цілими піцами та бутербродами зі смаженими яйцями отримують форму купальника, Вокс повідомив, що реальність така, що набагато більше спортсменів зараз покладаються на режим чистого харчування для підживлення своїх тренувань. За словами спортивного дієтолога Аскера Джекендрупа, "за останні кілька років відбулися зміни, коли спортсмени стали серйозніше думати про те, що вони вкладають у своє тіло".

Для американської футбольної футболістки США Джулі Джонстон чисте харчування означає не зосереджуватись на калоріях, а на харчуванні, яке вона вводить у своє тіло. Джулі обов’язково вживає багато свіжих фруктів та овочів, а її обідній тренінг, ймовірно, включатиме свіжий смузі та трохи курячого супу.

Для спортсмена вагового класу, як борець Джордан Берроуз, вживання достатньої кількості поживних речовин може бути складним завданням при спробі знизити загальну добову кількість калорій, щоб зменшити вагу. Його обід - це свіжовичавлений сік буряка, капусти, куркуми та імбиру.

Нездорова їжа не завжди стоїть поза столом

Спортсмени, звичайно, теж люди, і це означає, що деякі з них просто люблять свою шкідливу їжу. Хоча більшість олімпійців дотримуються встановленого режиму харчування під час тренувань, вони з нетерпінням чекають обману страв або святкових солодких ласощів після великої події.

Бобслеїст Аджа Еванс сказала Boston.com, що вона завжди носить у своїй сумці свої улюблені європейські шоколадні батончики та кислі цукерки з кільцями яблук, щоб побалувати себе після гонки. Північна гірськолижниця Седі Бйорнсен повідомила, що її улюблена обманна їжа - це купа начос. Для спортсменки Катаріни Джонсон-Томпсон це Дорітос, який, на її думку, викликає звикання.

І звичайно, є сумнозвісна зараз історія про те, як Юсейну Болту вдалося завоювати три золоті медалі в Пекіні, з’ївши майже тисячу курчат Мак-Наггетсів, і все тому, що їжа, яку подають у приймаючій країні Китай, йому не сподобалася. Час цитував Болта з його автобіографії "Швидше блискавки": "Чоловіче, я мав би отримати золоту медаль за все те, що подається".

Гідратація необхідна

Олімпійський комітет США дуже серйозно ставиться до гідратації, наголошуючи на важливості адекватної гідратації для мінімізації м'язових судом, підтримки імунного захисту та посилення психічної функції та моторного контролю.

Спортсменам рекомендується щодня контролювати рівень гідратації та стежити за ознаками зневоднення, такими як втома, нудота, головний біль або підвищений пульс. Потреби в рідині сильно різняться залежно від кожного спортсмена, але ще більші для учасників, які подорожують або піддаються підвищенню висоти або температури.

Щоб збільшити кількість рідини, комітет рекомендує спортсменам споживати щонайменше дві склянки води під час кожного прийому їжі, а також фруктові соки, трав'яні чаї та продукти з високим вмістом води, такі як свіжі фрукти та овочі. Вони також радять кілька солоних закусок тим спортсменам, які мають тенденцію пітніти більше за інших.

Кріс Маздер, який змагається в олімпійських санях, сказав Делішу, що вода, а не кава, він використовує для пробудження вранці: "Це еліксир життя - під час сну ви втрачаєте воду, і клітини завжди потрібно поповнювати".

Як це їсти в олімпійському селі?

Ви коли-небудь задавались питанням, як це - поспівати в олімпійському селі? На зимові ігри в Пхьончханг їдальні працюють цілодобово та пропонують 18-сторінкове меню приємних страв, яке задовольнить дієтичні потреби або обдурить страви спортсменів з усього світу.

Основні моменти включають рясний салат-бар, піцу та макарони, кав'ярню з хлібом та булочками та спеціалізовані страви, такі як кошерні, халяльні та веганські страви. Регіональні корейські страви, звичайно, будуть під рукою для конкурентів, які хочуть виправити бімімбап чи кімчі. І так, якщо ви переживали, Макдональдс подаватимуть у головному залі. Спортсмени можуть насолоджуватися Big Mac поряд з улюбленими корейськими McDonald's, такими як бургери з креветками та яловичиною, або вафельна картопля.