Що таке «їжа» така ж смертельна, як тютюн?

Вживання м’яса може бути настільки шкідливим для вашого здоров’я, як куріння сигарет. Це висновок нового дослідження, яке пов’язує тваринний білок із підвищеним ризиком ранньої смерті людей у ​​віці 50–60 років.

тютюн

Дослідники стежили за 6381 особою віком від 50 років, яка брала участь у Національному обстеженні здоров’я та харчування, і виявили, що тих, хто харчувався дієтами з високим вмістом білка - багатими м’ясом, молоком та сиром - було на 74 відсотки більше ймовірно, загинуть передчасно, ніж ті, хто харчувався з низьким вмістом білка. Люди, які отримували свій білок з рослинних джерел, таких як горіхи та квасоля, проживали набагато краще, ніж ті, хто отримував його з тваринних джерел.

За словами доктора Вальтера Д. Лонго, директора Інституту довголіття в Університеті Південної Каліфорнії та провідного автора дослідження, «Головне послання полягає в тому, щоб перейти до безпечного рівня білка і спробувати якомога більше ці білки походять з рослинних продуктів ".

Це повідомлення не повинно стати великим сюрпризом. Доктор Т. Колін Кемпбелл, зірка відомого документального фільму "Вилки над ножами", навіть заявив, що "жоден хімічний канцероген не є настільки важливим для спричинення раку людини, як тваринний білок". Попередні дослідження показують, що люди, які їдять м'ясо, приблизно на 40 відсотків частіше хворіють на рак, ніж вегетаріанці.

Доктор Девід Кац, директор Центру досліджень профілактики Єльського університету, вважає, що люди, які переходять на рослинну дієту, "швидше живуть здоровіше і страждають менше хронічними захворюваннями".

Подібно до сигарет, м’ясо, яйця та молочні продукти можуть сприяти розвитку раку та інших небезпечних для життя захворювань. Інші дослідження припускають, що вживання їжі тваринного походження може бути настільки ж шкідливим для вашого здоров’я, як і куріння сигарет. Дослідження Західного університету припускає, що регулярне вживання яєчних жовтків майже так само шкідливо для вашого серця, як куріння, оскільки в яйцях багато насичених жирів і холестерину, що може закупорити артерії та підвищити ризик серцевого нападу або інсульту.

На підставі результатів цих та інших досліджень, здається цілком логічним для органів охорони здоров’я поводитися з м’ясною, яєчною та молочною галузями так само, як з тютюновою промисловістю - з нульовою толерантністю. Але хоча уряд неодноразово попереджав людей про те, що тютюнові вироби смертельні, забороняв рекламу рекламних щитів тютюнової промисловості та телевізійну рекламу, боровся за попереджувальні ярлики на тютюнових виробах тощо, він ще не лобіював попереджувальні ярлики на продуктах тваринного походження.

Можливо, ви захочете взяти своє здоров’я у свої руки. Якщо ви хочете запобігти раку та іншим загальним захворюванням - не кажучи вже про порятунок тварин - спробуйте їсти більше веганської їжі. Якщо вам потрібна допомога з початком роботи, ознайомтеся з нашими порадами щодо того, як стати веганом.