Що бігуни повинні знати про каву

Все більше і більше кави та біг ідуть рука об руку в свідомості людей. Це особливо актуально, оскільки професійні бігуни занурюють пальці у світ ремісничої кави. Нещодавно кава із липи та справжньої кави потрапила в центр уваги, оскільки її створили Дезірі Лінден, жінка-переможниця Бостонського марафону, та її чоловік Райан, а також Бен та Сара Трі. Окрім цього, професійний бігун Якс Маріаш заснував STOKED Roasters, дегустаційну кімнату та запіканку в річці Худ, штат Орегон, та еспресо-бар у Парк-Сіті, штат Юта.

Ці спортсмени, інвестуючи свій час у розробку власних смажених страв та сумішей, показують, що кофеїн може бути невід’ємною частиною ваших тренувань - якщо ви знаєте, як він впливає на ваше тіло та тренування.

Дослідження, опубліковане в Food and Chemical Toxicology в січні 2014 року, зазначило, що коли мова заходить про те, що п'ють американці, кава найбільше сприяє споживанню кофеїну. Багато людей не починають свій ранок без цього - включаючи бігунів - і хоча інші культури часто вживають еспресо та капучино після їжі або як післяобідній прийом, американці, як відомо, тягнуться до чашки завареної яви або лінії в Starbucks в ранкові години. Що саме це робить з нашими тілами, щоб розпочати наш день?

"Кава може підвищити продуктивність і зосередитися в цілому, але так само, як підвищення адреналіну може мати ці наслідки, це також може спричинити порушення сну та безсоння, а також посилити тривогу", - пояснює Емі Дворецкі, генеральний директор компанії "Біг з життям". тренер з бігу та оздоровлення. «Деякі дослідження показали, що кава може позитивно впливати на рівень цукру в крові і змусити організм спалювати більше палива від жиру. Більш пізні дослідження показали мінімальний ефект зневоднення кави, на відміну від раніше вважали, але анекдотично, для деяких він все ще може посилити діурез ".

Дворецький додає, що, як і в усьому, помірність найкраща, тим більше, що кава може негативно впливати на шлунково-кишкову систему деяких людей, викликаючи розлад шлунку. Незважаючи на те, що в цій області це може спричинити страждання, оскільки для бігунів це буде перешкодою середнього циклу, є помітні переваги в продуктивності. Насправді, дослідження, опубліковане в The Journal of Food Science у квітні 2010 року, спеціально згадує про переваги для фізичної працездатності, такі як і підвищення рівня витривалості, зниження втоми і навіть посилання на втрату ваги.

З такою кількістю сумішей та вершків, а також способів споживання кави, як ви знаєте, що підходить саме вам? І чи є «правильний спосіб» для бігунів пити його? Коротка відповідь на ці запитання така: уподобання кожного будуть різними.

"Я завжди кажу, що ми є експериментом", - зазначає Дворецький. "Потрібно провести тестування, щоб побачити, що найкраще підходить для кожного бігуна".

Коли мова заходить про сорт смаженого та кавових зерен, тут мають значення смакові переваги поїльника. Ви знайдете різні аромати та кількість кофеїну в квасолі, виготовленій у різних регіонах, і все зводиться до випробування різних видів. Наприклад, Маріаш зазначає, що чим легше смажена страва, тим більше вона містить аромату та кофеїну.

Окрім врахування смаку, вона рекомендує брати до уваги почуття сумішей та відзначати будь-який вплив на ваше тіло. Відстеження цього - чудовий спосіб для бігунів дізнатися, що найкраще працюватиме зі шлунком у день змагань або перед особливо важким тренувальним бігом.

"Якщо шлунок чутливий до кислотності в каві, рекомендується випити холодну каву", - розповідає Маріаш. «На животі набагато легше завдяки зменшенню більшої частини кислотності. Рекомендація для тих, хто має чутливий шлунок, - їсти трохи кави. Вершки та молоко, як правило, властиві смаку ".

Експериментуючи та знаючи, як ваше тіло особливо реагує на каву та кофеїн, ви можете визначити найкращий час для його випивання під час тренувань. Можливо, вам доведеться налаштуватися і випити чашку Джо після ранкової пробіжки, а не до, або переконайтеся, що ви випили її за кілька годин до початку гонки, щоб у вас був час для перетравлення.

У той же час, ви можете вирішити, що не хочете пити каву перед своїми тривалими пробіжками, тому ви не відчуваєте, що це є необхідною частиною вашого режиму бігу.

"Деякі люди не люблять відчувати, що їм потрібно" покладатися "на що-небудь для ефективності (або навіть для функціонування, якщо достатньо кави випито протягом досить довгого часу)", - визнає Дворецький. «Наприклад, що, якщо день перегонів, а бігун не має доступу до кави? За бажанням це має бути частиною загального планування та стратегії бігуна ".

Якщо ви хочете зробити каву частиною свого попереднього ритуалу, як це робить Маріаш, ви можете проявити креативність і використати час, коли ваша кава вариться, для розігріву. Вона вважає, що насолодитися чашкою кави перед тим, як надягнути кросівки, є чудовим способом полегшити день і тренування.

«Зварювання кави - це також мотивація ввійти в мою силову рутину; силові тренування необхідні для ультрабігу і тим більше для етапних перегонів », - розкриває Маріаш. «Я маю звичку робити наступну силову процедуру, коли моя французька преса заварює: я роблю 100 повітряних присідань/випадів, поки чайник вариться, потім 30 косих бічних провалів з кожного боку. Я наливаю гарячу воду в прес, а потім роблю 4 хвилинні перетасовки боком стрічкою, поки кава вариться. Тоді вуаля, ви можете насолоджуватися кавою і знати, що ваші щоденні вправи на стабільність закінчені ".

Про автора

Ешлі - журналістка з Остіна, штат Техас. Вона є помічником редактора в LAVA, і її роботи з’являються в The Atlantic, ELLE, GOOD Sports, espnW, VICE Sports, Health, Men's Journal, Women's Running тощо. Знайдіть її у Twitter за адресою @ashley_lauretta.