Здорові рецепти - Смажена форель з мигдалем

Хоча райдужна форель є рідною для вузької смуги вздовж західного узбережжя США, вирощування у ставках налічує більше 100 років. Сьогодні фермери по всій країні вирощують цю солодку, злегка горіхового смаку рибу. Більшість готових для продажу форелей надходить через Айдахо, куди фермери відправляють живу рибу на переробні заводи для філе.

здорові

Інгредієнти

2 райдужні форелі, метелик у філе (приблизно фунт кожна перед видаленням голови, 9 унцій після очищення зі знятими головами)

1 чайна ложка вершкового масла або маргарину

2 столові ложки мигдалю, нарізані скибочками

Лимонний перець (використовуйте несолену суміш, приблизно 1/2 чайної ложки)

Напрямки

Нагрійте бройлера до високого рівня. Форель промити і обсушити. Відкрийте рибу і покладіть шкірою вниз на бройлерну сковороду, вистелену фольгою. Помітьте маслом або маргарином і посипте мигдалем та лимонним перцем. Варіть приблизно 5 хвилин або до тих пір, поки риба не стане непрозорою і легко розшарується виделкою. Подавайте негайно з лимонними клинками.

Подається 2

Кожна порція містить близько 309 калорій, 3 г вуглеводів, 36 г білка, 16 г жиру, 93 мг натрію і 0 г клітковини.

Щоб зробити цей рецепт безглютеновим, використовуйте лише спеції або приправи, які не містять глютену. Уважно читайте етикетки на продуктах харчування та зв’яжіться з компанією, якщо у вас виникнуть запитання.