Шашлик з лосося на грилі з маринадом з лимонного часнику (Paleo, Whole30, Keto)

Швидкі та легкі шашлики з лосося на грилі, присмачені лимонно-часниковим маринадом - це смачний рецепт Whole30 та кето літнього грилю. Їх так весело їсти!

Моя улюблена їжа на грилі (крім стейка, звичайно) - це морепродукти. Це один з видів їжі, який смачніший у 20 разів на грилі, ніж приготований будь-яким іншим способом. А мої улюблені морепродукти - лосось, виловлений дикими рослинами, наповнений корисними для серця корисними речовинами та омега-3.

Шашлик з лосося на грилі з рецептом маринаду з лимонним часником

Цей рецепт шашлику з лососем - той, який буде повторюватися все літо. Це не тільки дає надзвичайно ароматний і вологий лосось на грилі, це так легко і швидко зробити, коли ви ліниві або не вистачає часу.

Цей лимонно-часниковий маринад для лосося - це те, що насправді змінює смак цього рецепту. Свіжа пікантна терпкість лимона, діжонської гірчиці, часнику та трав по-справжньому скрашує страву та підтримує шашлик з лосося вологим протягом усього процесу приготування на грилі.

Як смажити лосося на грилі для кращої текстури та смаку

Сьомга може бути однією з найпростіших страв для приготування на грилі, оскільки вона готується так швидко. Однак вам потрібно стежити за цим, оскільки він може швидко вийти жорстким і висохнути, якщо готувати його занадто довго. Ось кілька моїх улюблених порад про те, як смажити лосося на грилі для такої ідеально вологої текстури.

Щедро змастіть решітки гриля. Ніщо не руйнує ніжний лосось так швидко, як коли він починає прилипати до решітки і розвалюватися.
Натріть лосося якоюсь олією або маринадом на масляній основі, щоб зафіксувати вологу. Мені подобається використовувати олію авокадо, оскільки воно не додає жодного специфічного смаку та стійке до приготування страв з високою температурою.
Не готуйте більше 3 хвилин з кожного боку, якщо ви не використовуєте товстий шматок лосося.
Будьте ніжними, коли гортаєте лосося. Мені подобаються ці шашлики з лосося на грилі, тому що шампури роблять їх так легко гортати, не руйнуючи форму.
Посипте якусь кислоту, щоб виявити смак лосося. Лимон або якийсь цитрусовий сік - це мій улюблений продукт з морепродуктів, але яблучний оцет також працює в крайній мірі.

Сподіваюся, вам сподобається цей шашлик з лосося на грилі з маринадю з лимонним часником! Вам не потрібно їсти скибочки лимона, додані до шампурів (вони більше для смаку шашликів з лососем), але я особисто люблю їх погризти, тому що вони після приготування на грилі стають такими димними та смачними.