Шашлик з яловичини та овочів з коричневим рисом

Порція порції 1 шашлик і 3/4 склянки рису
Калорії 324

коричневим

Мононенасичені жириНасичених жирівЗагальний жирНатріюХолестеринХарчові волокнаБілок
Сума на порцію
2 г.
1 г.
4 г.
142 мг
39 мг
4 г.
18 г.

* Відсоткові добові значення базуються на дієті з калоріями 2000. Ваші добові показники можуть бути вищими або нижчими залежно від потреб у калоріях:

Калорії: 2000 2500 Загальний жир Насичених жирів Холестерин Натрію Загальний вуглевод Харчові волокна
Менше ніж 65г 80г
Менше ніж 20г 25г
Менше ніж 300мг 300 мг
Менше ніж 2400 мг 2400 мг
300г 375г
25г 30г

Калорії на грам:

Жир 9 • Вуглеводи 4 • Білок 4

Маринування яловичини перед приготуванням додає смаку та допомагає запобігти обвугленню.

Інгредієнти

  • 1/2 склянки коричневого рису
  • 2 склянки води
  • 4 унції верхньої філе (вибір)
  • 1 столова ложка нежирної італійської заправки
  • 1 зелений перець, насіння і розрізаний на 4 частини
  • 4 помідори черрі
  • 1 невелика цибулина, розрізана на 4 клинки
  • 2 дерев'яні шпажки, замочені у воді на 30 хвилин, або металеві шпажки

Напрямки

У каструлі на сильному вогні з’єднайте рис і воду. Довести до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і кип’ятіть на повільному вогні, поки вода не вбереться і рис не стане м’яким, приблизно від 30 до 45 хвилин. Додайте більше води, якщо це необхідно, щоб рис не пересихав. Перекладіть в невелику миску, щоб зігрітись.

М’ясо наріжте на 4 рівні порції. Покладіть м’ясо в невелику миску, а зверху полийте італійською заправкою. Втирайте заправку в кожен шматок. Накрийте кришкою і поставте в холодильник мінімум на 20 хвилин, щоб маринувався, перевертаючи за необхідності.

Приготуйте гарячий вогонь у вугільному мангалі або розігрійте газовий гриль або бройлера. Далеко від джерела тепла, злегка промажте решітку для гриля або посуд для бройлерів кулінарним спреєм. Розмістіть варильну панель на відстані 4-6 дюймів від джерела тепла.

Нанизайте на кожну шпажку 2 кубики м’яса, 2 шматочки зеленого перцю, 2 помідори черрі і 2 цибульних клинки. Покладіть шашлик на решітку для гриля або сковороду для бройлерів. На грилі або смажте шашлик приблизно 5-10 хвилин, перевертаючи за необхідності.

Розділіть рис на окремі тарілки. Зверху залийте 1 шашликом і подавайте негайно.