Шалено-добрі шашлики (AIP, Paleo, SCD)

Їжа смачніше на сонці. Це, друзі, є загальнолюдською правдою.

Я досить схвильований у цю пору року, оскільки теплі, сонячніші дні дають широкі можливості для їжі на пленері. Коли весна та літо прикрашають нас солодкістю їхнього «медового подиху» (цю чудову малесеньку фразу можна знайти десь у колосальному каноні Шекспіра ... сонет, міркує?), Ми любимо їсти на вулиці якомога більше. Це означає приймати вечерю на наш балкон протягом тижня та збирати наш портативний гриль разом із кулером, повним німмі, в пошуках ідилічного відступу в місцевому парку на вихідних.

Ці шалено-добрі шашлики - улюблені у нас на пленері. Після приготування на грилі та приготування їх можна з’їсти прямо з шпажки, завдяки чому вони стануть ідеальною їжею для пікніка!

ПРИМІТКИ про цей рецепт:

Хоча маринування м’яса протягом декількох годин достатньо, я волію робити маринад напередодні ввечері, даючи багато часу тим шматкам м’яса, щоб вони ввібрали смачні смаки. Маринування довше також допомагає підтримувати м’ясо у вологому стані.
Ми любимо використовувати курку, але баранина також поєднується з цим маринадом.
Грилі можуть бути вибагливими з різними варіаціями нагрівання. Мій чоловік добре знав солодкі плями нашого гриля, але, як правило, з курячими шашликами ми смажимо приблизно 10-12 хвилин, перевертаючи кожен шашлик на чверть кожні пару хвилин, щоб усі сторони добре підрум’янились.
Нарешті, чи не можу я запропонувати подати ці шашлики разом із цим пловом Каулі-Рис та літнім салатом з цитрусових? Просто чудова!

Спробуйте ці шалено-добрі шашлики - вони ілюструють смак і чистоту просто їжі справжньої їжі. Настільки радує смак цей класичний комбінат лимона, часнику та свіжої зелені. Смачного!