Ебут порційний контроль

На роботі у нас стінка їжі. Це буквально ціла сторона кухні, полиці, укомплектовані різними нездоровими закусками. Я часто виявляю загублені душі, що стоять перед цією стіною, ніби після тривалої подорожі через пересохлі піски нарешті виявили місце відпочинку Святого Грааля, зіткнувшись з невизначеністю, яка закуска дарує вічне насичення, а яка зморщить їх, як зберігач склепу.

Чим більше ваги я втрачаю і чим більше м’язів набираю, тим більше цукру я жадаю (я кажу про глюкозу, фруктозу та сахарозу, а не тістечка та печиво). Зараз я споживаю близько 4 фунтів органічного тростинного цукру на тиждень (здебільшого у складі білкових коктейлів), на додаток до звичайної їжі та перекусів між їжею. Мені довелося навчитися тримати попереду голоду. На той час, коли я відчув бажання з’їсти, це було вже пізно, і я виявив, що занадто легко втрачаю м’язи. Для того, щоб сприяти метаболічним змінам (до здоров'я та самопочуття), моєму тілу потрібні постійні надходження вуглеводів та білків. Не зважаючи на крапельницю з морозивом IV, я зберігаю запас сухофруктів і свіжих фруктів, апельсинового соку, здорових цукерок, таких як Saltwater Taffy Trader Joe (це здорово, бо немає поганих добавок або поганих масел), щедро підсолоджений протеїновий коктейль та інші корисні продукти (зернові в цьому списку НЕ входять). Це на додаток до мого іншого великого і частого прийому їжі в середньому становить близько 3000 і 4000 калорій на день, на що я не звертаю уваги.

Усі ссавці більшу частину часу неспання проводять, шукаючи їжу. Хоча наші соціальні звичаї вже давно орієнтують нас на велике, роздільне харчування, наше харчування не йде в ногу. Я відчуваю, що можу пройти максимум 2 години, не відчуваючи падіння рівня цукру в крові. Після 3 я починаю голодувати, а в 4, ну, давайте просто скажемо, що, блін, принеси мені щось з’їсти. Для мене це значною мірою завдяки моїм лікам щитовидної залози, які змушують моє тіло функціонувати так, як передбачалося, як це було в мої юності, спалюючи цукор як основне джерело палива. Можливість тривалий час їсти, не приймаючи їжу, насправді не є ознакою міцного здоров’я. Це ознака повільного метаболізму, оскільки швидкий потребує більше палива, ніж повільний.

У міру старіння їх здатність спалювати цукор знижується. Замість того, щоб спалювати цукор для величезної кількості палива та енергії, він перетворюється на жир, а потім згорає. Якщо ви коли-небудь відчували втому, то ваше тіло це вже робить, навіть якщо вам двадцять. Це частково походить від нашої тенденції голодувати між їжею. Протягом десятиліть ця поведінка спричиняє стільки повторних впливів гормонів стресу, що організм втрачає свій молодіжний метаболізм для повільного, старіння метаболізму. Отримання достатньої кількості вуглеводів (і білка) в щедрому потоці, що імітує харчову поведінку, підтримує підвищений рівень цукру в крові, гормони стресу - як мінімум, і зберігає ваші тканини - включаючи ті, що складають ваш вигляд!

Я можу налаштувати годинник на спад людей, яких я бачу, уникаючи цукру. Їхні тіла та обличчя виглядають втомленими та постарілими за роки (як це було колись у мене). Вони вередують і часто розвивають більш серйозні захворювання, навіть не підозрюючи про це, і забувають мати м’язи, якщо уникають вуглеводів. Вони перші, що потрібно піти, якщо ви їсте недостатньо. М’язи - це метаболічна розкіш, і якщо ви їсте недостатньо або часто не отримуєте їх. Якщо ви набираєте вагу, вживаючи цукор, вам потрібно відновити здатність організму спалювати його, а не голодувати. Для цього та більше інформації про користь цукру для здоров’я ви можете прочитати мою книгу «Fuck Portion Control».