Салатна пляжна дієтична піч, смажені овочі

від Хіларі Гонт 8 квітня 2018 р

Це той час року, щоб спробувати усунути шкоду, заподіяну всіма заспокійливими, ситними холодними стравами. (Варто болю.) Єдина дієта, з якою я можу прийняти розумний прийом, це дієта з низьким вмістом вуглеводів/цукру на Південному пляжі. Вигляд більш розумної версії Аткінса.

Цей рецепт я трохи змінив і зробив двічі за один тиждень; це так смачно. Мій чоловік, що не сидить на дієтах (який з’їв за один прийом цілу коробку скаутських тагалонгів), теж вважав це чудовим. Тож навіть якщо ви все ще “Чайові на Толедо” (спасибі Луді!) Мають пристойну вагу, ви захочете спробувати це! Не соромтеся використовувати будь-які ваші улюблені овочі; вдруге, коли я зробив це, я вивантажив ящик для овочів у холодильнику. Основними овочами, на мою думку, є перець та цибуля. У мене було трохи свіжого чебрецю, і я його теж кинув.

1 кабачок середнього розміру, нарізаний шматочками завбільшки

1 середній літній кабачок, нарізаний на шматочки розміром укусу

1 середній червоний болгарський перець, нарізаний шматочками розміром до укусу

1 середній жовтий солодкий перець, нарізаний на шматочки розміром укусу

1 кілограм свіжої спаржі, нарізаної шматочками розміром до укусу

1 червона цибулина, нарізана шматочками приблизно в 1 дюйм

2 великі зубчики часнику, розбиті

4 великі гриби, четвертовані

3 ст. оливкова олія екстра вірджин

1/2 ч. Л. свіжомелений чорний перець

Розігрійте духовку до 450 градусів. Помістіть всі овочі та часник у велику сковороду. Киньте з оливковою олією, сіллю і перцем, щоб перемішати і покрити. Викласти в сковороду в один шар. Смажте 30 хвилин, періодично помішуючи, поки овочі злегка не підрум’яняться і не стануть м’якими. Подається 4.