Салат з квашеної капусти

Прохолодний, хрусткий, гострий і солодкий, цей швидкий і простий німецький салат з квашеної капусти не тільки чудово корисний, але і надзвичайно смачний! Низька калорійність, низький вміст вуглеводів і низький вміст жиру.

сміливий

Моя мама з Баварії часто готувала цей салат з квашеної капусти, коли ми підростали, і це салат, яким сподобалася вся наша родина. Виростаючи в Німеччині, ми купували квашену капусту в місцевому магазині здорової їжі, де вона була доступною, чудово свіжою та упакованою пробіотиками. Ми регулярно купуємо трохи, або їмо її просто для користі для здоров’я, або використовуємо в салатах. Аромати у цій німецькій парі салатів з квашеної капусти дуже добре, а хрустка квашена капуста з хрусткими солодкими яблуками - це казкове поєднання.

З моменту переїзду до США я зараз готую власну квашену капусту, оскільки тут важче знайти сиру квашену капусту, а коли ви це робите, це дорого. До того ж, роблячи самостійно, ви отримуєте повний контроль над процесом і впевненість, що у вашій квашеній капусті справді є всі ті живі, здорові пробіотики.

Цей салат з квашеної капусти готується швидко і з мінімальними інгредієнтами. Обов’язково використовуйте рекомендовану соняшникову олію, оскільки її смак є важливою складовою. Хоча сира квашена капуста має пробіотики, ви можете використовувати консервовану/квашену капусту, якщо ви віддаєте перевагу більш м’який смак. Якщо ви збираєтеся використовувати консервовану квашену капусту, настійно рекомендую використовувати справжню Німецька квашена капуста.

Швидкий, легкий, корисний, низькокалорійний, з низьким вмістом вуглеводів, з низьким вмістом жиру, веганський та смачний, це салат, який сподобається любителям квашеної капусти!

Давайте розпочнемо!

Помістіть квашену капусту, яблука, цибулю та цибулю-лук у велику миску і перемішайте, щоб поєдналося. Збийте олію, мед і сіль. Вилийте салат і перемішайте, щоб з'єднався. За потреби додайте більше солі. Накрийте кришкою та поставте у холодильник принаймні на одну годину перед подачею, ще раз перемішавши.

Цей салат з квашеної капусти можна подавати охолодженим або при кімнатній температурі, залежно від ваших уподобань.