Буряковий салат з кіноа

кіноа

Три провідні зірки є
кращий харчування

Якщо вишуканих ароматів цього унікального салату недостатньо, щоб переконати спробувати, можливо, вас спокусить чудовий спосіб, як варений буряк стає квіноа рожевим.

Порада: Додайте додатковий вичавку лимона над кожною мискою для завершення.

Інгредієнти

Салат:

  • 1 пучок буряка, включаючи зелень
  • 1 ст. оливкова олія
  • 4 зелені цибулини, біла та світло-зелена частина
  • 1 склянка лободи, звареної та охолодженої
  • 1 невеликий авокадо, нарізаний кубиками
  • ¼ чашка насіння соняшнику, підсмажена

Одягання:

  • 2 ст. тахіні
  • 1 ст. лимонний сік
  • 1 ст. яблучний оцет
  • 1 ч. Л. нектар агави
  • 3 ст. води
  • 1 зубчик часнику, подрібнений
  • ⅛ чайної ложки сіль
  • ¼ чайної ложки перець
  • 1 ст. оливкова олія
  • 2 ст. цибуля цибуля, подрібнена

Напрямки

  1. Розігрійте духовку до 450ºF. Зріжте зелень з буряка біля їхнього стебла. Натріть трохи оливкової олії шкіркою буряка, посипте сіллю і загортайте їх у пакет з фольги. Варіть 45-55 хвилин, поки ви не зможете легко розібтися ножем. Відкладіть їх в сторону для охолодження.
  2. Очистіть і обсушіть зелень. Відрубати і викинути стебла. Подрібніть зелень.
  3. Зробіть заправку: Збийте тахіні, лимонний сік, оцет, агаву та воду. Змішайте часник, сіль і перець, а під час збивання капніть оливкову олію. Змішайте цибулю-цибулю.
  4. Очистіть і наріжте кубики буряка. Додайте буряк, бурякову зелень, цибулю-шалот, лободу та авокадо в чашу для змішування та залийте щедрою заправкою. Посипте насіння соняшнику і знову киньте.

Факти харчування

4 порції в контейнері

Розмір порції 271г

Сума на порціюКалоріїЗагальний жир 23,5г Насичений жир 3г Транс Жир 0г Поліненасичений жир 6г Мононенасичений жир 13,5г Холестерин 0мг Натрію 225мг Загальний вуглевод 30г Дієтичне волокно 9,5г Всього цукру 8г Включає 1 г доданих цукрів Цукровий алкоголь 0г Інші Вуглеводи 11г Білок 9г Вітамін D 0mcg Кальцій 97 мг Залізо 3,6 мг Калій 980мг Вітамін А 117,8 мкг Вітамін С 24,8 мг Вітамін Е 6,2 мг Вітамін К 177,7 мкг Тіамін 0,4 мг Рибофлавін 0,3 мг Ніацин 4,3 мг Вітамін В6 0,4 мг Фолат 194 мкг Вітамін B12 0mcg Біотин 2,4 мкг Хлорид 3мг Пантотенат 1мг Фосфор 267,8 мг Йод 1,3 мкг Магній 125,6мг Цинк 2,1 мг Селен 9,8 мкг Мідь 0,6 мг Марганець 1мг Хром 0,1 мкг Молібден 1,7 мкг
345
% Щоденної вартості *
31%
15%
0%
10%
11%
36%
2%
0%
8%
20%
20%
15%
30%
40%
150%
35%
25%
25%
25%
49%
0%
6%
0%
20%
20%
0%
30%
20%
20%
70%
45%
0%
4%

*% Щоденної норми (DV) показує, наскільки поживна речовина в порції їжі вносить щоденний раціон. 2000 калорій на день використовується для загальних рекомендацій щодо харчування.

Переглянути більше деталей

Інгредієнти

Буряк, авокадо, кіноа, зелень буряка, зелений цибуля, вода, насіння соняшнику, тахіні (мелений кунжут), оливкова олія, лимонний сік, яблучний оцет, сироп агави, цибуля, часник, сіль, чорний перець.

Останнє з нашого блогу

Кулінарія з навалом

Коли ви намагаєтеся заощадити гроші на їжу, покупка оптом може бути вашим другом. Це не універсально для всіх інгредієнтів. Давайте розглянемо, як це працює найкраще і як працювати з придбаним.