Розуміння калорій та енергії для коней

У більшості випадків рекомендації щодо енергетичних потреб - це оцінка того, що потрібно коні.

З: Я читав статті, які розповідають про енергетичні потреби коня з точки зору перетравної енергії Макалів. Що таке засвоювана енергія, а що - Мкал?

В: У Сполучених Штатах ми вимірюємо щоденні потреби в енергії як для людей, так і для тварин з точки зору калорій. Одна калорія насправді є мірою тепла і є енергією, необхідною для нагрівання 1 грама води 1 градус Цельсія. Багато районів світу використовують джоулі як свою міру вимірювання енергії, а 1 калорія дорівнює 4,1868 джоулю.

Важливо зауважити, чи ми говоримо про калорію з малою літерою c або калорію з великою літерою C - остання насправді є мірою енергії, необхідної для підвищення температури 1 кілограма води на 1 градус Цельсія. Тому 1 калорія - це насправді 1000 калорій, які часто називають 1 ккал, де k означає 1000.

Щоденна калорія, яку ми звикли бачити на панелях харчування Сполучених Штатів, - це калорія, хоча вона часто пишеться неправильно з малої літери c. Потреби коня все ще більші і вимірюються в мегакалоріях (або Макалях), які б дорівнювали 1000 ккал.

Енергія в харчуванні коней

Їжа, яку вживає ваш кінь, містить загальну кількість енергії. Ця енергія виділяється, якщо ви спалюєте цю їжу в спеціальній камері (так званій бомбовий калориметр), призначеній для вимірювання тепла, що виділяється при згорянні. Однак процеси травлення та обміну речовин не є на 100% ефективними, і частина цієї потенційної енергії втрачається.

Деяка енергія ніколи не захоплюється і, навпаки, втрачається в калі. Віднімання втраченої в калі енергії з валової енергії, яка спочатку існувала у кормі, що подається, дає засвоювану енергію (DE). Щоденні потреби в енергії, рекомендовані Національною дослідницькою радою (NRC), є засвоюваною енергією, яка є оцінкою енергії, яку збирається поглинути ваш кінь.

Насправді вашій коні доступна не вся засвоювана енергія. Енергія буде втрачатися як сечова та газоподібна енергія, залишаючи так звану енергію, що метаболізується ... і навіть тоді деяка метаболізується енергія буде втрачена в теплі. По-справжньому доступним для вашого коня є чиста енергія, яка залишається після того, як усі ці віднімання будуть зроблені з валової спожитої енергії.

Чому ж тоді щоденні потреби отримують як засвоювану енергію, якщо це не є справжнім показником того, що може використовувати кінь? Велика частина цього - обсяг досліджень, який потрібно було б провести, щоб визначити чистий вміст енергії у всіх кормових інгредієнтах, котрих годують коней. Не так складно провести випробування на годування - годування встановленою кількістю корму з відомим валовим вмістом енергії, а потім збір калу та визначення кількості енергії коней, втраченої в калі, для оцінки засвоюваної енергії. Однак набагато активніше визначається втрата енергії із виробництвом сечі, газу та тепла.

Інші країни працювали над створенням різних систем, намагаючись бути точнішими, наприклад, система французького корма для коней (UFC), яка є системою чистої енергії, де чистий вміст енергії в кормах порівнюється із вмістом ячменю та дається рейтинг UFC. Ця система не була прийнята в США частково, оскільки наявні дані обмежені порівняно з тими, що ми маємо для засвоюваної енергетичної системи. Було б масовим завданням змусити всіх зацікавлених сторін США змінитись; також, оскільки ми не годуємо великою кількістю ячменю коней у Сполучених Штатах, використання ячменю в якості посилання не особливо логічно.

NRC обчислює щоденну потребу коня в засвоюваній енергії в мегакалоріях як функцію маси тіла (0,0333 х ваги тіла в кілограмах для середнього обслуговування), додаючи множники, що враховують навантаження. Наприклад, наведений вище розрахунок множиться на 1,4, щоб оцінити калорії, необхідні для коня при помірній роботі.

Mcal, що забезпечується звичайними кормами, ідеально визначається шляхом випробувань на годування; однак насправді це частіше визначається шляхом розрахунку. Існує кілька розрахунків, які можна використовувати залежно від того, корм є грубим кормом чи енергетичним кормом. Більшість використовують частину розрахунку вмісту кислотного миючого волокна (показник засвоюваності рослин) у кормі, але ця різниця в потенційних методах розрахунку є однією з причин, чому ви ніколи не знайдете вмісту енергії корму в мішках для корму - дуже важко гарантувати енергетичний вміст корму через мінливість використовуваних розрахунків та потенційні джерела помилок, які можуть входити в рівняння. Незважаючи на те, що вміст кормів у мешках не є вільно доступним у мішках з кормами, компанії з виробництва кормів повинні мати можливість надати цю інформацію, якщо ви зв’яжетесь.

Повідомлення про вивезення додому

Хоча в багатьох випадках рекомендовані енергетичні потреби є нашою найкращою оцінкою того, що потрібно коню, а енергетичний вміст кормів є оцінкою, обидва є важливими частинами хорошої програми харчування. Це особливо актуально при роботі з конями, які мають або недостатню, або надмірну вагу. Визначення вимог та порівняння їх із енергетичним вмістом дієти може пролити світло на те, в чому полягає проблема.