Розуміння глікемічного індексу

Поділіться

Контроль рівня глюкози

Вам не потрібно сідати на спеціальні дієти, коли ви вагітні. Важливо вживати різноманітну різноманітну їжу щодня, щоб отримати правильний баланс поживних речовин, необхідних вам і вашій дитині.

Якщо у вас гестаційний діабет, метою є підтримка рівня глюкози в межах цільового діапазону для вагітності. Допоможе здорове, збалансоване харчування з низьким вмістом жиру, цукру та солі та великим вмістом фруктів та овочів. Але також слід намагатися включати якісні вуглеводні продукти з низьким глікемічним індексом (ГІ).

Це може допомогти розподілити споживання вуглеводів протягом дня і уникати вуглеводів на сніданок (багатьом жінкам вуглеводи важче переробляти під час сніданку.

“Спочатку я все це дуже лякаю. Що станеться, якби я з’їв неправильну річ? Моя акушерка була справді корисною. Вона допомогла мені розглянути речі на перспективу та заохотила зосередитись на тому, щоб брати речі по 1 день і вести щоденник харчування. Зрештою, я створив збірник рецептів для кожного прийому їжі, які, як я знав, могли допомогти підтримати рівень глюкози, що стало звичним для решти моєї вагітності "

Елісон

Що таке глікемічний індекс?

Глікемічний індекс (ГІ) - це рейтингова система, яка показує, як швидко вуглеводні продукти впливають на рівень глюкози.

Вуглеводи з високим рівнем шлунково-кишкового тракту швидко підвищують рівень глюкози, що погано для вашої дитини, якщо у вас гестаційний діабет. Ці продукти включають:

солодкі напої та кондитерські вироби (печиво, тістечка, солодощі, шоколад тощо)
пластівці для сніданку, мюслі та мюслі
білий хліб
перероблена картопля (чіпси, картопля фрі, вафлі)
білий рис
вироби з білого борошна (пироги, тістечка, ковбасні рулети).

Їжа з низьким або середнім вмістом шлунково-кишкового тракту для вас краще, оскільки вона повільно підвищує рівень глюкози. До них належать:

овочі
більшість фруктів (але слід обмежити солодші фрукти, такі як виноград, манго або фініки)
бобові та квасоля
цільнозернові продукти, такі як вівсяна каша
цільнозернові макарони
коричневий рис
хліб з високим вмістом клітковини (зерносховище, жито, закваска)
цільнозернові злакові
сочевиця.

Ось кілька повсякденних вуглеводів з прикладами вибору нижчого ГІ:

Хліб: нижчий вибір ГІ включає багатозернові, зернові, житні, насінні, цільнозернові, овес-джамбо, лаваш та цільнозернові чапатті.

Картопля: нижчий вибір ГІ включає молоду картоплю в шкірці, солодку картоплю та ямс.

Макарони: всі макарони вважаються низькими показниками ГІ, але ви повинні варити до стану денде і стежити за розміром порції.

Рис: нижчий вибір ГІ включає рис басмати, довгозерний рис і коричневий рис.

Інші зерна: нижчий вибір ГІ включає булгурну пшеницю, ячмінь, кус-кус та лободу.

Пластівці для сніданку: нижчий вибір ГІ включає домашню кашу, усі висівки, нирки висівок та подрібнену пшеницю.

«На сніданок я їв звичайну кашу, потім шматочок фрукта вранці, а в обід просто бутерброд із непросіяного борошна та йогурт, а вдень ще один шматок фруктів. Під час чаювання я мав би щось на зразок запеченої картоплі з чилі, але невеликими порціями ".

Джема

Не зосереджуйтесь лише на ГІ

Внесення деяких простих змін у свій раціон, замінивши деякі продукти з високим ГІ на альтернативи з нижчим ГІ, може бути дуже корисним. Але намагайтеся не покладатися лише на глікемічний індекс, коли вирішуєте, що їсти.

Майте на увазі, що не вся їжа з високим ГІ є шкідливою для здоров’я і не вся їжа з низьким ГІ є здоровою. Наприклад, пастернак має високий ГІ, тоді як шоколадний торт має нижчий ГІ. Це не означає, що ви постійно можете їсти шоколадний торт! Якщо ви зосередитесь лише на ГІ харчових продуктів, не дивлячись на інші аспекти (наприклад, вміст цукру та жиру), ваша дієта може бути незбалансованою та з високим вмістом жиру та калорій.

Важливо думати про здорове, збалансоване харчування. Вони повинні мати низький вміст насичених жирів, солі та цукру і містити більше фруктів та овочів, цільнозернових, бобових, горіхів та жирної риби.

Спробуйте також пам’ятати, що саме кількість вуглеводів, яку ви їсте, а не його показник GI, має найбільший вплив на рівень глюкози після їжі. Важливо стежити за розмірами порцій і не «їсти за двох».

Просити про допомогу

Там багато інформації про те, щоб добре харчуватися, тому намагайтеся не перевантажуватись. Пам'ятайте, що якщо у вас діагностовано гестаційний діабет, ви будете отримувати додаткову допомогу протягом усієї вагітності від спеціалізованої медичної групи. Сюди входить дієтолог, який може порадити вам свій раціон харчування, як планувати здорове харчування та підтримувати рівень глюкози стабільним.