Розклад занять

Розклад додому

Семестри

Онлайн, гібридні, телевізійні курси

ВАЖЛИВО: Дані розкладу не є реальним часом.

Останнє оновлення даних: 23.10.2020 о 9:00

Студенти повинні увійти в My Sac State і натиснути "Шукати розклад занять", щоб отримати інформацію про розклад занять у реальному часі, включаючи кількість відкритих місць.

Зміст

NUFD 9 - Безпека та санітарія харчових продуктів (3 одиниці)
NUFD 10 - Харчування та оздоровлення (3 одиниці)
NUFD 11 - Принципи приготування їжі (3 одиниці)
NUFD 107 - Nutr Educ, Comm & Counseling (3 одиниці)
NUFD 110 - Продукти харчування та стійкість (4 одиниці)
NUFD 113 - Харчування та метаболізм (3 одиниці)
NUFD 114 - Культурні та соціальні аспекти харчування (3 одиниці)
NUFD 115 - Нутрі: дошкільне дитинство (3 одиниці)
NUFD 116 - Управління продуктами харчування (3 одиниці)
NUFD 117 - Харчування в громаді (3 одиниці)
NUFD 118B - Медична нутротерапія II (3 одиниці)
NUFD 119 - Nutri: Adolescences-Olderadult (3 одиниці)
NUFD 120 - практичний додаток у спортивних нутрі (3 одиниці)
NUFD 121 - Оцінка харчування (3 одиниці)
NUFD 221B - Adv Clinical Nutrition B (1 одиниць)
NUFD 224 - Adv Comm Nutrition + Policy (3 одиниці)
NUFD 295 - Польове дослідження DI (1-7 одиниць)

NUFD 9 - Безпека та санітарія харчових продуктів (3 одиниці)

Ознайомлення з принципами та застосуванням харчової безпеки, мікробіологією безпечності харчових продуктів, боротьбою з інфекціями та питаннями безпеки. Вивчення законів та нормативних актів, що стосуються споживчих та харчових послуг. Підготовка до іспиту на сертифікацію санітарії національної служби харчування.

Обов’язкова умова: лише спеціальності NUFD та FACS.

NUFD 10 - Харчування та оздоровлення (3 одиниці)

Ознайомлення з основними принципами харчування та зв’язком раціону людини зі здоров’ям. Огляд професії з харчування, біологічного використання поживних речовин та інструментів для планування дієти. Вивчення конкретних питань, таких як втрата ваги, спортивне харчування, безпека харчових продуктів, взаємозв'язок дієти та захворювання та загальне харчування. Аналіз особливих харчових потреб та потреб протягом життєвого циклу. Оцінка особистих дієтичних звичок з використанням сучасних дієтичних рекомендацій та методів оцінки поживності.

NUFD 11 - Принципи приготування їжі (3 одиниці)

Хімічні, фізичні, сенсорні та харчові властивості їжі, пов’язані з процесами, що використовуються у приготуванні їжі. Лабораторія включає підготовку та оцінку окремих харчових продуктів. Лекція дві години; лабораторія три години.

Обов’язкова умова: спеціальності FACS з питань харчування та харчування та неповнолітні та спеціальності спеціальності дієтологія.

NUFD 107 - Nutr Educ, Comm & Counseling (3 одиниці)

Харчова освіта, методи спілкування та консультування, які використовує фахівець з дієтології та дієтології. Впровадження та застосування різних теорій поведінки в галузі охорони здоров’я для сприяння змінам у різних цільових аудиторіях. Розробка планів харчування, навчальних матеріалів та заходів для окремих груп. Зрозуміти та застосовувати методи оцінки дієти та мотиваційні інтерв’ю.

Обов’язкова умова: FACS 10 та додаткові 3 одиниці FACS

NUFD 110 - Продукти харчування та стійкість (4 одиниці)

Навчальний та лабораторний досвід планування, закупівлі, виробництва, обслуговування та оцінки продуктів харчування для приватних осіб, сімей, комерційних та організаційних служб продовольчого обслуговування. Застосування методів розробки меню, таких як модифікація рецептів та стандартизація, до різних цільових груп. Вивчення та застосування маркетингового аналізу та просування. Розуміння поточних питань та тем щодо сталого розвитку, пов’язаних із виробництвом продуктів харчування.

Обов’язкова умова: FACS 9, FACS 10 і FACS 11

NUFD 113 - Харчування та метаболізм (3 одиниці)

Вивчення будови, видів та метаболізму вуглеводів, ліпідів та білків. Обговорення біологічної ролі вітамінів та мінералів. Застосування та інтеграція метаболічних знань із зміцненням здоров’я та хронічними захворюваннями. Лекція, дискусія.

Обов’язкова умова: FACS 10; БІО 10 або БІО 20; і CHEM 1A або CHEM 5 або CHEM 6A

NUFD 114 - Культурні та соціальні аспекти харчування (3 одиниці)

Вивчення культурних та соціальних значень їжі, харчової поведінки та харчових систем. Акцент на регіональних, етнічних та релігійних впливах на харчові звички. Вивчення виробництва, розподілу та споживання їжі історично та міжкультурно; традиційні страви та харчовий внесок дієт кількох культур.

Передумови: FACS 10; У цьому курсі можуть брати участь лише спеціальності FACS/неповнолітні та спеціальні дієтичні спеціальності

NUFD 115 - Нутрі: дошкільне дитинство (3 одиниці)

Вивчення харчових потреб, метаболізму та проблем на етапах раннього життєвого циклу, включаючи: перед зачаттям, вагітність, лактація, дитинство та раннє та пізнє дитинство. Вивчення оцінки та методів досягнення харчових потреб шляхом підбору дієти та зміцнення здоров'я матері, немовляти та дитини. Аналіз соціальних, екологічних, фізичних та економічних факторів, що впливають на стан харчування.

Передумова: NUFD 113

NUFD 116 - Управління продуктами харчування (3 одиниці)

Вивчення фінансового управління, управління об'єктами, управління людськими ресурсами в комерційних та некомерційних операціях з обслуговування продуктів Застосування принципів бухгалтерського обліку, оцінка та вибір обладнання, компонування та проектування, а також принципи та практики управління людськими ресурсами як керівника початкового рівня.

Обов’язкова умова: FACS 110.

NUFD 117 - Харчування в громаді (3 одиниці)

Вивчення теорії, концепцій та філософії, що впливають на освіту та послуги з питань харчування у громаді. Ознайомлення з методами співбесіди та консультування клієнтів. Акцент на культурно чутливих підходах до оцінки дієти, консультування та досліджень харчування у громаді. Використання різноманітних методів навчання для поліпшення стану харчування громади. Польові дослідження передбачають практичний досвід у програмі харчування громади. Лекція, дискусія дві години; польове вивчення три години.

Обов’язкова умова: FACS 107; або FACS 115, або FACS 119.

NUFD 118B - Медична нутротерапія II (3 одиниці)

Продовження принципів, методів та навичок, розроблених у FACS 118A. Огляд етіології, розвитку та дієтичної профілактики та втручання захворювань, на які впливає харчування, таких як: цукровий діабет, гептатичні та жовчні захворювання, рак, ниркові захворювання, хвороби легенів, неврологічні розлади, ВІЛ та СНІД, а також вроджені помилки метаболізму. Лекція, дискусія дві години; діяльність дві години.

Обов’язкова умова: FACS 118A та CHEM 161 або дозвіл інструктора.

NUFD 119 - Nutri: Adolescences-Olderadult (3 одиниці)

Вивчення харчових потреб, метаболізму та проблем на етапах життєвого циклу, включаючи: підлітковий, дорослий та похилий вік. Вивчення оцінки та методів досягнення харчових потреб шляхом підбору дієти та зміцнення здоров’я підлітків, дорослих та людей похилого віку. Аналіз соціальних, екологічних, фізичних та економічних факторів, що впливають на стан харчування.

Обов’язкова умова: FACS 113

NUFD 120 - практичний додаток у спортивних нутрі (3 одиниці)

Опитувальний курс з питань харчування з акцентом на взаємозв'язок між дієтою, фізичною активністю та здоров'ям; дослідження змін метаболізму вуглеводів, ліпідів, білків та води; обговорення функції вітамінів і мінералів; практичне застосування доказових дієтичних рекомендацій щодо загальних видів спорту та різної фізичної інтенсивності. Рекомендовано для спеціальностей FACS. Лекція/Дискусія. Три одиниці.

Обов’язкова умова: FACS 113

NUFD 121 - Оцінка харчування (3 одиниці)

Вивчення систем охорони здоров’я, процесу догляду за харчуванням, включаючи оцінку та підтримку, та клінічні наслідки недоїдання. Теми включають фізичний огляд, орієнтований на харчування, антропометричну, біохімічну, дієтичну, оцінку складу тіла та функціонального стану, а також розуміння переваг та недоліків підходів до оцінки. Застосування різних методів оцінки та вирішення проблем буде досягнуто шляхом практичного навчання та клінічних досліджень у контексті недоїдання, підтримки харчування, раку, розладів харчування та ожиріння.

Передумова: FACS 113

NUFD 221B - Adv Clinical Nutrition B (1 одиниць)

Продовження принципів та навичок, розроблених у FACS 221A, із застосуванням до інших складних захворювань та інтеграцією до багатьох захворювань. Застосування генетики та патофізіології до складних захворювань. Демонстрація навичок у завданнях та презентаціях. Лекція, склад.

Обов’язкова умова: вступ до Програми дієтичного стажування або дозвіл інструктора.

NUFD 224 - Adv Comm Nutrition + Policy (3 одиниці)

Вивчити та застосовувати процес догляду за харчуванням та керувати доглядом за харчуванням для груп населення. Провести оцінку результатів, планування, впровадження, маркетинг та оцінку програм харчування. Застосовуйте процес дослідження та критично оцінюйте дослідження харчування. Розвивати розуміння політики харчування та ресурсів. Лекція-дискусія.

Обов’язкова умова: вступ до Програми дієтичного стажування або дозвіл інструктора.

NUFD 295 - Польове дослідження DI (1-7 одиниць)

Кероване навчання, спостереження або досвід роботи в галузі, в якій аспірант потребує поглибленого та спеціалізованого навчання.

Примітка: Може бути повторено для зарахування

Обов’язкова умова: вступ до аспірантури з дієтичного стажування NUFD

Легенда

Піктограма Опис

Піктограма посилає вас на визначений список матеріалів курсу.

Цей курс було визнано таким, що загальні витрати на курс не перевищують 40,00 доларів США. Витрати визначаються книжковим магазином, що діє в університеті. Наявність недорогих матеріалів може бути обмежена наявністю книгарні.

Цей курс було визначено як такий, що має матеріали курсу з нульовою вартістю.

Коди атрибутів класу

Е - Розуміння розвитку особистості (E)

Привіт - Гібрид (онлайнові та особисті зустрічі)

Я - Службове навчання

ПР - Інтернет

S - Курс навчання службі

UB5 - Подальші дослідження верхнього відділу в області B5

Y - Курс програми для вчителів

Коди сеансів

1 - Чергова академічна сесія (21.01.2020 - 08.08.2020)