Російський медовий торт з маком

Цей допис може містити афілійовані посилання. Прочитайте мою політику розкриття інформації тут .

Якщо ви шукаєте насичений і смачний десерт, який можна поставити на стіл у цей святковий сезон, це російський Медовий пиріг з маком це ідеальна річ. Солодкий і вологий, вкраплений шматочками сухої сливи, він виглядає чудово і на смак ще кращий.

А якщо ви шукаєте інші чудові рецепти для розваг, спробуйте цей гарбузовий сирник або цей п’яний шоколадний вишневий торт.

Медовий пиріг з маком

Медовий пиріг з маком - це насичений та декадентський десерт. Від пухнастого пирога, наповненого маком та вареним медом, до солодкого вершків, які готують із підсолодженим згущеним молоком, сметаною, цукром та важкими вершками для збивання. А на додачу цей смачний десерт - щедра порція сушених слив у кожному шарі. Кожен укус цього медового пирога з маком змусить вас зітхнути із захватом.

Якщо ви любите соковиті десертні торти, вам неодмінно слід спробувати наш торт Opera або шоколадний малиновий мус.

Ви можете зробити це заздалегідь!

Якщо ви вирішили зробити цей торт для події, зробіть це приблизно за 2 дні до цього. Торт набагато смачніший після того, як він просидить день-два. Таким чином, ароматизатори встигають змішатися, і мак стає більш вологим.

Як зробити цей медовий пиріг з маком

Для медового пирога

1. Підготуйте чорнослив і деко. Чорнослив наріжте невеликими шматочками і відкладіть. Потім застеліть 2 круглі 10-дюймові форми для випікання пергаментним папером і розпорошіть їх антипригарним спреєм.

2. Зробіть медовий пиріг. Нагрійте мед і харчову соду в каструлі на середньому повільному вогні і продовжуйте помішувати, поки суміш не набуде темно-карамельного кольору (близько 7 хвилин). Будьте обережні, оскільки він може дуже швидко згоріти. Тепер додайте 2 палички вершкового масла і перемішуйте на повільному вогні, поки масло повністю не розплавиться. Зніміть каструлю з вогню і дайте їй охолонути.

3. Збийте яйця і цукор. В окремій мисці змішайте яйця та цукор електричним міксером, поки вони не стануть злегка пінистими.

4. Складіть сухі інгредієнти. В іншій мисці з’єднайте борошно і мак. Потім влийте збиті яйця в суміш меду і соди. Далі додайте борошно та мак.

5. Випікати. Рівномірно розділіть кляр між 2 формами для випікання. Випікайте при температурі 340 градусів за Фаренгейтом протягом 15 хвилин або до тих пір, поки зубочистка не вийде чистою при проколі через середину. Закінчивши, перенесіть пиріг з маковим медом на охолоджуючу решітку і дайте йому повністю охолонути.

Як зробити глазур для торта

1. Змішайте вершкового масла, молока та сметани. Тим часом збийте 1 паличку вершкового масла з вареною підсолодженою згущеним молоком. Додайте сметану і перемішайте просто для поєднання.

2. Збити вершки і цукор. Збиваючи віночком на підставці, збивайте жирні вершки і 2 столові ложки цукру, поки жирні вершки не стануть легкими і пухнастими.

3. Складіть. Складіть збиті жирні вершки в підсолоджене згущене молоко.

Чому моя морозна занадто рідка?

Морози можуть стати занадто рідкими з кількох причин, таких як занадто багато рідини або занадто тепла кухня, але швидше за все це через надмірне побиття. Після збивання жирних вершків, поки вони не стануть пухнастими і повітряними, вам доведеться акуратно скласти їх у молочну суміш, щоб уникнути розчавлення пухнастості, яку ви намагаєтеся включити, прямо з неї. Це дозволить заморозити медовому торту з маковим зерном потрібну текстуру.

Як його зібрати

1. Наріжте пиріг. Розріжте кожен пиріг навпіл за допомогою зубчастого ножа, загалом отримавши 4 шари торта.

2. Розкладіть заморозки і чорнослив. Щедро намажте крем на перший шар торта, а потім додайте чорнослив.

3. Розкладіть торт. Нанесіть тонкий шар крему на внутрішню частину наступного шару пирога перед тим, як покласти його на вершину пирога, щоб заслати чорнослив між глазур’ю вершків. Продовжуйте шарувати торт кремом та чорносливом, поки 4-й шар торта не буде розміщений зверху.

5. Верх заморозити і прикрасити. Заморозивши верх медового торта з маком, я прикрасив його шоколадним ганашем та нарізаним мигдалем.

Як зберігати цей торт

Помістіть цей російський медовий торт в герметичній тарі в прохолодному місці, як холодильник або морозильна камера, щоб відбити цвіль (бо це вологий пиріг).

Як довго це тримається в холодильнику?

Оскільки цей пиріг для початку вологий, він не висохне, як інші. Російський медовий торт може протриматися в холодильнику до тижня при зберіганні в герметичній тарі. Ви можете тримати його ще довше, якщо вирішите заморозити, що добре працює з медовим пирогом.

Спробувати ще смачніші європейські десерти!