Робіть це, як турки. Як детоксикувати свій розум, тіло та впадати комору Daily Sabah

Порівняно з багатьма культурами на Заході та за його межами, турки цілком здорові, що видно з багатьох фізичних характеристик, які вони демонструють, таких як блискуче волосся, сяюча шкіра, здорова вага та багато іншого. Однак жоден із цих факторів не обходиться без жертв та священних знань про медичні практики, які передаються з покоління в покоління тут, у Туреччині. Деякі з цих звичаїв є унікальними для цих дорогоцінних земель, а деякі - лише хороші практики, особливо в цей час, коли підтримка нашого оптимального здоров’я є важливішою ніж будь-коли.

Отже, давайте подивимось на деякі великі традиції, закладені в турецькій культурі для очищення від токсинів та зміцнення нашої імунної системи, коли ми прямуємо в холодну пору осені.

Час турецької лазні

Видатною рисою Османської імперії і поширеною в ісламській культурі у всьому світі, турецька лазня, вона ж "хамам", є чудовим способом розпочати процес детоксикації після жаркого літа. Сидячи в кімнаті, нагрітій парою, ми потіємо, що є одним з найефективніших способів вивільнення накопичених токсинів. Крім того, як частина традиції, відлущуючий скраб видаляє мертву шкіру, а мильний масаж сприяє вивільненню токсинів, які є прекрасними методами очищення та омолодження нашого тіла.

Простий як мило

У Туреччині широко поширеною традицією протягом сотень, а то й тисяч років було використання домашнього мила з оливкової олії для очищення нашого тіла і навіть волосся. У наші дні великі прямокутні та квадратні мильні батончики регулярно доступні на всіх ринках та в магазинах прянощів, які по-турецьки називаються "aktar", і пропонуються у різноманітних ароматах та з додаванням трав, що робить набагато кращим варіантом штучні ароматизатори. гелі для душу та шампуні.

Насуньте тапочки

Багато іноземців сприймають турецьку традицію як знімати взуття перед входом додому та одягати тапочки; однак вони сильно помиляються. У цій хорошій практиці є давні знання, які повинні бути прийняті всіма нами в сучасному світі. Чи знали ви, що однією з основних причин свинцю та інших важких металів у наших будинках є той факт, що ми вносимо його на взуття після стукання бруківки?

Підготовка турецької комори

Щороку в кінці літа домогосподарства по всій Туреччині беруть участь у низці процесів підготовки комори, щоб забезпечити зберігання різноманітних улюблених продуктів харчування в їх оптимальний час, щоб потім їх споживати в зимові місяці. Цього і наступного місяця, коли помідори та червоний перець дозріли, вони старанно розварюються та зберігаються як томатно-перцева паста та соус. Не засмучуйтеся, якщо у вас немає засобів зробити це самостійно, оскільки на багатьох фермерських майстернях і кіосках на фермерських ринках також будуть продаватися ці продукти ручної роботи та без добавок для запасу вашої зимової комори. Як помідори, так і червоний перець, що містять велику кількість вітамінів С і А, служать чудовими антиоксидантами та підсилювачами імунітету в холодні місяці.

Терміни - це все

Одним із найбільш здорових аспектів турецької кухні є той факт, що здебільшого свіжі овочі та фрукти вживаються у дозрілому вигляді та в сезон, коли вони пропонують оптимальне харчування у вигляді вітамінів та мінералів. Хоча цей спосіб харчування в даний час є тенденцією здоров’я в західному світі, в Туреччині це завжди було нормою і є просто доброю практикою. Ми не тільки отримуємо максимально можливу харчову користь від того, що споживаємо, але й утримуємось від сприяння подальшій шкоді навколишньому середовищу через відсутність необхідності транспортувати або використовувати хімічні речовини для виробництва продуктів поза сезоном або в місцевості.

Ви їдете йогурт

Йогурт, який міг побачити будь-який непрофесійний представник турецької культури, широко поширений у Туреччині і прикрашає майже кожну страву шашлику, мезе або овочів, крім того, що він є основним інгредієнтом національного солоного напою країни «Айран». Враховуючи, що в ньому одночасно багато антиоксидантів та пробіотиків, йогурт є чудовим допоміжним засобом для травлення та здорової флори кишечника. Його корисна доза дружніх бактерій не тільки допомагає при втраті ваги, але також є ключовою для детоксикації шкідливих токсинів у травній системі. У Туреччині звичайна практика, коли домогосподарства готують власний йогурт, а дріжджі, що використовуються для приготування, регулярно доступні на ринках та в аптеках, або ви можете використовувати сам йогурт за умови, що в списку інгредієнтів є живі культури. Тоді вам потрібен лише горщик із кришкою та молоком, свіжий та неконсервований.

Кефір ще кращий

Кефір - це кисломолочний продукт, подібний, але рідший за консистенцією до йогурту. Фантастичне джерело поживних речовин, кефір містить ще більш дружні мікроорганізми, він же пробіотики, ніж йогурт, і має сильні антибактеріальні властивості, слугуючи природним антибіотиком. Його назва походить від турецького слова "радість", що означає "ключ". Як розповідає історія, саме пророк Мухаммед поділився її таємницею з кочівниками з Кавказу. Кефір виготовляють із бродіння зерен кефіру та молока і вживають як корисний напій. Ідеальний спосіб перейняти традицію кефіру - це придбання зерен кефіру, які називають «майя», у продавців органічних продуктів в Інтернеті або в магазинах спецій. Отримавши зерна кефіру, ви можете продовжувати вирощувати їх, додаючи молоко, даючи їм сидіти, а потім споживаючи його кожен день.