Різотто з бурякового та козячого сиру (бурий рис)

Різотто - це таке особливе ласощі і те, що часто з’являється на нашому святковому столі (завдяки традиціям, започаткованим моїм татом!). Тож я раді поділитися цією яскравою сезонною версією, натхненною стравою, яку ми мали у The Stanley у Шарлотті. Це легко може бути основною стравою як самостійно, так і просто подаватись до того, яке свято ви запланували. Це було б казково з великою смаженою індичкою, шинкою, бараниною або вашою улюбленою основною стравою для особливих випадків у цю пору року.

Крик спонсора: Молочний завод «Трава»

Ця страва, як і багато іншого, що я готую, містить вершкове масло, і минулого місяця я мав зробити щось цікаве з нашими партнерами з молочного заводу “Grassland Dairy”. Я прилетів до Філадельфії, щоб зняти з ними телевізійну рекламу (моя друга!), Яка пропагує їх масло без ГМО.

Масло - основний інгредієнт, який наші предки використовували століттями до нас - отже, справжня їжа! - і те, що я завжди добре запасав у своєму холодильнику та морозильній камері. Я буквально нервуюсь, якщо в морозильній камері менше двох коробок резервного масла, LOL. Хто-небудь може стосуватися? А з вершковим маслом, підтвердженим проектом Grassland, що не перевіряє ГМО, ви гарантуєте відсутність ГМО від насіння до корму до столу. Безумовно, кращий вибір для масла!

Мої думки про буряки

Повертаючись до рецепта, окрім трохи вершкового масла, ця страва, очевидно, містить буряк! Я нарешті тільки почав любити буряк на початку цього року (після безлічі спроб спробувати їх протягом багатьох років). Щоб дізнатись більше про способи їх використання, перегляньте ці рецепти: