Різдвяна вечеря; напрочуд поживна їжа

Великим акцентом святкового періоду є їжа та напої, які ми споживаємо, і частіше за все наші варіанти Різдвяної вечері вважаються нездоровими, не мають поживних речовин і мають високу калорійність.

Середнє споживання їжі та напоїв на Різдво може легко досягти приголомшливих 6000 калорій. Цукристі напої, алкогольні напої, десерти, шоколадні цукерки, солодощі, пиріжки з фаршем, різдвяний пудинг, коньячне масло, чіпси та канапе не є дешевими з точки зору калорійності.

Це, безумовно, може бути для цих типових різдвяних частувань, але ви можете бути здивовані, коли дізнаєтесь, що існує цілий ряд різдвяних виборів, які не заслуговують на погану пресу, і заправлення у вашу традиційну різдвяну вечерю може, насправді, бути чудове джерело поживних речовин.

Давайте детальніше розглянемо деякі ваші варіанти різдвяної вечері

Туреччина

Зірка нашої різдвяної вечері, Туреччина, худорлява і надзвичайно поживна. Як першокласний білок, він містить усі необхідні амінокислоти. (З точки зору харчування, слово "необхідне" означає, що воно повинно походити з дієти; іншими словами, ваше тіло не може самостійно це зробити). Однак це особливо багате джерело незамінної амінокислоти - триптофану, яка є важливим попередником серотоніну; наш нейромедіатор, що покращує настрій. У свою чергу, ваше тіло потребує серотоніну, щоб виробляти мелатонін, гормон, який викликає сон. Отже, ваша різдвяна трапеза є не тільки хорошим джерелом хоча б однієї незамінної амінокислоти, але вона також багатим джерелом заліза, цинку, калію, а також вітамінів В6 і В3, обох важливих вітамінів для процесів виробництва енергії в організмі та імунна система. Тож насолоджуйтесь цим смачним, ароматним м’ясом, знаючи, що ви забезпечуєте своє тіло достатньою користю.

Інші продукти, багаті триптофаном, включають сири, молюски та горіхи; всі ймовірні продукти у вашому різдвяному меню.

Брюсельська капуста

Вони можуть викликати суперечки щодо того, чи заслуговують вони на своє місце у складі вашого різдвяного застілля, але цим харчовим електростанціям, які мають дуже низьку калорійність та багате джерело багатьох цінних поживних речовин, завжди буде присвоєно особливе місце на моїй різдвяній тарілці ! Частина сімейства хрестоцвітних овочів, яка також включає капусту, брокколі, цвітну капусту, капусту та зелень, є чудовим джерелом вітаміну С, вітаміну К, вітаміну А та вітаміну В6, фолієвої кислоти, калію та марганцю, а також, можливо, дивно, білка. Вони також містять сполуки, звані Глюкозинолати, які підтримують процеси детоксикації організму, очищаючи організм, зокрема, від потенційно шкідливих канцерогенних токсинів. З високим вмістом клітковини вони допомагають збалансувати рівень цукру в крові та поліпшити стан травлення.

Горіхи

Горіхи часто вважаються висококалорійними і їх краще уникати. Вони справді мають високу калорійність завдяки високому вмісту жиру, але це найважливіші для серця протизапальні жири, яких нам слід їсти багато. Усі горіхи забезпечують різні поживні речовини, кожен з яких пропонує різні переваги для здоров’я;

  • Мигдаль багатий на кальцій і вітамін Е, необхідні для здоров’я шкіри
  • Бразильські горіхи є хорошим джерелом селену, важливого антиоксиданту для здоров’я щитовидної залози.
  • Кеш'ю є багатим джерелом магнію, життєво важливим для виробництва енергії, якщо ви вживаєте недостатньо темно-зелених листових овочів.
  • Волоські горіхи - особливо гарне джерело омега-3, чудова альтернатива, якщо ви не любите жирної риби.

Горіхи також є хорошим джерелом білка та клітковини, які допоможуть збалансувати рівень цукру в крові та зменшити тягу до цукру.

Каштани

Їх можна їсти смаженими як закуску, як частину фаршу або горіхове засмагу, і, на відміну від інших горіхів, вони не містять однакового жиру і, отже, низькокалорійні. Вони поживні, забезпечуючи хороші джерела заліза, вітамінів групи В та фолатів, а також хороших білків та клітковини.

Клементини та інші святкові фрукти

Ці соковиті фрукти, які входять до сімейства цитрусових, забезпечують антиоксидант вітамін С. Яскраво-помаранчевий колір також свідчить про те, що він також є добрим джерелом бета-каротину, який організм потребує для отримання іншого антиоксиданту вітаміну А. Крім того, вони забезпечують кальцій, магній і калій і фолат. Отже, перекушування цими освіжаючими фруктами буде здоровим вибором, який допоможе зміцнити ваше імунне здоров’я в цей напружений час.

Якщо ви включаєте інші святкові фрукти, такі як чорниця, журавлина, гранат, ви гарантуєте підвищення рівня антиоксидантів, яке допоможе в боротьбі з накопиченням вільних радикалів. Підтримка організму антиоксидантами значно допоможе зберегти ваше здоров’я в цей напружений і, можливо, стресовий період.

Різдвяний пудинг

Хоча у вашому традиційному різдвяному пудингу безперечно багато цукру, він містить багато сухофруктів; хороше джерело вітамінів групи В, калію, кальцію, заліза та клітковини, і як таке сприяє досягненню рекомендованих 7 днів на день. Крім того, різдвяні пудинги також багаті спецією корицею, яка забезпечує протизапальну користь і може допомогти збалансувати рівень цукру в крові.

Тримайте порції невеликими, щоб уникнути надмірного споживання цукру.

різдвяна

І нарешті, і я впевнений, що не в останню чергу супроводжуватимуть вашу Різдвяну вечерю ...

Червоне вино

Користь червоного вина для здоров’я задокументована, і в порівнянні з іншими алкогольними напоями його можна вважати «більш здоровим» варіантом. Хоча я б не виступав за надмірне вживання алкоголю, вибір червоного вина як напою на вибір може забезпечити деякі (обмежені) переваги завдяки вмісту антиоксидантів. Вважається, що антиоксидант Ресвератрол, що міститься в шкірках винограду, відповідає за пропоновані корисні властивості червоного вина для здоров’я. Як правило, чим темніше виноград, тим вище вміст антиоксидантів. Однак також варто пам’ятати, що вино незалежно від кольору має високу калорійність завдяки вмісту алкоголю, який при надмірному вживанні шкодить вашому здоров’ю. Щоб отримати додаткову інформацію про те, як алкоголь впливає на ваше здоров’я, відвідайте веб-сайт DrinkAware.

Подумайте про заміну алкогольних напоїв на вибір безалкогольних напоїв, але будьте обережні, щоб не вибирати газовані напої, якщо ви хочете стежити за своєю вагою. Недавнє дослідження зробило висновок, що заміна лише однієї склянки газованого напою на 8 унцій на еквівалентну склянку води значно зменшує споживання калорій і забезпечує користь для здоров’я, наприклад, зниження артеріального тиску. Спробуйте влити огірок і м’яту у звичайну склянку води, щоб освіжитися.

Детальніший путівник щодо вибору напоїв та навіщо КЛАЦНУТИ ТУТ “Пити розумно” на Різдво; Що вибрати і чому?

Отож, з такою кількістю казкових поживних речовин, що таїться у вашій Різдвяній вечері, розслабтеся та насолоджуйтесь своєю різдвяною трапезою без шкоди для своїх традиційних святкових фаворитів.