Зернові на вечерю: здоров’я робити чи ні?

У коледжі я часто приїжджав додому в свою квартиру після довгого робочого дня та занять і виявляв, що холодильник майже порожній. Три варіанти: зголодніти, зайти до магазину або поправити собі миску з крупами. Дев'ять разів із десяти я обирав варіант три. І, якщо я можу бути абсолютно чесним, зараз бувають випадки, коли ніщо не звучить краще - і простіше - ніж чаша із ізюмовими висівками. Але каша на вечерю - це здоровий вибір?

У коледжі я часто приїжджав додому в свою квартиру після довгого робочого дня та занять і виявляв, що холодильник майже порожній. Три варіанти: зголодніти, зайти до магазину або поправити собі миску з крупами. Дев'ять разів із десяти я обирав варіант три. І, якщо я можу бути абсолютно чесним, зараз бувають випадки, коли ніщо не звучить краще - і простіше - ніж чаша із ізюмовими висівками. Але каша на вечерю - це здоровий вибір?

Згідно з доповіддю минулого року, все більше людей їдять злаки поза ранкових годин. Але чи це здорово? Це залежить, стверджує дієтолог із Нью-Йорка Кері Ганс, Р.Д., речник Американської дієтичної асоціації. Проблема: у багатьох крупах багато цукру, тому ви, швидше за все, завантажите калорії, а потім через кілька годин знову відчуєте голод, коли рівень цукру в крові знизиться. Знову ж таки, якщо ви вибрали кашу з високим вмістом клітковини і низьким вмістом цукру, це не такий вже й поганий вибір вечері - особливо, якщо ви не їсте каші щовечора і якщо ви використовуєте нежирне молоко і завершуєте ансамбль чорницею, нарізаною на скиби полуниця, або банани. Ось кілька інших порад про те, як змусити злакові працювати на вечерю. (Зверніть увагу, Ганс рекомендує шукати крупу з 5 грамами клітковини або більше і завжди стежити, щоб на порцію було більше грамів клітковини, ніж цукру.)

Ви їсте кашу на вечерю?

Фото: iStock

Буде використовуватися відповідно до нашої Політики конфіденційності