Рибне каррі з кокосовим горіхом

Опубліковано: 10 грудня 2020 р. · Змінено: 11 грудня 2020 р. Archana · Цей пост може містити афілійовані посилання · Як партнер Амазонки я заробляю на кваліфікованих покупках · 3 коментарі

Це легке та ароматне рибне каррі з кокосовим горіхом, помідорами, куркумою та червоним порошком чилі є основним продуктом у нашому домі. Подається з рисом, приготованим на пару, це робить швидким і легким прийомом їжі протягом тижня.

Ця публікація була вперше опублікована в січні 2016 року. Оновлена новими фотографіями, детальними кроками та відео.

Мені подобається, як швидко готується риба, що робить його швидким і корисним варіантом вечері на ніч. Це каррі готується лише з кількох інгредієнтів, щоб підняти м’які смаки білої риби. Цей простий, але ароматний пиріг з каррі дуже добре поєднується з ароматним рисом басмати для корисної та ситної їжі.

У цьому рецепті я використав філе сома, помірно жирну рибу з хорошим джерелом високоякісного білка і чудовим джерелом вітаміну B-12. Крім того, це багате джерело омега-3 жирних кислот. Однак ви можете замінити сома іншою м’якою рибою, такою як морський окунь, баррамунді, палтус або тріска.

Щоб підготувати рибу, я промиваю рибне філе в холодній воді, а потім висушую їх паперовими рушниками. Розрізати на шматки 2 дюйма.

Процес

Ось кілька фотографій, на яких показано, як приготувати це швидке та легке рибне каррі в кокосовій підливі. Прокрутіть вниз до картки рецептів, щоб отримати точні вимірювання інгредієнтів та кроки.

Спочатку цибулю, помідори, кокос, імбир і часник пюрируйте до дрібної пасти.

Розігрійте олію на середній сковороді. Додайте насіння гірчиці, і як тільки вони почнуть обережно класти, додайте цибулю та томатне пюре. Додати куркуму та червоний порошок чилі та варити на середньому вогні протягом 5 хвилин, поки масло не почне відокремлюватися, періодично помішуючи. Зливаємо з риби будь-яку воду/лимонний сік і додаємо рибу на сковороду. Додайте сіль і 1/2 склянки води.

Акуратно змішайте рибу в соусі. Варити накрито на середньому вогні 5 хв. Залежно від товщини риби вам може знадобитися варити до 10 хвилин. Прикрасити кінзою.

Подавати з рисом басмати та клинками вапна!

Любите рибу? Спробуйте хрусткий смажений гострий помпано, який поєднується з рибним каррі та рисом, приготованим на пару. І ось деякі інші наші улюблені рецепти риби:

★ Ви пробували цей рецепт? Ми любимо ваші відгуки, Клацніть на зірочки на картці рецептів нижче, щоб оцінити.

Спробували цей рецепт? Ми любимо ваші відгуки. Будь ласка, натисніть на зірочки на картці рецептів нижче