Ресторани, де подають факти харчування

Поділіться

Написано

Опубліковано

Пов’язані статті

Ця публікація доступна такою мовою: іспанська

Ви коли-небудь замислювались, скільки калорій міститься в тому бурріто, яке ви щойно замовили? Вам цікаво, яка чаша супу з брокколі та сиру або ванна з попкорном із фільму?

Завдяки новим правилам, опублікованим Управлінням з контролю за продуктами та ліками (FDA), ви скоро отримаєте більше інформації про товари, що пропонуються в ресторанах та закладах громадського харчування з 20 або більше місцями, до 15 листопада цього року, коли новий FDA правила набувають чинності.

Фахівці з питань охорони здоров’я та харчування говорять, що, хоча ці додаткові знання містять важливі засоби для схуднення та підтримання здоров’я, ви повинні поєднувати цю інформацію про калорії з деякою дієтою: Всі калорії не створюються рівними.

Якщо ви регулярно їсте на вулиці, можливо, вас чекає шок, сказав Наталі Кастро, зареєстрований дієтолог та головний оздоровчий дієтолог Baptist Health South Florida. Калорійність та жирність ваших улюблених страв, навіть багатьох здорових продуктів харчування, може бути набагато вищою, ніж очікувалося. Ресторанна їжа часто містить набагато більше натрію та жиру, ніж домашня їжа, і порції набагато більші.

"Ось чому так важливо мати таку інформацію, коли ви їсте вдома", - сказала пані Кастро.

Однак нинішня тенденція дієти, яка зосереджується на калоріях, може ввести в оману, сказала вона. Що в цій калорії так само важливо, як і її цінність.

“Ідея була такою: Давайте зробимо все нежирне і низькокалорійне,”- сказала пані Кастро. «Ці продукти часто мають штучні підсолоджувачі та інгредієнти. Вони модифіковані для задоволення цих вимог ".

За її словами, вони не тільки поганий вибір, але і штучні добавки можуть впливати на обмін речовин, оскільки організм намагається перетравити ці інгредієнти. Свіжоприготовлене нежирне м’ясо, цільні зерна, фрукти та овочі - найкращий вибір, сказала вона.

"Це стосується того, щоб знати про продукти, які ми використовуємо для підживлення нашого тіла", - сказала пані Кастро. «Багато разів люди не думають про їжу як про джерело енергії. Їжа - це або комфорт, або щось, що їм подобається. Це насправді впливає на те, як функціонує наше тіло, і з часом, коли ми погано харчуємось, це дійсно впливає на наше тіло ".

Для здорової ваги та повноцінного харчування пані Кастро радить споживачам використовувати інформацію про калорії та харчування, але спочатку слід пам’ятати про наступні основні правила, коли ви обідаєте:

"Розміщення інформації про калорії може допомогти вам зробити обгрунтований та освічений вибір їжі - те, що нам потрібно робити частіше". - сказала пані Кастро. "Використовуйте комбінацію інформації про калорії, зазначену в меню, і ці поради щодо їжі, щоб зробити кращий вибір їжі, коли їсте далеко від дому".