Редька - рясне харчування

Про

Редька доступна круглий рік, пік сезону - зима та весна. І коріння, і листя зазвичай їдять як овоч, салат, смажену їжу, каррі, суп тощо.

Вміст поживних речовин у редьці та листках редьки:

Редька	Кількість на 100 грамів (необроблена)	Пальці вгору!
Калорії	17 ккал	Низькокалорійний, але ситний
Клітковина	2г	З високим вмістом клітковини
Вітамін С	15мг	Багате джерело серед овочів
Кальцій	35мг	Справедливе джерело
Фосфорний	22 мг	Справедливе джерело

Листя редьки	Кількість на 100 грамів (необроблена)	Пальці вгору!
Калорії	41 ккал	Низька калорійність
Білок	3,8г	Багатий білком овоч
Клітковина	1г	Справедливе джерело
Вітамін С	81 мг (відповідає подвійній рекомендованій кількості для дорослих)	Відмінне джерело
Бета каротин	5295 мікрограмів (відповідає більше, ніж щоденна RDA 2400 мікрограмів для дорослих)	Відмінне джерело
Кальцій	400 мг (відповідає 100% RDA для дорослих)	Відмінне джерело
Фосфорний	59 мг	Справедливе джерело

Користь редьки для здоров’я

1. Редька для схуднення:

Редька - надзвичайно низькокалорійний овоч, додаючи лише 17 калорій до щоденного раціону на 100 грам споживання. Лише трохи кванту може створити відчуття надзвичайної повноти та ситості, що, в свою чергу, може допомогти зниженню ваги.

2. Редька як протидіабетичний засіб:

Редис виявився корисним і для діабетиків. Дослідження з Університету Аллахабада, Індія, опубліковане в Pharmaceutical Biology, показало, що сік кореня редьки має гіпоглікемічний та протидіабетичний потенціал з мінімальними або відсутністю побічних ефектів; і це тому, що редька - це їжа з низьким глікемічним індексом, яка допомагає стабілізувати рівень глюкози в крові та забезпечує енергію повільного вивільнення.

3. Редька як підсилювач імунітету:

Свіжа редька багата вітаміном С і відповідає приблизно 25 відсоткам рекомендованої Індією добової норми вітаміну С.

Листя редьки перемагають на всьому шляху. Вони містять велику кількість вітаміну С і бета-каротину, а це означає, що споживання лише 1 склянки цієї зеленої овочевої культури може компенсувати більше, ніж добова потреба у згаданих вище поживних речовинах.

Вітамін С та каротиноїди є потужним антиоксидантом, необхідним організму для захисту, енергії, життєвої сили та профілактики захворювань.

4. Редька для перетравлення звуку:

Редька покращує травлення, оскільки може полегшити такі поширені розлади травлення, як кислотний рефлюкс і запор. Редька також має м’який сечогінний та проносний ефект. Завдяки своїм діуретичним властивостям вони корисні для лікування розладів сечовипускання.

5. Редька для здоров’я кісток:

Що стосується рослинних джерел, багатих кальцієм, зелень посідає друге місце серед пшоняної рагі. Листя редьки - одне з найбагатших джерел кальцію, лише 100 грам листя відповідає щоденній потребі дорослого кальцію в 400 мг на день.