Пантотенова кислота - вітамін В5

кислота

Вітамін В5, або пантотенова кислота, природно присутній у продуктах, додається до них і доступний як добавка. З нього виробляють кофермент А (CoA), хімічну сполуку, яка допомагає ферментам будувати та розщеплювати жирні кислоти, а також виконувати інші метаболічні функції, та білок-ацил-носій, який також бере участь у побудові жирів. [1] Пантотенова кислота міститься в найрізноманітніших продуктах харчування. Бактерії в кишечнику також можуть виробляти деяку кількість пантотенової кислоти, але недостатньо для задоволення харчових потреб.

Рекомендовані суми

RDA: Рекомендована дієтична допомога (RDA) для чоловіків та жінок у віці від 19 років становить 5 мг на день. Для вагітності та годування груддю кількість збільшується до 6 мг та 7 мг на добу відповідно.

UL: Допустимий верхній рівень споживання (UL) - це максимальна добова доза, яка навряд чи може спричинити несприятливі побічні ефекти у загальної популяції. UL не встановлено для пантотенової кислоти, оскільки токсичний рівень не спостерігався при великому споживанні. [2]

Вітамін В5 та здоров’я

Оскільки пантотенова кислота допомагає розщеплювати жири, її вивчали щодо потенційної ролі у зниженні рівня холестерину у людей, які страждають на дисліпідемію. Це стан, при якому в крові спостерігається аномально висока концентрація жиру або ліпідів (наприклад, "поганий" холестерин ЛПНЩ, тригліцериди) і низький рівень "хорошого" холестерину ЛПВЩ. Низький рівень CoA може запобігти розщепленню та очищенню жирів у крові. [3] Також припускають, що пантотенова кислота може мати антиоксидантну дію, яка зменшує запалення низької ступеня тяжкості, яке є на ранніх стадіях серцевих захворювань. [4] Однак дослідження в цій галузі все ще обмежені, і незрозуміло, чи можуть добавки пантотенової кислоти знижувати жири в крові незалежно від (або посилювати ефекти зниження рівня холестерину) споживання здорової для серця дієти.

  • Подвійне сліпе рандомізоване дослідження після 216 чоловіків та жінок з помірною дисліпідемією отримували добавки 400 мг CoA або 600 мг пантетину щодня протягом 8 тижнів (пантетин - інша форма пантотенової кислоти, яку вивчали для контролю дисліпідемії). [3] Учасники також отримували поради щодо зниження рівня холестерину. Через 8 тижнів у групи CoA було зниження рівня тригліцеридів на 33% порівняно з початковим рівнем. Загальний холестерин також зменшився, а холестерин ЛПВЩ збільшився порівняно з вихідним рівнем. Група пантетинів продемонструвала менші зниження загального холестерину та тригліцеридів. Жодних негативних побічних ефектів від добавок не спостерігалося.

Джерела їжі

Пантотенова кислота певною мірою міститься майже у всіх рослинних та тваринних продуктах, оскільки вітамін міститься у всіх живих клітинах. Найкращими джерелами є яловичина, курятина, м’ясо органів, збагачені злаки та деякі овочі. [2]

  • Укріплені злаки
  • Органічне м'ясо (печінка, нирки)
  • Яловичина
  • Куряча грудка
  • Гриби
  • Авокадо
  • Горіхи, насіння
  • Молочне молоко
  • Йогурт
  • Картопля
  • Яйця
  • коричневий рис
  • Овес
  • Брокколі

Ознаки дефіциту та токсичності

Дефіцит

Оскільки пантотенова кислота міститься в найрізноманітніших продуктах харчування, дефіцит рідкісний, за винятком людей, які мають інші дефіцити поживних речовин, як це спостерігається при сильному недоїданні. Інші рідкісні випадки спостерігаються у осіб з генетичними мутаціями, при яких пантотенова кислота не може метаболізуватися.

Симптоми дефіциту можуть включати:

  • Головний біль
  • Втома
  • Дратівливість, неспокій
  • Порушений сон
  • Нудота, блювота, спазми в шлунку
  • Оніміння або відчуття печіння в руках або ногах
  • Судоми м’язів

Токсичність

Токсичний рівень пантотенової кислоти з харчових джерел не спостерігався. При дуже великих добових дозах 10 грамів на день повідомляється про розлад шлунку або легку діарею. [2] Однак це трапляється рідко, і допустимого верхнього рівня споживання пантотенової кислоти не встановлено.

Ти знав?

Пантотенова кислота продається як добавка, яка має на меті допомогти десяткам захворювань - від алергії та лупи до судом ніг та артриту. На жаль, доказів, що підтверджують ці твердження, мало.

Пов’язані

Умови використання

Зміст цього веб-сайту призначений для освітніх цілей і не призначений для надання особистої медичної консультації. Вам слід звернутися за порадою до свого лікаря або іншого кваліфікованого медичного працівника з будь-якими запитаннями щодо стану здоров’я. Ніколи не ігноруйте професійну медичну пораду та не зволікайте з її пошуком через те, що ви прочитали на цьому веб-сайті. Джерело харчування не рекомендує та не схвалює жодних продуктів.

Створюйте здорову, збалансовану їжу, використовуючи цей наочний посібник як план.

Дослідіть інші вітаміни та мінерали

  • Вітамін А
  • Вітаміни групи В
    • Тіамін - вітамін В1
    • Рибофлавін - вітамін В2
    • Ніацин - вітамін В3
    • Пантотенова кислота - вітамін В5
    • Вітамін В6
    • Біотин - вітамін В7
    • Фолієва кислота (фолієва кислота)
    • Вітамін В12
  • Вітамін С
  • Вітамін D
  • Вітамін Е
  • Вітамін К
  • Холін
  • Кальцій
  • Залізо
  • Магній
  • Калій
  • Селен
  • Натрію
  • Цинк
  • Більше вітамінів і мінералів

Щомісячне оновлення, наповнене новинами з питань харчування та порадами експертів Гарварду - все це допоможе вам харчуватися здоровіше. Зареєструйтесь тут.