Reddit - Alonetv - Оленячий мох - поживні цінності

Уникаючи спойлерів, ця рослина стає актуальною для драми.

Це насправді не "мох", а лишайник, Cladonia rangiferina, хоча подібні сорти часто називають "оленячим мохом".

Це особливо цінний корм для оленячих стад, і його історично використовували Денагіна на півдні центральної частини Аляски як їжа, готуючи його, як видно на шоу.

Було проведено досить багато досліджень щодо харчових цінностей різних продуктів харчування, доступних для оленячого стада (зрештою, це великий бізнес!), Та в:

Дієти вільного випасу та оленів у полоні влітку та взимку Маурі Ніємінен та Улла Хейскарі

для Cladina rangiferina наведені наступні дані:

Білок%: 1,7-3,3
% Жиру: 1,4
Клітковина%: 38,3
Цукри,%: 1.2

(Вони засновані на аналізі екстракції сухої речовини)

Дослідження, проведене також Палом Вегаром STOREHEIER, Свейн Д. МАТІЄЗЕНОМ, Ніколасом Дж. С. ТАЙЛЕРОМ і Монікою А. ОЛСЕН, щодо харчової цінності польових лишайників для оленів взимку

показали, що для Cladonia Stellaris ціла рослина:

Білок%: 2,7
% Жиру: 2,6
Клітковина%: 81,6 (Целюлози та лігнін)
Водорозчинний цукор%: 0,6-1,8% (загальний показник)